W.Bistro 咖啡調(diào)酒甜點(diǎn)店，一間在新竹市的都市叢林中，藏身於一處祕(mì)密巷弄裡的甜點(diǎn)品牌。

這家店經(jīng)營了將近快二年，一直不斷地在市場(chǎng)試水溫，同時(shí)也擄獲了不少甜點(diǎn)愛好者的芳心。

「W.Bistro 咖啡調(diào)酒甜點(diǎn)店」憑藉著對(duì)甜點(diǎn)的熱情與堅(jiān)持的精神，專注研究每一項(xiàng)細(xì)節(jié)、溫度的控制，

以及純熟的手法，展現(xiàn)出食材天然韻味，並賦予甜點(diǎn)充滿「幸福」的感動(dòng)，打造出實(shí)實(shí)在在的手作甜點(diǎn)給顧客。

W.Bistro的每一個(gè)甜點(diǎn)形體會(huì)有些許的不同，並不會(huì)像機(jī)器所製作出來那樣，讓每一塊甜點(diǎn)形體都長得一模一樣，

反而是每一道的製作過程中，完全是以手工的方式製作，非常強(qiáng)調(diào)師傅的技術(shù)以及烘焙的手法，

尤其W.Bistro對(duì)甜點(diǎn)品質(zhì)的層層把關(guān)，在製作過程中並沒有加入任何一滴水，打造出獨(dú)特口感，以及絲滑綿密、耐人尋味的甜點(diǎn)。

這次阿凱三訪了W.Bistro，實(shí)體店面的室內(nèi)設(shè)計(jì)十分古典氣派，擁有像是歐洲皇室的復(fù)古典雅風(fēng)格，

裝飾與擺設(shè)承襲了奢華復(fù)古感，裏頭的地板配色也是以棕紅褐色來顯示皇家的貴氣，在視覺上一體成形，

同時(shí)也彰顯出輕古典風(fēng)的優(yōu)雅特性。W.Bistro門市多主要是給顧客外帶甜點(diǎn)與調(diào)酒、預(yù)約訂購、提貨方便的地點(diǎn)。

甜點(diǎn)蛋糕以六吋/八吋為設(shè)計(jì)大小，相當(dāng)於四至五人左右的分食份量。 歷經(jīng)近二年的時(shí)間，也累積了不少忠實(shí)老客戶。

W.Bistro
店家地址：新竹市東區(qū)仁愛街87巷1號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:30 - 21:30
聯(lián)絡(luò)電話：03-5320858

臉書粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/W.Bistro1985/ 

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阿凱第一次看到這裡的甜點(diǎn)，還真的引起我的好奇心，到底是怎麼樣的口感呢？

而且有許多甜點(diǎn)非常可愛，拿來送禮或送親友小朋友，都能讓對(duì)方感受到滿滿的驚喜！

送禮根本送到心坎裡！最重要的是，冰箱櫥櫃裡面的甜點(diǎn)很好吃！

也因此顧客絡(luò)繹不絕，展示窗裡的甜點(diǎn)常常很快就銷售一空哦！

貓掌餅乾

光是看到這可愛的貓掌造型，還有那療癒粉色系肉球鋪在上層，讓人完全捨不得吃它，超級(jí)可愛。

這個(gè)手工餅乾買來當(dāng)作小朋友的生日慶生、同樂會(huì)點(diǎn)心、或是當(dāng)彌月禮品都非常適合。

不僅造型吸引人又很有質(zhì)感，相信收到這個(gè)禮物的朋友一定會(huì)非常開心！

假裝包子

包子造型的提拉米蘇，盛裝在蒸籠裡面，吸睛萌度爆表。唯妙唯肖的包子，一口咬下是冰冰涼涼的綿密口感，清爽順口的起司慕斯，裡頭包著甜而不膩的焦糖核桃跟酒香蛋糕，將提拉米蘇口感提升到新的層次，消暑感更勝冰淇淋。

冰淇淋半熟布朗尼

這布朗尼好吃到絕對(duì)會(huì)讓你上癮。表皮正下方蛋糕體鬆軟細(xì)緻，再往下咬到中心就像在吃半融化的巧克力。

尤其布朗尼加熱後，舀上一匙香草冰淇淋，搭配各種美味配料，創(chuàng)意時(shí)尚享用，布朗尼愛好者一定要試！

榛果巧克力莓果戚風(fēng)

自製榛果醬製成滑順不膩口的榛果慕斯，內(nèi)層的細(xì)緻蛋糕體結(jié)構(gòu)，能夠一次享受到兩種不同層次的口感。

濃郁的榛果風(fēng)味中帶有莓果果肉，上層鋪上花生片作點(diǎn)綴，濃郁的滋味和輕盈濕潤的口感讓人回味無窮啊！

海鹽焦糖鮮奶茶

奶茶控的你，不容錯(cuò)過這杯海鹽焦糖鮮奶茶，它微甜的口感還帶有焦糖香，喝起來超幸福！

香醇紅茶加上新鮮牛奶，無添加任何奶精，鋪上微鹹的海鹽奶蓋，再加入焦糖交織在上層，

巧妙地增添這杯奶茶的風(fēng)味，喝完一杯後還想再續(xù)上一杯哪！

士力架

大部份的人對(duì)士力架Snickers應(yīng)該都不陌生，因?yàn)槿ケ憷痰甑奶枪煽肆^(qū)都可以看到它。

那身為巧克力控+花生控的我，看到這裡的士力架就覺得非常誘人很有意思，

沒有硬梆梆的巧克力外表，吃起來也不會(huì)黏牙，上頭澆上自製濃郁的巧克力漿，

撒上花生碎片，中間再放上一隻可愛小動(dòng)物點(diǎn)綴，真是令人無法抗拒哪！

其實(shí)士力架再搭配海鹽焦糖鮮奶茶，濃而不甜膩，真的會(huì)讓人淪陷，真是…幸福的滋味。

彩虹千層

彩虹千層完全是手工的過程，中間每一個(gè)製程不添加一滴水，並耗時(shí)三小時(shí)製作而成，

因此每一個(gè)蛋糕體會(huì)不盡相同，口感依然是如此細(xì)緻、綿密，鬆軟、嫩Q，超級(jí)喜歡！！

經(jīng)過冰凍或冷藏之下，風(fēng)味口感會(huì)變得更為沁涼嫩Q，有點(diǎn)像是清冰的感覺哦。

至今為止，吃到這裡的甜點(diǎn)蛋糕，那風(fēng)味口感依然覺得相當(dāng)獨(dú)特，讓人久久難以忘懷，而且那細(xì)緻的手工法，可是吃過一次就能分別得出來。

原來好吃的甜點(diǎn)不只是我們看到那樣擺上櫥窗展示而已，每一道製作過程，做餅皮戚風(fēng)蛋糕體，擠上鮮奶油等，都是師傅們幾十年來的功力啊!

W.Bistro
店家地址：新竹市東區(qū)仁愛街87巷1號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:30 - 21:30
聯(lián)絡(luò)電話：03-5320858

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創(chuàng)作者介紹

蕭大凱

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