日前約了住在文德站附近的朋友討論些事情，順便去朝聖最近網路熱夯西湖捷運站美食推薦的國民美食小吃-老大爺煎餅果子。

沿路聊天走到內湖路一段413號轉角20公尺處，遠遠就看到非常引人注目的富有中國風色彩的紅色燈籠高掛在餐車上。

還有一幅順口溜的小掛條，「呦!呦!切克鬧，快閃美食~煎餅果子來一套，『我說煎餅你說要』?。

沒錯!這就是天津的國民美食小吃。

老大爺煎餅果子能在內湖科學園區的一級美食戰區享有盛名，必定有它與眾不同的特色。

雖然沒去過天津，也要來嚐嚐這來自中國天津街頭的風味小吃。

抵達時，已有不少人在排隊等候。先看看菜單吧。

菜單上有好多品項口味喔!有營養逼人的粗糧鹹食、貴氣逼人的甜食，還有美味加點料食在好味道的加點別的升級版。

價格真是銅板價，百元有找的就可以買到的特色國民小吃。每種口味都想嘗試但是小鳥胃只有一個。

熱心地排隊民眾好心推薦我們可以先買老大爺煎餅果子的招牌限量版-北京烤鴨口味，保證絕對好吃讓你愛上它。

終於輪到我們點餐了，我們發現到餐桌檯面上有個寫著「一口征服美味四溢?的牌子，

正在遲疑要選擇軟面還是硬面煎餅，老闆發現我們的猶豫了，問我們是否第一次來，非常親切的介紹他的煎餅果子。

表示他的煎餅果子原有軟面煎餅和硬面煎餅兩種不同的製作，因應內湖科學園區附近的上班族，外送訂單很多。

現點現做的煎餅果子製作完成後送到客人手上很容易冷卻涼掉了。不熱的軟面煎餅會變得軟爛，而硬面煎餅不管冷吃或熱吃都可以維持有嚼勁的口感，所以目前製作的是硬面的煎餅果子。讓每個顧客能夠吃到美味可口的口感，

等餐時，徵求老闆的同意拍攝製作過程的影片和大家分享。

製作影片連結:https://youtu.be/zKJZjKUaKpU
 

用綠豆粉製作的麵粉糊倒在高溫150-200度滾燙的鐵板上，老闆很熟練地拿著特製的推板將麵糊推開均勻成攤成大圓的煎餅，打一顆蛋滑落在白色麵糊中心，撒上青蔥、塗上甜麵醬鋪上所有的配料，再放上煎餅最精華的酥脆口感風味的薄脆的「果篦兒」，最後鏟起捲好，切成對半放進紙袋裡一氣呵成。完成大約兩分鐘。

第一份的蜜汁叉燒煎餅果子完成，雖然有點燙，

但迷人的香氣讓人垂涎欲滴，忍不住不顧形象當街大口咬下第一口，感受到那份暖心的溫度。

裹著滿滿的生菜撒上白芝麻，酥脆的薄脆，叉燒、蔥花、香菜、等豐富的食材配料。真是霸氣的份量，有蛋、肉、蔬菜的搭配，營養加分，口感爽脆，非常好吃!

 正反兩面的圖案，以書法字體呈現的豪邁美感，很容易讓人家留下印象的老大爺煎餅果子的包裝紙袋。

好東西要和好朋友分享，當然家人尤其重要。另外帶了北京烤鴨和孜然牛肉兩種口味讓家人品嚐當晚餐。

北京烤鴨煎餅果子真的不愧是招牌限量版，祖孫兩人吃了連呼說好吃。老媽說一袋可以兩個人吃的份量，真的俗擱大碗。

女兒更是說雖然不熱冷了吃，口感味道還是挺豐富的。

餅皮雖軟但也有韌性，香酥的鴨肉，蔬菜果著甜麵醬混著白芝麻粒，口腔內散發著清香的香甜味，真是美味極了！

孜然牛肉口味的煎餅果子也很好吃，迷人的香氣。但個人必較想回購北京烤鴨煎餅果子，因為以情不自禁愛上它了!

在櫃檯上看到的老大爺煎餅果子的「好評募集中?活動，凡於FB或Google評論中留下對老大爺煎餅果子好評，即可免費升級雙蛋或雙薄脆的豪華版享受喔!

也可以手機掃描QR CODE加入好友外帶不用等，當然也可以打電話訂購喔!

老大爺煎餅果子也提供了Uber-Eats和foodpanda外送平臺，LINE Pay和街口支付的付款方式，讓喜歡老大爺煎餅果子的朋友們方便使用。

老大爺煎餅果子真的適合小資族的銅板價美食小吃，不論午餐、下午茶、晚餐享用，難怪會是內科園區上班族的最愛，

下次經過時我還要去回購最愛的北京烤鴨煎餅果子。哇哇!口水快流下來了!

【營業資訊】老大爺煎餅果子

營業地址:臺北市內湖區內湖路一段413號         (轉角20公尺老大爺煎餅果子)

營業時間:周一至周五 PM12:00 ~PM22:00

訂購專線:0966-660857

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