大安9號日式鍋物。鐵板燒

李雪主最愛~絕代雙膠湯

大安9號用最頂級的生鮮食材

保存食物自然原味

讓我們一起來品嚐時尚藝術饗宴

美好"食"光就在大安9號

大安9號日式鍋物。鐵板燒

??﹕02 2771 9915

??營業時間

12:00–14:00｜17:30–22:00

??﹕臺北市大安區仁愛路四段27巷9號

大安9號日式鍋物。鐵板燒

門口右邊擺設

一個小型噴水池

滾滾流動水流

象徵著滾滾財源

祝福每個來用餐饕客

財運亨通??

華麗花朵餐盤

銀色造型狗筷架

處處都透露出低調奢華尊貴之感

這次來到大安區

感謝大安9號日式鍋物。鐵板燒

讓Loyal能品嚐到

精緻美味鐵板燒套餐

一套最愛龍蝦套餐$3980元

一套午間/周末限定優惠套餐$1550元

時令赤身??

是最愛龍蝦套餐前菜

是以海洋為主題設計

以蝶豆花為食材製成

是不是很賞心悅目

美麗到Loyal都不捨把它吃下肚??

匈牙利鴨肝搭配甲羅燒跟金箔

下面鋪上青森蘋果

可品嚐到果肉軟嫩，酸度適中

爽口的甜度更是迷人

溪湖白玉田螺

搭配臺南16脆米

有脆米香氣跟白玉田螺軟嫩口感

重要是白玉田螺肉都已取出

真是太貼心了??

白玉田螺肉美好滋味

真讓人回味無窮??

白玉蝸牛，牠是世界四大名菜之一

（世界四大名菜：白玉蝸牛，魚翅，干貝，鮑魚）

絕代雙膠湯??

絕代雙膠鍋主要食材為花膠和桃膠

滋陰補陽，養顏美容

替面容身體及五臟六腑敷上滋潤的膠原蛋白面膜

花膠和桃膠是帝后級的美容養顏

皮膚保養的聖品

李雪主(北韓金正恩夫人)最愛食用的天然頂級海陸膠原蛋白湯

適合四季的美顏養身食療

??花膠: 花膠與珍貴食材，鮑魚、海篸、魚翅齊名

鮑篸翅肚的肚就是花膠，是魚鰾的乾製品

漢朝1600年前的《齊民要術》

就記載魚肚可滋陰補陽

花膠又稱「海洋人參」。含有高級膠原蛋白

多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素

是理想的高蛋白低脂肪食品

花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質

美女視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力

無論男女老少均可食用，是補而不燥不寒之珍貴食材

??桃膠: 又稱桃花淚，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油

是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，桃膠本身的藥用很多

《本草綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛，養胃的功效

據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品

使用桃膠與金耳搭配烹煮成甜湯

長期食用桃膠具有降脂，養顏嫩膚的功效??

野生石斑蛤蜊

把石斑皮煎到有點焦

讓魚肉保有鮮美軟嫩口感

把盛開蛤蜊鋪在盤中

搭配波菜醬汁

真是一道美的饗宴

東北角九孔鮑魚

上方先用大量昆布加上鹽蒸烤

起鍋時在上方

放上魚子松露醬

底部鋪上馬鈴薯薄片

看起來是不是很吸睛啊??

偷偷告訴您﹕這九孔鮑魚是食用綠藻喔！

最愛龍蝦

上桌囉…

大安9號會先讓顧客

看到稍後要烹煮龍蝦跟鮑魚

在拿回後臺去處理

龍蝦頭裡。塞滿白飯

讓白飯跟蝦卵一起蒸熟

再取出擺盤

擺盤中間第一層是地瓜

上面是海膽搭配甲羅燒

旁邊用蝶豆花來裝飾

光是視覺上觀看就是一種享受

龍蝦肉質品嚐起來

非常有韌性

歡迎大家來嘗鮮

上主餐前

會先附上一杯果醋??

讓饕客味蕾清除之前品嚐

食物所留下口感

日本A5和牛捲

搭配宜蘭剝皮辣椒、苗栗金桔

口感非常有層次感

日本A5和牛黃金品嚐熟度是三分熟

對於不太敢品嚐帶血牛肉Loyal而言

這是一次很特別體驗??

品嚐完主餐

喝杯伯爵茶??

配上燕巢芭樂包上白蘭地麵皮甜點??

芭樂果肉細緻、甜度高

含有豐富維生素C

是道養顏美容聖品

大安9號日式鍋物。鐵板燒

??﹕02 2771 9915

??營業時間

12:00–14:00｜17:30–22:00

??﹕臺北市大安區仁愛路四段27巷9號

FB﹕https://www.facebook.com/daan9shabushabu/

 

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