苗圃義大利餐廳 Vivaio Pasta
地址：基隆市信義區(qū)信二路172號。
電話：02 2425 2855
營業(yè)時間：午餐11：30～15：00，最後點餐14：00。晚餐17：00～21：30，最後點餐20：30
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位於北臺灣的基隆，一般人常常想到就是基隆港、八斗子、和平島，還有以小吃美食為主的基隆夜市。
由於在地朋友的介紹，其實基隆現(xiàn)在還有很多美食餐廳喔，有非常多的創(chuàng)意料理，
來基隆玩的時候，可以列入餐廳口袋名單。
既然是這樣，趁51連假就到基隆去走走，順便來這一家，以義大利創(chuàng)意料理著稱的義大利餐廳--苗圃Vivaio Pasta。
菜單
請點菜單
苗圃 Vivaio Pasta 義大利餐廳主打異國料理、義大利麵為主餐廳，
這裡主餐的菜色以義大利麵、燉飯、披薩為主，另外提供一些小點、啤酒、飲料。
店家為了方便客人點餐，特別設(shè)計午餐限定、經(jīng)濟(jì)套餐、豪華套餐、2～8人組合套餐，
平均每人約350～500元之間，這樣價格經(jīng)濟(jì)又實惠。
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開店4年多，提供各種海鮮料理套餐，去年還獲得2019基隆好食嚴(yán)選漁夫鍋競賽冠軍。
老闆以義大利文取名 Vivaio （苗圃），就是希望像苗圃一樣，能夠提供充滿營養(yǎng)能量、熱情有生命力的用餐空間，
採用新鮮漁獲搭配進(jìn)口原料製作餐點。
醬汁都由主廚以新鮮食材熬製，不採用半成品或調(diào)理包。
獅子王和娘娘點了兩人經(jīng)典組合套餐
可以選2個主餐，一份沙拉、兩碗例湯、2份小點、2杯紅茶，整個是超CP值。
整家店走濃濃的美式工業(yè)風(fēng)，大門就是超厚重的貨櫃門改裝，重達(dá)200公斤，
大門口就擺了一臺60年代、70年代以前很時行、很社趴的一臺車偉士牌，裡面也有很多偉士牌車把。
而樓還擺了一臺粉紅色的
貨櫃門後面還有「愛玩客」電視節(jié)目4月份剛來採訪過的簽名。
一、二樓都有像這樣8～10人的大桌，很適合一群人來開生日趴、聚餐。
桌上擺著一本重達(dá)2公斤的菜單本（封面、封底是鐵板一塊，真的很重），
還有苗圃義大利餐廳Vivaio Pasta剛剛獲得基隆市舉辦的「海隆王漁夫鍋」冠軍套餐標(biāo)價。
（基隆是漁港，專門出產(chǎn)海鮮，所以市政府推出海鮮鍋的競賽）
俯瞰一樓座位區(qū)
一樓靠牆面位置，整個燈光打在牆面裝飾的偉士牌的車把，座位採用了整個美式的古典復(fù)古沙發(fā)。
香車配美人，超古典也是超經(jīng)典的照片。
二樓座位區(qū)
就是這一臺粉紅色的A偉士牌
2F很多情侶檔（應(yīng)該吧），坐在靠窗的位置，雙雙對對的，這裡也是約會的好地方。
兩人經(jīng)典組合套餐 780元
我們點了一份牛舌義大利麵、一份燉飯、沙拉、飲品、炸物，菜量非常豐富，兩個人怕吃不完。
〈每日湯品：奶油濃湯〉
雖然是簡單的奶油濃湯，裡面的配料，有西洋芹、馬鈴薯、紅蘿蔔、鮭魚肉、臘肉、海鮮。
超濃、超香的口感與風(fēng)味，很開胃。
〈鮭魚油醋水菜沙拉〉
芝麻葉、紫洋蔥、高麗菜、小番茄、蘋果片，花花綠綠的，淋上油醋沙拉，
加上滿滿的熟鮭魚，這是一盤營養(yǎng)健康又可口的清爽沙拉。
生菜非常新鮮、清脆，加上油醋帶來的酸甜口感，讓嘴巴一點也不寂寞。
鮭魚則是肉質(zhì)細(xì)緻，非?？煽?。
〈燻鮭魚蘆筍奶油燉飯〉
遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來濃濃的撲鼻香？
原來是這一盤燻鮭魚蘆筍奶油燉飯，有濃濃奶油香以及米飯香。
vivaio pasta苗圃義大利餐廳的燉飯?zhí)暨x的是泰國長米，
米心吃起來有點微微硬，外軟內(nèi)硬，這就是最道地的燉飯做法。
很多人吃習(xí)慣臺灣那種「有點黏不會太黏」的軟飯之後，不太適應(yīng)這種燉飯的口感。
〈薄切牛舌義大利麵〉
這一款是老饕必選的創(chuàng)意義大利麵，一般都是以「海鮮」、「青菜」為主角的義大利麵，
竟然以「牛舌」來搭配，完全顛覆所有人的想像。
這是苗圃獨家創(chuàng)新研發(fā)出來的一款義大利麵，7分熟的薄切牛舌吃起來Q脆帶勁，
上面拌入油炸後香脆的馬鈴薯
最後再搭配杜蘭小麥製的義大利麵條，多重的好滋味，讓人凍不條，三兩口就把它砍九起來。
KLOOK推臺灣
〈義式酥炸雞〉〈蒜味薯條〉雙拼
炸雞、薯條終於拼在一起了，一次兩種滿足。
用蒜頭下去一起油炸爆香的蒜味薯條，金黃酥脆的口感，加上淡淡的蒜香提味，完全跳脫傳統(tǒng)薯條的味道。
義式酥炸雞，挑選是肉質(zhì)最鮮嫩的雞胸肉，外皮炸的酥脆，咬下去的每一口，裡面都是充滿肉汁的感受。
再蘸上自家研發(fā)的紫蘇梅醬汁，酸酸甜甜的味道，另有一番滋味。
當(dāng)作餐後的點心，不僅好吃，還能填飽肚子。
〈魔力大點評〉
vivaio pasta苗圃義大利餐廳工業(yè)風(fēng)的裝潢設(shè)計，馬上有一種置身於國外用餐的fu。
（要不是滿滿的中文字和國語，我真的以為）
從店名就可以看出老闆的用心，在地4年獲的網(wǎng)路票選的人氣名店。
廚師都很厲害A，除了道地的義大利麵、燉飯、披薩料理口感以外，
還能夠變化出非常多的創(chuàng)意料理，像薄切牛舌義大利麵，連聽都沒聽過，
竟然也可以如此完美搭配，如此美味。
最讓人感心的事，廚師對於食材的瞭解與處理，讓客人吃得很開心、很健康、很安心。
下次，如果來基隆，可以到vivaio pasta苗圃義大利餐廳吃看看，絕對值得。
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