位於慈文國(guó)中旁巷弄內(nèi)的小攤販 《小米做的餅》
經(jīng)由小編朋友的推薦才發(fā)現(xiàn)的巷弄美食~
蔥抓餅對(duì)每位臺(tái)灣人來(lái)說(shuō)並不陌生
也是大家都很喜愛(ài)的小吃或式下午茶選項(xiàng)之一
而改良後的小米捲餅與秘制泡菜鹹豬肉
究竟會(huì)迸出什麼新火花呢? 讓我們看下去~
??????店家資訊~
地址: 桃園市桃園區(qū)慈德街56號(hào)旁的攤販
訂購(gòu)專(zhuān)線: 0981-015178
(可以打電話先訂購(gòu)或詢(xún)問(wèn)是否有營(yíng)業(yè))
(目前因?yàn)槿耸植蛔悖形撮_(kāi)放外送服務(wù))
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)
?????? 在好來(lái)屋餐飲旁~ 不是店面喔~
?????? 《小米做的餅》於今年3月才開(kāi)始在這裡營(yíng)業(yè)~
?????? 《小米做的餅》不是因?yàn)槔祥浗行∶奏?nbsp;??????
(然後闆娘單身請(qǐng)自行把握~素顏都給你看了你還想怎樣??????)
是因?yàn)轱炑e加了小米，這樣會(huì)讓整個(gè)口感更為鬆軟不油膩
?????? 目前的品項(xiàng)大約是八種~ 之後還會(huì)陸續(xù)增加~
看到特別的鹹豬肉口味當(dāng)然要點(diǎn)來(lái)吃吃看啦~
?????? 剛到的時(shí)候闆娘正好在炒鹹豬肉備料~好香阿~
?????? 秘制的鹹豬肉除了有獨(dú)特醃料外還有黑胡椒提香
感覺(jué)夏天拿來(lái)配啤酒也好適合~ 闆娘要不要單賣(mài)個(gè)鹹豬肉阿~ 敲碗
?????? 生餅的外觀跟一般蔥油餅相去不遠(yuǎn)
?????? 在製作時(shí)幾乎是用餅皮本身的油並沒(méi)有再加過(guò)多的油
在半熟的時(shí)候明顯變透明，餅皮周?chē)杏X(jué)開(kāi)始收縮
感覺(jué)質(zhì)地跟一般蔥油餅不太一樣，比較偏向蔥油派或是捲餅的感覺(jué)
?????? 小編點(diǎn)的秘制泡菜肉捲餅，這四樣配料皆會(huì)使用到~
在《小米做的餅》加蛋都會(huì)升級(jí)為蔥蛋~
右方兩種配料也都是《小米做的餅》獨(dú)家秘制~
建議第一次來(lái)點(diǎn)餐就點(diǎn)有泡菜或鹹豬肉的口味~
?????? 取代一般蔬菜，使用洋蔥跟鹹豬肉炒香帶出甜味
?????? 再加入秘制泡菜拌炒混和
?????? 再依個(gè)人口味跟刷上鹹度跟辣度~
《小米做的餅》的辣醬比較偏鹹香，辣度不高
其實(shí)泡菜與鹹豬肉本身就有各自風(fēng)味，小編也不建議加太多
以免搶走其他食材的風(fēng)采與層次
?????? 滿(mǎn)滿(mǎn)的配料都要流口水拉~ 在炒鹹豬肉的時(shí)候其實(shí)就想流了~
?????? 泡菜肉捲餅 (50)
外皮鬆軟，完全不油膩，質(zhì)地滿(mǎn)像五X(qián)馬的捲餅
秘制鹹豬肉的鹹香很突出卻不死鹹
搭配秘制泡菜拌炒過(guò)層次更加鮮明，鹹甜酸香辣平衡的很適中
應(yīng)該算是大眾都很能接受的口味~ 推推
?????? 總結(jié)~
但在炎炎夏日，一般蔥油總覺(jué)得油膩?zhàn)屓烁杏X(jué)燥熱
加入小米再改良後的小米蔥餅就可以使用更少的油
作出鬆軟好吃的小米捲餅~分量剛好也有飽足感
滿(mǎn)適合當(dāng)消夜或下午茶的選擇
不需要花上百塊去知名水餃店也可以吃到囉~
泡菜與鹹豬肉的組合特別也好吃~推推
??????店家資訊~
地址: 桃園市桃園區(qū)慈德街56號(hào)旁的攤販
訂購(gòu)專(zhuān)線: 0981-015178
(可以打電話訂購(gòu)或詢(xún)問(wèn)是否有營(yíng)業(yè))
(目前因?yàn)槿耸植蛔悖形撮_(kāi)放外送服務(wù))
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)
??????店家資訊~
地址: 桃園市桃園區(qū)慈德街56號(hào)旁的攤販
訂購(gòu)專(zhuān)線: 0981-015178
(可以打電話先訂購(gòu)或詢(xún)問(wèn)是否有營(yíng)業(yè))
(目前因?yàn)槿耸植蛔悖形撮_(kāi)放外送服務(wù))
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 約為PM16:00~21:00 (周四公休)
