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Freya

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 北投區

造訪商家:

呷火鍋

phone02-2828-6068
place臺北市北投區石牌路二段97巷8號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

呷火鍋
營業時間:11:30–22:00
電話:(02)2828-6068
地址:臺北市北投區石牌路二段97巷8號
Facebook:https://www.facebook.com/shareeatinghotpot/
Instagram:https://www.instagram.com/shareeatinghotpot/

2020, May│呷火鍋│走吧臺北哪裡吃美食:食材新鮮品質穩定 石牌站火鍋推薦 北投區推薦火鍋 內含完整菜單

有一陣子還蠻常到石牌覓食,對這個位置的印象一直是一家網咖,最近經過發現居然變火鍋店啦!石牌火鍋店不是很多,看到呷火鍋的出現覺得蠻開心的,覺得又有新的店家可以分享給愛吃火鍋的家人,所以找到了呷火鍋粉絲專頁,覺得看起來不錯,就約了媽媽去吃,也擔心沒有位置,就提前電話預約。

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進門前先看到小黑板上寫著呷火鍋可外送外帶,而且可以選擇要未煮過的生食火鍋,還是已經幫你煮好的熟食火鍋,因為夏天要到了,每次中午要煮飯的話,在廚房實在太熱,看到寫著外送外帶,媽媽立刻先拿了一張菜單收起來XD

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雖然是平日中午,用餐的人卻不少,一樓的座位區已坐滿,因此被領位到二樓。
店裡總共約67個座位,點完餐後又來了大概四五桌的客人,以平日來講生意真的很好??!
呷火鍋平日中午有提供$200的商業套餐(肉品:豬、牛、雞)可以選擇,不知道是不是因為這樣,所以來訪用餐的人這麼多~

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必須稱讚一下呷火鍋座位設計,電磁爐臺都是交錯設計的,這樣在使用上比較不會撞在一起,讓人覺得空間感比較大。
呷火鍋店鋪裝潢有特地帶了一些懷舊風情,連背景音樂的選歌,都有一種時代感,不過店鋪裝潢的時代感更遠一點,覺得搭配得蠻好的;有時候去一些店,裝潢雖然很復古,背景音樂卻都會放流行韓樂,都會有一種錯亂的感覺XD

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呷火鍋菜單選項非常豐富,有不同的肉品和海鮮,像是伊比利豬,店員有介紹是採用bellota最高等級的伊比利豬;他們的養殖法,會在秋天的時候,將豬隻放牧到橡木林中,豬豬們就會以林中橡果為主食,長期使用橡果的關係,肉質也會帶有細膩的核果香,海鮮的話,挑選的也是較高品質的海鮮種類,像是北海道干貝、新鮮大蛤蜊,還有肥美大草蝦等等。
最後和媽媽選了特選牛五花$350和海鮮大發鍋$570,這樣兩個人可以分著肉和海鮮一起吃。

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點完餐後就可以到自助區倒飲料和醬料,一樓的飲品和二樓不同,兩層樓都可以取用;冰淇淋則是都在二樓,有霜淇淋機和杜老爺冰淇淋可以選擇。
醬料的部份很多選項,特別的是胡麻醬和特製豆腐乳都是呷火鍋店家自行調配的,感覺一定要試試。

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呷火鍋菜盤裡的蔬菜種類非常多樣,葉菜類有兩種、菇類也有兩種,媽媽一看到芋頭、南瓜和地瓜都有,眼睛都亮了起來!
如果有特殊需求或不喜歡火鍋料,都可以更換;聽店員說,因為老闆娘家中務農的關係,蔬菜採用自然栽種,隨季節更替,蔬菜也會不一樣,會視不同的季節提供時令蔬菜。

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我覺得呷火鍋湯頭蠻特別的,不像大多數火鍋店使用大骨熬湯,呷火鍋湯頭使用雞骨、洋蔥熬煮而成,湯頭口味會比較清淡,清香味真的喝起來不太一樣,煮了蔬菜之後,湯頭變得很鮮甜;尤其南瓜和地瓜,完全帶出湯頭的甜。
蔬菜很新鮮,先單煮菜盤,每一樣吃起來都吃得到蔬菜的原始甜味,高麗菜也很脆,地瓜和南瓜也都很甜。

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附餐選了養生飯和王子麵,王子麵的盛裝籃有點可愛。
很喜歡呷火鍋附餐養生飯,養生飯是由紫米和糙米依比例煮成,吃起來口感很剛好;店員有推薦附餐也可以選烏龍麵,因為是讚岐烏龍麵,但媽媽附餐會吃不下,就想王子麵比較好帶走,有點可惜沒有試到讚岐烏龍麵。

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呷火鍋特選牛五花$350
牛五花的油脂分布相當豐富,肉的厚薄度吃起來很剛好,是滑順軟嫩的口感,沾呷火鍋特製豆腐乳吃起來的風味,和胡麻醬有兩種截然不同的味道,覺得點肉類的話,很適合兩種醬分開沾沾看。

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呷火鍋海鮮大發鍋$570
這一份海鮮超級澎湃,有八種新鮮海鮮,北海道干貝、小卷、草蝦、白蝦、鱸魚、鯛魚、蛤蜊、鮮蚵;拿到的時候有點嚇到,比想像中的份量還大。
特別要講呷火鍋的小卷和蛤蜊,小卷超大隻,吃起來非常甜,完全不輸在澎湖吃到的小卷;蛤蜊也很飽滿,自從在鮮來一鍋聽店家分享乾扁蛤蜊的故事後,吃火鍋都會特別注意店家的蛤蜊食材,呷火鍋的蛤蜊可以給五顆星!

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離開前跟店員聊天,才知道原來他們在石牌還有經營一間中餐廳,所以老闆和老闆娘,對食材的採買經驗老道,也對食材的品質非常堅持;所以在兩邊餐廳都可以吃到新鮮美味的食物。
另外,只要到店內消費,點一鍋就送一張小盤肉盤的兌換券,不想吃肉的話,換蔬菜或火鍋料也可以。

 

文末再次附上店家資訊

呷火鍋
營業時間:11:30–22:00
電話:(02)2828-6068
地址:臺北市北投區石牌路二段97巷8號
交通方式:
大眾運輸>捷運搭乘至石牌站1號出口,往石牌路二段榮總方向直走,看見燦坤,左轉進燦坤巷子在右手邊。
停車建議>振華公園停車場、榮總醫院停車場
優惠活動:消費一鍋贈送一張兌換券(可換小盤雞肉、小盤豬肉、小盤牛肉、火鍋料、時蔬5擇1),兌換券無期限


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