若說炒飯是國民料理，應(yīng)該沒有人會(huì)反對(duì)吧？每個(gè)人心中都有一碗最愛的炒飯，也許是街頭巷尾的一間小店，更多的是媽媽親手做的炒飯。就在母親節(jié)快到的這段日子裡，我突然有了強(qiáng)烈想吃炒飯的念頭。不過，臺(tái)北炒飯專門店並不多，還好最近聽以前的同事說有一家新開幕的炒飯店，所以，趁著今天陪老婆大人到SOGO採購之便，我們來到了位於八德路二段和遼寧街交叉路口(就在遼寧夜市附近)的豐快炒飯，一解對(duì)炒飯的相思。
說起這個(gè)地點(diǎn)，對(duì)我來說再熟悉不過了。因?yàn)榫驮陔x豐快炒飯只有 300 公尺之遙的懷生國小，我度過了教學(xué)生涯最長的二十幾年。這附近的每一家餐廳，我?guī)缀醵汲赃^，但是豐快炒飯我卻沒有吃過，只因它2020/4/6才開始試營運(yùn)。真可惜，為什麼他不早點(diǎn)開呢？不然我應(yīng)該會(huì)挑戰(zhàn)吃遍豐快炒飯的每一種口味了。
白色的大門向著八德路，門牌號(hào)碼卻是遼寧街1號(hào)。
五月熱銷推薦是白胡椒鮮蝦和臺(tái)式原味雞肉，想必是店家得意之作。OK！既然店家敢推薦，我們決定今天就點(diǎn)這兩樣來吃看看。
自動(dòng)門不用按，減少感染的機(jī)會(huì)，在這個(gè)疫情風(fēng)聲鶴唳的時(shí)候，第一道門就讓人安心不少。
大門右側(cè)只有4個(gè)座位，另有兩個(gè)候餐長椅，應(yīng)該是讓外帶客候餐休息用，相當(dāng)貼心。
整個(gè)店面都是白色基底的裝潢，看起來就覺得很清爽舒服。靠窗一整排吧臺(tái)座位區(qū)，搭配高腳椅，讓吃炒飯變得有氣質(zhì)了起來。
豐快炒飯的用餐規(guī)則是先到點(diǎn)餐區(qū)點(diǎn)餐結(jié)帳，櫃臺(tái)小姐會(huì)給你一張交易明細(xì)，上面會(huì)有取餐編號(hào)。之後，內(nèi)用客人自行找位置坐下，外帶客人則可以到候餐區(qū)等候。因?yàn)槊糠莩达埗际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以人多時(shí)不免要稍候片刻。不過，為了美食，花一點(diǎn)時(shí)間是值得的。
餐點(diǎn)做好時(shí)，店員會(huì)叫號(hào)，你再到取餐區(qū)取餐即可。這種小店當(dāng)然一切都要自助，餐具就在取餐臺(tái)旁邊，有不鏽鋼餐具，也有免洗餐具，因應(yīng)內(nèi)用或外帶的客人。
櫃臺(tái)旁有個(gè)冰櫃，裡面是一盒盒的小菜，還有罐裝的茶飲。
炒飯的種類多達(dá)24種，分成臺(tái)式原味、白胡椒、川味麻辣、黑胡椒四種系列。每天吃不同的炒飯，可以連吃將近一個(gè)月不重複，真的是太狂了！不過，如果像我們這種遠(yuǎn)道而來的客人，看了洋洋灑灑的菜單，真的是會(huì)選擇障礙癥發(fā)作。所以，最簡單的作法，就是參考大門前的店家推薦，直接選它就對(duì)啦~
除了單點(diǎn)各式炒飯外，還可以加價(jià)升級(jí)套餐。套餐有八種組合，又是艱難的選擇...因?yàn)橄氤缘臇|西太多，但是肚子的容量有限啊！
現(xiàn)在店家還有個(gè)小活動(dòng)，請(qǐng)掃瞄上圖左下角的QRCODE。
立刻加入豐快炒飯的LINE群組，就可以拿到新加入好友禮。
點(diǎn)餐時(shí)把手機(jī)上的這個(gè)畫面給櫃臺(tái)小姐看，就可以免費(fèi)獲得一杯原價(jià)35元的薄荷檸檬氣泡飲。
豐快炒飯的桌椅都是白色基底，大理石紋路的亮面板，看起來非常有質(zhì)感。每兩個(gè)座位桌面的中間，都有一塊透明壓克力隔板，防疫工作做得相當(dāng)?shù)轿唬屛覀兂云饋戆残牟簧佟?img alt="12-1.jpg" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" title="12-1.jpg" data-original="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p104832/m74050/188cd0251c7b026842c57eea28b1445a90356a35.jpg">
店家的貼心不僅如此，在每個(gè)座椅下，還有一個(gè)置物籃，可以讓你放隨身包包。什麼時(shí)間炒飯店變這麼高級(jí)了？真的是令人刮目相看啊！
在座位區(qū)後面，還有一張嬰兒座椅，可見店家對(duì)於客人的服務(wù)是面面俱到，令人激賞。嬰兒座椅旁邊有個(gè)門，裡面是洗手間。
在寸土寸金的東區(qū)小店，店家不追求評(píng)效，廣置座位，反而挪出空間設(shè)置廁所，以方便來客急需之用，讓我忍不住要給他一個(gè)大大的"讚"！
洗手區(qū)左邊是一間女用蹲式廁所；右邊是男女共用廁所，裡面有一個(gè)坐式馬桶、一個(gè)小便斗。整個(gè)洗手區(qū)都維持得相當(dāng)乾淨(jìng)，沒有任何令人不舒服的異味，當(dāng)然這也得靠所有的顧客幫忙維護(hù)，才能讓每個(gè)人都有衛(wèi)生乾淨(jìng)的如廁空間。
點(diǎn)餐的時(shí)候，櫃臺(tái)小姐特別介紹他們的炒飯用料都是特別嚴(yán)選的食材，例如炒飯用的米，是濁水溪畔的臺(tái)梗九號(hào)產(chǎn)銷履歷米；炒飯用的蛋，是興聯(lián)牧場使用內(nèi)含白鶴靈芝、薑黃、刺五加等20餘種草本植物混合而成的飼料，飼養(yǎng)的蛋雞所生產(chǎn)的貴妃蛋；蝦仁則是使用無抗生素、無膨發(fā)，店員親手剝殼的新鮮蝦子...
有了新鮮無毒的食材，再加上獨(dú)家配方的天然香料，才能炒出好吃的炒飯。
當(dāng)然以上都是櫃臺(tái)小姐熱心介紹的內(nèi)容，好不好吃，還是要親自吃過才能見真章！
我們11:01到店，當(dāng)時(shí)人還很少，可是等我們拿到餐點(diǎn)時(shí)，已經(jīng)是11:18了，人潮也開始多起來了，想必後來者等待的時(shí)間一定更長。沒辦法，每一份炒飯都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，所以等候是一定要的。不想等的朋友，可以早一點(diǎn)來，因?yàn)樗麄兪c(diǎn)就開始營業(yè)了，想把炒飯當(dāng)早午餐來吃，也未嘗不可。
因?yàn)槲液屠掀诺氖沉慷疾淮螅晕覀凕c(diǎn)了白胡椒蝦仁炒飯，加55元選B套餐，多了兩個(gè)小菜和一杯薄荷檸檬氣泡飲；另外單點(diǎn)了一個(gè)原味雞肉炒飯。
小菜有黃金泡菜、鮮脆黃帝菜、芥末杏鮑菇、醋溜裙帶芽四種。我們選的鮮脆黃帝菜真的是脆得不像話！咬起來「卡滋！卡滋」的響。黃金泡菜吃起來感覺和網(wǎng)購名品很像，非常好吃。
飲料原本只有一杯，後來我用LINE群組的好友禮又換了一杯。薄荷檸檬氣泡飲甜度甚微，氣泡感十足。在熱浪一波波襲來的夏日，三氧化碳可以有效又快速的帶走你體內(nèi)的燥熱。
一片薄荷葉漂在檸檬薄片上，除了增加氣泡飲的顏質(zhì)，也給檸檬水帶來淡淡的香氣和清涼感。整體而言，味雖淡，但卻不會(huì)無味。順口耐喝，酸度和甜度都不會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)有愈喝愈渴的情形發(fā)生。
再來看看我最愛的蝦仁炒飯，加了店家自豪的自製白胡椒之後，表現(xiàn)如何？
最近由於新冠疫情的關(guān)係，原本不開伙的我們，開始嘗試在家煮飯，這才真正體會(huì)到作菜的不簡單。人家說：最簡單的炒飯，才是最難做好的料理。果然是至理名言，不管我看了多少部YOUTUBE影片，嘗試了多少遍，炒出來的飯，到最後都會(huì)變成團(tuán)結(jié)在一起的膾飯。看看豐快炒飯師傅炒的飯，不但米飯粒粒分明，乾、鬆、香兼具，而且每一種配菜都青脆可口，閃閃動(dòng)人。看來專業(yè)的事，還是交給專業(yè)的人來做，我就不要再做無謂的掙扎了:)
因?yàn)榈谝怀淄谄饋恚陀袃闪Ｎr仁，讓我興起想數(shù)一數(shù)這碗白胡椒蝦仁炒飯，到底用了多少顆蝦仁的無聊念頭。結(jié)果一數(shù)之下，竟然超過十隻！每一隻的個(gè)頭雖然不大，但是新鮮是吃得出來的，因?yàn)椴坏r味甘甜，而且非常彈牙。白胡椒的香氣更是讓整碗炒飯多了一味，微辣的白胡椒可以刺激唾液的分泌，更增加味蕾的敏銳度，有畫龍點(diǎn)睛之效。
最後來看看原味雞肉炒飯到底有多厲害，能讓店家列入門口的唯二的推薦名單之中。
我最佩服的是炒飯的米粒，炒得乾鬆不見油光，吃起來卻不會(huì)乾澀難嚥，可以一口接一口，完全不用配飲料或湯。雞肉用的應(yīng)該是雞胸肉，卻不會(huì)乾柴無味。切成小塊狀的雞肉和高麗菜絲、蛋絲、木耳絲、蔥花，均勻分布在整碗炒飯裡，讓你的每一口都滋味豐富。更厲害的是吃完之後，碗底連一滴油都沒有，顛覆了一般炒飯給人多油重醬的印象。
每個(gè)座位的角落都有一張小告示，請(qǐng)大家用餐完後記得回收餐具。做為一個(gè)好國民，我們不但會(huì)回收餐具，更會(huì)順手用面紙把桌面擦拭乾淨(jìng)，以方便下一位用餐的朋友。
回收區(qū)就在入口右側(cè)，外帶客人候餐區(qū)，好環(huán)境希望大家一起來維護(hù)。
一直以來，我都覺得美食不應(yīng)該只局限在"味道"的滿足上，除了"色"和"香"也要注重外，用餐環(huán)境更是重中之重。因?yàn)椋词故澄镌倜牢叮怯貌铜h(huán)境簡陋髒亂，服務(wù)態(tài)度不佳，在我的心中都不夠格稱之為美食。豐快炒飯不但料理健康好吃，食材講究履歷清楚，更令我喜愛的是環(huán)境和觀念的升級(jí)，不但裝潢美觀、座椅舒適，而且各方面的衛(wèi)生要求也很到位。想想，在一個(gè)溫度舒適，氣氛輕鬆的小店，優(yōu)雅的吃著平價(jià)美味的炒飯。旁邊沒有熱氣逼人的大火，沒有鏗鏘作響的鍋勺，沒有大聲吆喝的點(diǎn)餐聲浪，這該是多麼愜意的一頓午餐！
想要好好吃一頓讓你的荷包，和你的心情都快樂的炒飯嗎？來一趟豐快炒飯遼寧店，也許你就能找到心中那碗魂?duì)繅艨M的美味！即使你不方便來店品嚐也沒關(guān)係，因?yàn)樗麄円蔡峁┏达埻馑偷姆?wù)，可以多多利用。
豐快炒飯遼寧店
營業(yè)時(shí)間：週一~週日 10:00~20:00
店址：臺(tái)北市中山區(qū)遼寧街1號(hào)
訂購專線：02-2741-3189
FB：https://pse.is/RVG8B
