『我家客家小館傳承茶蝦飯』躺在沙拉的口袋名單好久，終於吃到了，每次看媒體做深入報(bào)導(dǎo)時(shí)看一次燒一次，而且爸爸也常跟我說這間很好吃，他們之前很常去，這次剛好朋友揪團(tuán)沙拉就參一咖囉，現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起前往『我家客家小館傳承茶蝦飯』
『我家客家小館傳承茶蝦飯』位在捷運(yùn)奇巖站步行約2分鐘，站在店門口就可以看到捷運(yùn)，門口也可以停車，交通便利，環(huán)境乾淨(jìng)樸實(shí)，以圓桌為主，有寶寶椅，朋友、家庭聚餐很合適
牆上掛滿了政商名流的簽名，受到大家的愛戴，當(dāng)天沙拉去用餐也有遇到非常低調(diào)的名人呢
『我家客家小館』菜單
五人合菜真劃算，2500元就有7菜一湯了
若不知道要吃什麼也可以參考店內(nèi)的top
我們吃的也是店內(nèi)的名菜，快來看看我們今天的菜色吧
花蓮鬥雞
使用花蓮富里放山鬥雞，沒有打抗生素、生長(zhǎng)激素，吃起來肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道鮮甜
皮與肉之間還有凍喔~我最愛那個(gè)QQ的凍，特別甜
客家小炒
雖然魷魚現(xiàn)在不便宜，店主還是堅(jiān)持放入阿根廷魷魚，使用的是三星蔥，炒的翠綠
黑毛豬三層肉肉絲，整體吃起來味道很豐富，越咀嚼越香
梅干扣肉再加上刈包雙重組合也很好吃
客家菜最具代表性的"梅干扣肉"，主廚用客家醬汁將黑毛豬滷至晶瑩
經(jīng)過處理的梅干菜與紅蔥頭也與三層肉合蒸8小時(shí)，讓梅干菜的鹹香都浸入肉片中，入口即化的美味，單吃也好下飯
膠質(zhì)超豐富
醋溜魚片
醋溜魚片是來店必點(diǎn)的菜色招牌菜之一，選用生魚片等級(jí)的鯛魚魚片裹粉酥炸，在淋上特調(diào)醋醬，入口酸甜，好開胃
小青龍
就是平常我們會(huì)吃的糯米椒，平常在家裡媽媽會(huì)炒上小魚干或是肉絲，也都很吃，吃起來鹹香鹹香
肉絲炒花椰菜乾
這是沙拉第二次吃花椰菜乾，使用的是澎湖的花椰菜乾，冷凍空運(yùn)來臺(tái)，吃起來香脆甘醇
大腸滷桂竹筍
把兩個(gè)我喜歡的東西加在一起，當(dāng)然是超美味
桂竹筍已經(jīng)燉的很爛很入味，大腸的軟Q度也恰到好處，非常花功夫時(shí)間的菜色
朝思暮想的茶蝦飯+飛魚卵
不想加飛魚卵的也可以，可以單點(diǎn)茶蝦飯
使用的是自家監(jiān)製的苦茶油
草蝦放入熱油鍋煸熟，也順便逼出了蝦的香氣，再放入米飯+飛魚卵，不停翻炒，這個(gè)大家可以上網(wǎng)看一下影片，沙拉在電視上看過很多次，覺得老闆的腕力真好
這是來『我家客家小館』必需點(diǎn)的一道菜，吃在嘴裡一點(diǎn)都不覺得油膩，米飯非常的Q，加上飛魚卵在口中爆開，很有層次的一道菜，吃過令人印象深刻
味噌天使紅蝦鍋
個(gè)頭超大的天使紅蝦，可以直接當(dāng)刺身吃，天使紅蝦肉質(zhì)味美鮮甜，大家肯定知道
蝦頭記得留下來熬湯
味噌湯的本身裡面有蛤蜊、豆腐，光是蛤蜊就能讓湯變甜，再加上蝦頭，湯簡(jiǎn)直是甜爆了，忍不住多喝了兩碗
這裡還有個(gè)隱藏版的吃法，剛才的茶蝦飯記得留下1/3，可以煮雜炊，雖然一開始老闆有提醒，但因?yàn)樘贸裕恍⌒牟铧c(diǎn)把茶蝦飯吃完，後來突然想起來其實(shí)也所剩不多，不行，還是要硬煮
煮雜炊就是要加蛋、蔥，再加上香菜
先把鍋裡的蝦頭撈起後才煮，整理照片時(shí)才想到，忘記吃蝦頭了><，真是暴殄天物
吃火鍋?zhàn)罹A的就是最後的雜炊，將所有甜味營養(yǎng)，通通都吃進(jìn)肚，一點(diǎn)都沒剩
來『我家客家小館』記得點(diǎn)這樣的組合喔
有別於一般的熱炒店『我家客家小館』吃完是會(huì)留下記憶點(diǎn)的，推薦給大家
地址：臺(tái)北市北投區(qū)中央南路二段14-1號(hào)
電話：02-2895-2219
營業(yè)時(shí)間：
週二~週六：11:00~14:30、17:00~21:00(週一公休)
週日：11:00~15:00
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