松田居酒屋是一間給人滿滿日本風情的日式居酒屋，從外觀看那懷舊的木製裝潢，配上外面懸著的燈籠，微黃的燈光閃著亮眼的光芒，彷彿有一種魔力吸引著經過了過客。
不只外面的裝潢，裡面的設計也是給人道地的日本味道，長長的吧臺，放著各式各樣的清酒，看著裡面帶著丈青色帽子忙進忙出的師傅，給人一種專業職人的感覺。
隨處可以見得掛布和竹簾，不只可以讓用餐的人保有隱私，也讓人感覺到溫暖和親切，就像在家裡用餐一般，非常舒服。
桌上也少不了居酒屋必備的七味粉，這裡的七位粉很特別，店家選用的了大阪極上七味粉為基底，再加入店家自製的配方，在串燒上灑上一點，風味倍增。
今天我們三個人下班後約在這裡小酌一番，點了不少，但是吃完還是覺得意猶未盡，料理中就像藏著一種魔力，讓我們有聊不完的話題。
還沒開始吃，先來杯飲料解解渴，札幌特級SAPPORO生啤、芒果沙瓦和柚子酒，SAPPORO生啤清爽帶勁的口感讓人感覺非常舒暢，綿密細緻的泡沫非常順口，此外這裡也有提供啤酒暢飲的方案，價格是368/人，也是臺北唯一368暢飲的啤酒有SAPPORO生啤，芒果沙瓦微酸帶甜的風味很適合不喜歡酒精味太重的朋友，芒果的香氣濃郁都讓人忘了這是一杯酒精飲料，柚子酒的酒精感比較重，適合歡微醺的朋友，柚子酒清香怡人又帶點微勳感，很適合在下班的時候來上一小杯，上班的壓力眨眼間一掃而空，全。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
首先是這道菜名為“會火大的沙朗牛“，沙朗牛經過炙燒，散發著濃烈的油脂香氣，3分熟的熟度吃的到牛肉原有的鮮嫩，咬下去肉汁充盈，佐上旁邊搭配的泡菜和鹽蔥更添風味，中間還有一小杯冒著火焰的燒酒，呼應著這道充滿創意的菜名。
碩大肥美的日本直送生蠔生蠔浸潤在店家特製的醬汁中，上頭還放上一匙鮭魚卵，光想就讓人口水直流，放在特別的高腳杯中，下方還擺著生蠔的大殼，不只好吃，還給人滿滿的視覺衝擊感。
酥炸螢光小卷，小卷已經已經是好入口的大小，炸的很酥脆，炸衣裹得不厚，吃起來一點也沒有油膩感，撒點七味粉上去，風味更加成，一口小卷一口啤酒，真的非常享受。
秋刀魚甘露煮，這是一道冷盤開胃菜，秋刀魚先經過燒烤，再慢火熬煮5個小時，煮的入口即化，整尾都能吃，一點也不浪費，吃起來魚肉細緻入味，還帶點燒烤後的香氣，非常美味。
雞頸、香烤大腸、熟成牛肋條和明太子雞腿肉，四樣店內的人氣商品，雞頸充滿嚼勁，在口裡慢慢咀嚼，越嚼越香，大腸外皮酥脆，裡面的油脂已經被逼的差不多了，吃起來肥而不膩，和脆香的外皮形成美好的搭配，熟成牛肋條店家大手筆用上熟成牛肉，配上師傅高超的烤工，烤的外香裡嫩，濃縮的肉汁都被保留其中，是我最推薦的串燒，明太子雞腿肉則是我到居酒屋的必點菜色，濃郁的明太子醬加上雞腿肉就是最完美的搭檔。
胭粉牡丹蝦+鮭魚刺身，來到日式居酒屋當然也要嚐嚐看這裡的生魚片料理，新鮮的鮭魚片切的有厚度，吃起來沒有筋口感軟嫩，經過口腔的溫度，鮭魚生魚片的油脂隨著溫度上升而慢慢釋放原始天然的鮮甜，牡丹蝦味道鮮甜，一口吃下去就能感受到新鮮的海味，當然蝦頭也不能浪費。
明太子透抽燒，除了雞腿之外，店家也把明太子醬用在透抽上，透抽烤的外皮微焦，散發著迷人的香氣，不手軟的擠上明太子醬，還撒上柴魚片增香，口感彈脆的透抽和濃郁的明太子醬互不搶味，讓我驚豔的覺得原來除了雞腿肉之外，明太子醬和魷魚也可以這麼搭。
鹽蔥松阪豬彈脆的口感非常適合燒烤，整片的松阪豬烤的很均勻，更讓我佩服師傅的烤工，外香裡嫩的豬肉從切面還可以看到肉汁的水份反射著光線，烤的很剛好，不會柴也不會老，夾點特製的鹽蔥一起吃下去，再來點令人微醺的柚子酒，滿滿的幸福感瞬間就讓我覺得飄飄然。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：松田居酒屋
▲地址：臺北市信義區松隆路73巷2號1樓
▲電話：(02)2760-8538
▲粉絲專頁：https://m.facebook.com/matsuda27608538/
▲營業時間：
周二至週日 17:30–01:00
周一公休
