你們也喜歡吃韓國泡菜嗎?那一定要試試這款韓國江原道種植的白菜製作成的泡菜。

自從去過韓國之後，最想念的就是韓國泡菜的味道和口感，雖說臺灣也有韓式泡菜，而且還很多牌子，不管大廠小廠都有做，但很少像在韓國吃到的泡菜那樣清脆。前幾天哪哪麻收到這罐H.F韓國白菜切片泡菜，聽說是直接從韓國來，過程採用天然發酵，而且是來自海拔較高的江原道種植的泡菜製作而成，當然就要來吃吃看囉！

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這罐H.F韓國泡菜，外觀看起來就比較有質感，罐身有成分標示和熱量表，但亮點應該還是在封口上的韓國原裝四個字，看到這四個字瞬間就覺得應該會有道地的美味。韓國本來就緯度較高，天氣也比較冷，加上江原道的海拔高，種出來的白菜本來就會比較鮮甜好吃。

除了脆度以外，韓國泡菜和臺灣製的韓式泡菜最大不同在於，韓國泡菜的製作方式是白菜和白蘿蔔絲一起下去醃漬，這樣味道比較和諧。但臺灣很多廠商會貪圖便利和成本，使用紅蘿蔔絲去代替白蘿蔔，大家都知道紅蘿蔔的風味和白蘿蔔完全不同，味道也比較濃厚，很容易就讓泡菜整體味道”走味”，這也是為什麼在臺灣買很多韓式泡菜，除了脆度，味道上也不一樣。

H.F韓國泡菜的蘿蔔當然是用白蘿蔔製作的，外觀看起來紅紅的是因為被醬料染色了。吃的時候有一種莫名的感動，那個酸甜辣脆的口感和味道，感覺好像一秒到韓國，江原道的白菜因為海拔高，日夜溫差大，就和臺灣的高山高麗菜一樣，會比較脆水份也多，製作成泡菜後也能吃到蔬菜本身的甜味。

但是泡菜當然不是單吃啊！這種東西幾乎是料理百搭，不管配什麼都好吃。剛好最近防疫期間，家裡有準備一些泡麵之類的存糧，泡一碗泡麵加入一些泡菜，這是臺韓合併的吃法，如果煮火鍋的話也可以變泡菜鍋或部隊鍋。

酸酸辣辣脆脆的泡菜還可以替泡麵增加不同的風味和口感，不管湯麵乾麵都很適合。可以和泡麵一樣多收藏一點，讓簡單的菜色多點變化，根本是另一種必備的全民防疫存糧。

我覺得H.F韓國泡菜有非常濃厚的韓國味道，不是我們在賣場常常看到的”韓式風味泡菜”，如果你去過韓國也跟我一樣想念他們的泡菜的話，不妨就去買一罐吧！隔壁全聯就有賣喔。

※本文為邀約合作