羅東國華國中旁的威尼斯義大利麵工坊，推薦現點現做且會牽絲的義大利披薩餃，及特別的清炒原味沙朗牛排義大利麵，煎的鮮嫩的沙朗，搭配Q彈吸滿煎牛排湯汁的手工麵義大利麵，還有愛吃鮮奶油義大利麵的朋友不能錯過，及使用金車無毒蝦熬製蝦高湯，炒製的鮮美坎帕尼亞鮮蝦手工麵
盧卡斯有次品嚐到好友外帶到家中，還非常美味的餃子，這次特地與朋友一同前往，品嚐這念念不忘的「義大利披薩餃」
就位於羅東國華國中旁的威尼斯義大餐廳
寬敞而明亮的空間妝點著綠意，帶有點低調奢華感
二樓大概有40個座位，很適合包場聚會，而上面的布置讓盧卡斯聯想到婚攝，一問才知道老闆，原來以前是一名婚紗攝影師
原來老闆喜歡奶油麵，從婚攝轉職到臺北雅朵義大利餐廳做學徒，跟隨義大利師傅學習，以食材為主軸，烹飪出美味的義大利料理，堅持只使用傳統炒油糊及動物性鮮奶油，製作的鮮奶油義大利麵
菜單
菜單有許多種類：主廚推薦的義大利麵、燉飯、商業午餐（週一到週五的中午限定）、精緻義大利麵、風味焗烤，並有一般義大利餐廳少見的『手工麵系列』，及盧卡斯念念不忘的「義大利披薩餃」，推薦：讓人回味的「日耳曼香腸披薩餃」、濃郁牽絲的「盧西亞牛肉焗烤飯」、濃郁鮮甜蝦子精華的「坎帕尼亞鮮蝦手工麵」
套餐
套餐有分為三款：
- A套餐 + $90
主廚濃湯＋手工麵包＋甜點（德國玫瑰果玉露、香濃奶酪，以上二擇一）
- B套餐 + $100
主廚濃湯＋鮮蔬沙拉＋甜點（德國玫瑰果玉露、香濃奶酪，以上二擇一）
- C套餐 + $130
主廚濃湯＋手工麵包＋鮮蔬沙拉＋甜點（德國玫瑰果玉露、香濃奶酪、主廚蛋糕，以上三擇一）
主廚濃湯
今日是巧達濃湯，店家說以傳統奶油糊炒製，熱騰騰的很好喝
手工麵包
特別挑選三家不同麵包店，最出色的麵包，其中有手工窯烤麵包，外脆內軟的口感，推薦搭配店家特製沾醬
鮮蔬沙拉
有美生菜、紅蘿蔔、豆苗、小黃瓜、玉米粒、小番茄、柑橘、水煮蛋，可挑選日式和風或橙香柚沙拉
坎帕尼亞鮮蝦手工麵 - $ 180
一上桌濃郁的鮮蝦，蝦頭高湯的香味撲鼻
嚴選宜蘭金車無毒鮮蝦，並取蝦頭、蝦殼熬煮出濃郁的鮮蝦高湯，一入口微辣滋味，讓厚實的鮮蝦滋味轉化成清爽香氣
盧西亞牛肉焗烤飯 - $ 180
上菜時讓盧卡斯有點嚇到，約8吋的黑鐵鍋直接上桌，鍋內是滿滿烤到金黃酥脆的起司
忍不住趕緊拿湯匙敲敲，聽到清脆的聲音，讓人想大快朵頤
以冷壓橄欖油，放入牛肉爆香，讓Q彈的米飯都吸飽香氣，一入口濕潤的燉飯，搭配牛肉及牽絲起司，是超高CP質的一道
沙朗牛排手工麵 - $ 260
這道最能呈現威尼斯義大利麵工坊與其他義式餐廳烹調特色差異的餐點，這滋味讓盧卡斯好奇請教老闆
這煎到香嫩的沙朗牛排，建議趁熱品嚐最美味，當天大概是6分熟的沙朗，如果不敢吃生的朋友，點餐時記得跟服務員說喔
最特別的就是這義大利麵的滋味，是以煎牛肉的湯汁下去炒，在搭配花椰菜、紅甜椒、蘆筍等
這風味超特別，沒有過多的調味料，以Q彈帶有咬勁的手工麵條，濃郁煎沙朗牛的香氣，一入口彷彿在品嚐香煎牛沙朗
日耳曼香腸披薩餃（德式香腸）- $ 270
現點現做的義大利披薩餃，使用義大利杜蘭麥粉，與一般很薄的酥脆披薩餃不同，老闆多次改良適合宜蘭的氣候，麵皮熱時酥脆，冷後鎖住餡料水份
剛烤出來的披薩餃，一刀切下卡滋卡滋的酥脆聲響，瞬間熱氣及香氣沖出來了，非常的燙，吃的時候要小心不要燙到嘴
滿滿的內餡，有馬德瑞拉起司、德式香腸、洋蔥、番茄醬、黃芥末，一口咬下滿滿湯汁流出還會牽絲
吃不完外帶回家再回烤，除了外皮酥脆外，更有濃郁的內餡香氣，讓大家能帶回家與家人分享
附餐飲料
餐點均附贈：特調鮮奶茶、黑森林花果茶、香水蓮花茶以上三擇一，點套餐的話會有葡萄柚鮮果汁，四款飲品中最推薦「香水蓮花茶」及「黑森林花果茶」，以下由左至右依序介紹
- 特調鮮奶茶-選用錫蘭紅茶，加上鮮牛奶、煉乳及鮮奶油的特調鮮奶茶
- 香水蓮花茶-嚴選宜蘭在地有機香水蓮，香氣清香微甜
- 黑森林花果茶-來自德國的黑森林花果茶沖泡而成，點主廚蛋糕時推薦搭配這杯茶
- 葡萄柚鮮果汁：微酸滋味，帶有像新鮮葡萄柚般微苦澀的尾韻
甜點-香濃奶酪
套餐也可選擇甜點為今天的餐點做個結尾，因為老闆堅持使用鮮奶與動物性鮮奶油，所以甜點特別推薦大家點奶酪，滑嫩濃郁的奶香，是甜點中的首選
《 威尼斯義大利工坊 》
地址：宜蘭縣羅東鎮四育路62號
電話：03 961 3855
營業時間： 11:30~14:30 / 17:00~21:00
停車位：有特約停車場
網路插座：? WIFI / ? 插頭
兒童座椅：?
攜帶寵物：?
服務費：? 不收服務費
提供刷卡：? 可刷卡
威尼斯義大利工坊 - 菜單
(2019.12)
