2020.5月食記
桃園平價手工甜點~南門市場美食『蛋金固古早味現烤蛋糕』每天除了賣多種口味新鮮製作古早味蛋糕、老闆還會做其它甜點限量販售；草莓季『莓好時光』草莓寶盒每年大熱銷。最近終於換芒果季登場~等好久的『芒芒人海』芒果寶盒開賣嚕! 小紫超喜歡吃古早味蛋糕，自從(第一次買吃過蛋金固蛋糕後)常常三不五時就回購。
最近又來買了數次『香濃起司蛋糕/爆漿巧克力蛋糕/紫戀芋頭蛋糕』與非買不可"芒芒人海"這可是季節限定甜點唷!若錯過了~必須等明年才能再吃到
以下(自費食記)不是邀約文
蛋金固古早味現烤蛋糕
電話:0910-271-360
營業時間:(一~五)8:00~19:00(例假日)7:00~17:00(每日售完為止)
地址:桃園市桃園區文化街53號(南門市場內)
粉絲頁:蛋金固古早味現烤蛋糕
LINE訂購ID egg-gold-good
這幾天~FB好友們都在慶祝母親節。在異鄉工作的我只能"視吃"朋友們po的蛋糕圖文?？吹阶约阂沧祓挸氤缘案鈤馬上LINE蛋金固詢問:今天下午有什麼口味可買可預訂？立馬下單；等下午取貨時間再到店取貨
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2021.6 月 最 新 食 記 ， 今 年 又 有 新 品 推 出 囉
桃園好吃甜點推薦/蛋奶素【蛋金固古早味現烤蛋糕】真芋頭巴斯克乳酪蛋糕/金磚流沙古早味蛋糕/季節限定"芒芒人海"芒果寶盒(甜點控必買!下午茶/防疫宅美食點心)南門市場美食/MENU
若您住『桃園區』一次訂滿『3大盒或6小盒』店家有『外送服務』桃園市其它地區朋友若訂的數量夠多(團購)也可以打電話洽詢是否『有』外送服務。若店裡不忙(親切的老闆~說不定會幫您外送喔)
早有耳聞~蛋金固"芒芒人海"熱賣程度不輸"莓好時光"
每年只有『愛文芒果季』才會每日限量製作。建議『先打電話/預訂』若沒預訂~直接現場買~就要碰碰運氣才買的到啦!
芒芒人海 $220元/盒
小紫發現~之前蠻多小家庭會買『莓好時光』當慶生用蛋糕(今年草莓季已過~想吃必須等明年)
5/2開賣的芒芒人海(芒果寶盒)也很多客人買回家當生日蛋糕與母親節餐後甜點
(下圖)芒芒人海、芒果奶酪蛋糕(側身照) 芒果超~級~多
保存方式:冰冷藏
夏天到了~別忘了買一盒跟風"芒"一夏
無添加防腐劑。買回家記得趁新鮮『快點吃進肚子內』離開冰箱~不要放室溫太久又冰冷藏(安捏~很容易臭酸嘿)
開蓋 好香好濃郁的愛文芒果香
最上層舖滿滿每天現切新鮮『愛文芒果』金光閃閃~好誘人~
我是直接拿湯匙邊看電視邊吃芒果寶盒(挖著吃)
好甜~好好吃的愛文芒果；果粒完全不酸(讓我想起前幾天阿姨送小紫吃的芒果~不知是什麼品種？酸中帶甜"酸"的成份居多~不怎麼好吃)
今天買吃的『芒芒人?！粍t是"甜度爆錶"有夠甜且濃濃芒果香氣
可見『蛋金固古早味現烤蛋糕』選用的芒果品質真的很優；不會因為想控制(降低成本)而選購便宜水果
每一匙 都能吃到像下圖『奶酪+芒果+古早味蛋糕+奶油乳酪+芒果』約6層~多層次芒果味奶酪蛋糕
最底層是用純鮮奶做的自製『鮮奶酪』奶酪+愛文芒果伴隨著流下來的芒果汁。根本是吃『芒果奶酪』的FU呀
小紫仔細算了一下下芒芒人海~芒果寶盒 約5~6層堆疊而成芒果奶酪蛋糕
當點心吃。自己一人 可能要分2~3次才吃的完
若您和小紫一樣。只有自己一人獨享
建議您拿一個小碗或碟子，先將要吃的份量『挖在碗內或甜點碟上方』其它"芒芒人海"趕緊馬上放回冰箱~繼續冰存(不要離開冰箱太久)天氣愈來愈熱~無防腐劑的甜點。可是經不起『來來~回回』冰~退~冰~退的動作喔! 這樣很有可能會讓它酸掉?？傊?..趁新鮮"吃進肚子"就對了
整盒芒芒人海會有『兩層新鮮愛文芒果果粒』份量爆炸多
喜歡吃芒果又懶得自己切~
買一盒回家~
同時可吃到『奶酪、古早味蛋糕、現打奶油乳酪及滿滿芒果果粒』好吃~芒果蛋糕。真的是今夏必吃、必買甜點呀
記得提前預訂!! 若訂單太多~可能要等很多天才買的到啦!
『古早味現烤蛋糕』不一定要買『大盒裝』也可以買小盒。
對小資族、2~3人；小家庭而言~
可以用大約大盒的價格~買2盒不同口味小盒裝(1次吃到2種口味)
古早味蛋糕口味有:黃金原味/香濃起司/爆漿巧克力/桂圓伯爵/南瓜乳酪/紫戀芋頭及蔥花肉鬆(7種口味)
小紫目標是將全部口味都『買吃一輪+分享食記』小資族只能分數次買、再集結成一篇分享文。前幾次來看到店家也有賣月餅、蛋黃酥、芋頭松子酥、月娘酥、葡式蛋塔及時下最夯菠蘿蛋黃酥(蛋金固~主賣古早味蛋糕)剛剛說的各式中、西式烘焙甜點則是試當天訂單與工作量(有時間)才會隨機製作so今天是否有賣？賣哪些現烤甜點？
您可以Line店家或打電話詢問"訂購"
我是古早味蛋糕控
目前在桃園還沒吃到找到更滿意的古早味蛋糕店。所以每次都會預訂(單趟騎約半小時車程)專程來買蛋糕吃。純手工『當日』新鮮現做，不賣隔夜蛋糕
沒加任何泡打粉、醱粉、色素、香精、香料。選用新鮮『紅仁雞蛋、進口紐西蘭牛奶』
(下圖)大盒裝 (附~1支蛋糕刀)
盒子吃完不要丟掉喔! 響應環保~下次購買可拿這個盒子裝『新買的蛋糕』現折5元
機關團體、學校若舉辦活動，也可以『客製蛋糕餐盒』1盒裡面可選2種口味任搭
『自取』買10送1 (口味任選)。
一次訂買『36大盒』以上~每盒現折10元。可以揪同事、社區鄰居一起團購撿便宜(省錢)
香濃起司古早味蛋糕 $110元
蛋糕上方那條裂痕是烘烤時產生的自然裂痕(不是我切的)剛好可以證明~店家是隨機包裝；並沒有刻意選內餡多或漂亮的蛋糕給我
起司內餡如下圖
表層有放乳酪丁與灑起司粉
吃的時候『最上層』帶著起司微微鹹香
蛋金固的現烤古早味蛋糕 蛋糕體濕潤鬆綿、有濃郁紅仁雞蛋~蛋香味
剛剛到店自取時『還熱熱的』
店員交代回家後要先開盒蓋、等冷卻再蓋盒
我故意將『蛋糕體』上下壓。彈性超好~
(下圖)是(上圖)起司蛋糕體往下壓之後放盤上~靜置一下下『恢復後的真實外貌』幾乎和剛剛切片時外觀一模一樣
可見~它的彈性與柔軟度都不錯，蛋糕入口不會太乾也不會硬
爆漿巧克力 $130元/大盒
表層有灑巧克力豆
不論買任何一種古早味蛋糕口味『蛋糕體』都一樣是『濕潤+鬆綿口感』不會有化學香料、香精味
巧克力蛋糕 甜度微甜。巧克力餡~不算多。味道純香
小叮嚀:『紫戀芋頭』每週只有三、五、日有賣?！?strong>南瓜乳酪』只賣每週二、四、六。
我這芋頭控 都會刻意選在有賣『芋頭口味』日期購買自取
紫戀芋頭 $150元/大盒
其實(下圖)一訪食記(連結點我)我就有分享過"紫戀芋頭口味"
因為有網友覺得可能小紫買的蛋糕是店家刻意放比較多內餡給我帶回家拍照so我再放一次最近買的芋頭口味(這天是相機拿去sony桃園維修站修理)回程順路繞到南門市場想碰碰運氣看能不能買到『紫戀芋頭蛋糕』到店時~我戴口罩店員也不認得我。只說:今天最後一盤正在烤箱中烘烤『必須再等30分鐘』才會出爐
問小紫:要等嗎？
已經來了(剛好路過)當然要等呀!
因為現場等待.....我才明白內餡是一開始還沒烘烤前就已經放進烤模裡烤製。真的沒辦法像讀者說的那樣『賣小紫的是加料、加內餡的蛋糕』今天這個也是出爐後現切、讓我現場自選一塊『裝盒』
對半切 中間蛋糕芋泥餡(外觀)
靠近邊邊芋仔餡，除了芋泥也吃的到芋頭顆粒
(甜度嘟嘟好)不會死甜~微甜
原則上，一整塊蛋糕都吃的到『芋泥內餡』有些地方餡多、有些地方餡少還不至於像讀者說的偷工減料也不是特製餡多蛋糕給我
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