大學(xué)同學(xué)住在社子島這一代,時(shí)常請(qǐng)他帶我去挖掘在地美食,延平牛肉麵就是其中之一
延平牛肉麵 菜單:
位於轉(zhuǎn)角三角窗,看那招牌的蛻變就知道是有點(diǎn)歷史的老牛肉麵攤
話(huà)不多說(shuō)我們就去一探究進(jìn)
牆上點(diǎn)餐點(diǎn)清楚明瞭,除了牛肉麵以外,就是要加點(diǎn)小菜來(lái)配才過(guò)癮呀~
最喜歡這種粗板麵條,阿姨煮麵條的功夫了得,麵條煮到八分熟以後再放進(jìn)熱湯裡面,上桌的時(shí)候以及等待時(shí)間剛好是麵條的黃金時(shí)間,還帶有一些嚼勁!!
忘了一提,酸菜也是牛肉麵吃到一半可以加入試試看,減緩膩口感,酸菜可以吃很多呢!
豆乾、海帶、滷蛋就是回憶小時(shí)候的好夥伴~