桃園也有和牛吃到飽囉！還有其他肉類海鮮讓肉肉控們可以大吃一波。

桃園經國路靠大白鯊附近，有一間火之舞和牛吃到飽，這是間在臺北開業近20年的燒烤店，非常佛心的推出和牛吃到飽的服務，除了和牛以外，還能吃到各種不同的牛、豬、雞、海鮮等，品質都還算不錯，喜歡吃燒烤一定不要錯過。

火之舞蓁品燒和牛放題桃園店

地址：桃園市桃園區經國路699號

電話：03-3168585

營業時間：平日17：00 – 24：00 / 假日：12：00 – 24：00

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火之舞平日只有晚上營業，不過營業時間到蠻晚的，有時候下班晚一點想吃個燒烤或和牛就可以來這邊大快朵頤一番。

很貼心的是在座椅下就可以置物，外套、包包這些占位子的東西，就有地方可以放了。

無酒精飲料的部分則是在旁邊的飲料機，都是自己倒喝到飽的。

另一個我覺得很有趣的部份是，在一間燒烤店竟然有這麼漂亮的洗手間，感覺這是貴婦下午茶才有的規格啊！

環境介紹完了，接下來看一下菜單，他們的消費方式比較簡單，平日男生979元、女生879元、週末例假日就都均一價979元，以上皆須加10%服務費。

我們今天是和其他部落客一起來的，店家很快的上了滿滿一桌食材，這一桌老實說我也不知道要從哪裡下手比較好，還是讓經驗老到的其他同行們決定吧！我負責吃就好了。

先講一下餐前的小菜，有烤肉好朋友-泡菜，吃肉吃膩的時候加一點泡菜，會突然覺得肉又變好吃了。

還有三種開胃涼拌菜，柚香蓮藕、梅子百香冬瓜和紫蘇漬蘿蔔，大致上的味道就是酸酸甜甜的這樣，也是配肉好朋友。

烤肉吃到飽必備的和風沙拉他們當然也有，和風醬香香的，就還蠻中規中矩的味道。

除了剛剛介紹的涼拌菜，火之舞還有一道招牌的霜降薄牛肉片洋蔥沙拉，這是生牛肉淋上醬汁，配裡面的生洋蔥一起吃，剛上桌我們都以為要烤，店家介紹才知道原來是直接生吃就可以了啊。

生牛肉吃起來不會太噁心，反而有種鮪魚生魚片的感覺，薄薄一片包著生洋蔥入口，有一點洋蔥的嗆辣還挺不錯的。

合照裡面最吸睛的兩盤肉，分別是頂級雪花牛和特選級黑霜降牛，先不要說份量，光是那切的幾乎比臉還長的肉片，就已經讓人口水流滿地了。

這兩款牛肉都是屬於油脂豐富， 口感柔嫩的類型，不過霜降牛的瘦肉分布稍微多一些，也稍微有嚼勁一些，因為肉大塊也非常的有咀嚼的滿足感。

還有牛小排，這是稍微帶骨的，這種肉烤起來需要一點點技巧，不然就會不夠好吃。

在店家的指導下，我們才知道原來牛小排需要烤到帶點焦，吃起來邊邊會稍微脆脆的，而且充滿焦香味，雖然和肉片比不是那麼討喜，但是他非常耐吃，也比較適合慢慢咬慢慢吃，體會它獨有的那一份香氣。

大家看文章應該最關心的就是和牛的部分吧！火之舞的和牛是採用美澳黑毛和牛，雖不是正統日本和牛，但上桌時那漂亮的油花也足以吸引人了。

我們拍過蠻多集關於和牛的影片，基本上和牛肉很容易出油，很容易讓烤爐發爐，烤的時候要多注意一下。

和牛的部分雖不到入口即化，但也是比其他種的牛肉還要柔軟，烤過後油脂香氣逼人，我覺得也不會比日本和牛差到哪去。

Yelena則是偏好極黑豬頸肉，上桌時弄成玫瑰花的樣子還挺美的。

豬頸肉的口感QQ脆脆，稍微有一點油，烤的時候要烤到表面微焦，這樣吃起來會更加的Q脆有口感。

另外還有基本的梅花豬、小牛胸腹肉、骰子牛和限量供應的橫隔膜，都是店家精挑細選的店內人氣王。

這些就毫不囉嗦的開烤了，我覺得骰子牛是很有挑戰性的，和牛小排一樣要烤到表面微焦，但又很容易烤過頭。成功的骰子牛外焦內嫩又帶有油脂，失敗的話就…你懂的。

橫膈膜則是比較特別的，是屬於帶一點點嚼勁但又還算柔軟的肉，這是限量版，要吃最好早一點就先點。

常吃燒烤的老饕就知道，牛舌絕對是必點項目之一，所以我們就點了。

這個牛舌是烤肉小幫手烤的，吃起來就是軟嫩帶點脆口，雖然我很不想再用軟嫩這個詞，但是我也找不到其他可以用了。因為先前已經吃過一輪肉了，配上油蔥一起吃比較不會那麼膩。

來到火之舞一定要點的是東石生蚵，也就是尼克手上拿的這一大盤生蠔，笑得這麼燦爛是晚上想要跟女友幹嘛嗎?

通常我吃這種帶殼蚵類，都會很怕它會有一種金屬味，鼓起勇氣嘗試了一顆之後，發現他們家進的蚵沒有金屬味耶！而且還挺新鮮又飽滿的，老闆說這蚵還不是他們店裡大顆飽滿的標準，但我看已經很可以了呀！

另外還有一盤海鮮，基本上菜單上的海鮮類都在這裡面了，看起來算是挺新鮮的說。

而且我覺得很貼心的是蝦子已經都先去殼了，放上烤網烤熟就可以吃，但他們不是主打蝦子的店，蝦的尺寸和味道就普普這樣。

干貝則是使用”真的北海道生干貝”，不是我們常常在燒烤吃到飽看到的干貝風味產品，畢竟一人要一千塊左右的收費，也不能太馬虎。這大概烤一下烤熟就可以吃了，柔軟香甜很合我的胃口。

風螺我想也變成現在燒烤店的基本菜色了，越來越多燒烤店都會進這一項產品，就脆脆的很適合點杯啤酒來配。

後面店家又上了一道澎湖野生小卷，這可以說是隱藏版菜色，因為不一定會有，需要人品大爆發的時候才吃的到啊！

小卷這種東西要好吃的首要條件就是新鮮，灑上一點調味就很好吃了。

食材的部分大致上就先介紹到這裡，我們接著介紹其他周邊產品。

酒蒸蛤蠣還有金賓HIGHBALL跟生啤酒喝到飽，因為這天我騎車，酒類部份我就沒有碰了，聽有喝到的格友說還蠻好喝的。

酒蒸蛤蠣上桌的時候還要再煮一下下，等蛤蠣開了之後就可以吃了。蛤蠣大顆飽滿，用酒煮過之後腥味完全去掉，這我推薦來一定要點，而且可以點不只一次。

起司蝦卷一開始我以為會像春捲，但其實不會欸!很像一些大的海鮮餐廳會出現的料理，外皮酥脆裡面確確實實是滿滿蝦的口感和味道，不是用麵粉去填充的。

熟食區很讓人驚豔的酥炸深海大魷魚，這夜市一隻要100塊啊！有本事一人吃10隻也算回本，但是我想應該不會有人特地去燒烤吃到飽吃這個啦！

魷魚外表看起來普通，一切開裡面肉厚又多汁，Yelena一口氣吃好幾片，果然是大人小孩都會喜歡的。

另外吃膩的話也可以點個蔬菜盤來吃，去油解膩，而且本來科學家就提倡要多吃蔬菜嘛！

接下來我們進入甜品區吧！我覺得很厲害的是奶油起司芋頭，一般我們外面吃到的通常都是起司馬鈴薯，但是店家改用現下很夯的芋頭，讓我很想建議老闆單獨賣這一道。

芋頭和起司本身就是很搭的兩種食材，起司讓芋頭帶點鹹香和奶香，吃起來又QQ的，這如果拿到夜市去賣肯定受歡迎。

甜點區還有北海道巧可力融漿，其實就是爆漿的巧克力布朗尼。

一切下去裡面的巧克力就會流出來，我記得有陣子還蠻流行這種甜點的，吃起來就是巧克力的苦甜味，是屬於比較大人的味道，以附餐來說水準還不錯。

還有白玉紅豆抹茶冰淇淋，白玉也做成抹茶口味，不過我覺得比較像是麻糬…抹茶冰淇淋吃起來還不錯，感覺是明治的，如果兩種甜點要我選當然就選抹茶啦！

我覺得火之舞的品質和水準是在中上階級，畢竟以現在平價吃到飽當道的年代，一人一千元的燒烤算是比較高價了，不過如果你喜歡吃和牛，這個價位又是算便的。除了和牛外，其他的肉品質也不錯，不會像有些燒烤吃到飽的肉都硬的咬不動，周邊產品的表現也可圈可點，幾乎每一樣都可以到夜市單獨賣了。難得桃園有這種品質好的燒烤與和牛吃到飽，有機會不妨就去吃一下吧！