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鄉村甕缸雞鹿谷店，南投縣鹿谷鄉鹿彰路39-1號，049-2753595。

上個月到麒麟潭賞螢的行程，最後一站就來到鹿谷的這家鄉村甕缸雞
用餐。餐廳是大家開車隨機選的，發現風景區路邊都是這種賣甕缸雞
的餐廳，有很多甚至是連鎖店，幾乎各大風景區都有。既然是如此，
我想吃起來的滋味應該也是大同小異吧?我個人就在去麒麟潭的路邊，
看到之前我們家去清境玩用餐的阿東甕缸雞。清境跟鹿谷好像有點遠
厚?看來這類餐廳早已經連鎖化囉，連我們用餐的鄉村分店都好多家內!



既然主要是接觀光客合菜，所以環境也別太苛求。公路飯店的等級，
環境如果整齊清潔，其實也就可以了，吃吃飯就要走囉，雖然很多
標榜"景觀餐廳"，我實在不知道"景觀"在哪裡?XD



大家把點菜的任務交給我，其實有點誠惶恐，因為我會煮菜不過也不是
那麼會點菜，哈哈。因為也沒吃過這家的菜，所以就打點山特產這種安
全牌比較不會漏氣。首先第一道是桂竹筍，桂竹筍是竹山這邊的特產
之一，臺語又稱"管子筍"，跟我們一般常見的麻竹筍、綠竹筍長相不同。
說他是筍子，其實長得比較像竹子說。如果剛好是季節，桂竹筍是相當
美味的，除了質地細緻之外，味道也特別清甜。



接下來這道是涼拌檳榔花，吃起來的口感也跟筍子很像。不過他們家的
檳榔花沒有處理得很好，吃起來略帶苦澀味，不推。



再來這是涼拌山豬皮，吃起來跟我之前在臺南吃到的口感不一樣。店家
似乎有先把山豬皮油炸過，雖然涼拌起來很Q，但卻吃不到山豬皮特有
的爽脆。調味方面只用了芹菜，口味略淡，也不推。



連續採到兩顆雷，面子真是掛不住呀!還好接下來兩道野菜，不管是龍鬚
菜或是山芹菜都還滿可口的。我很久沒吃山芹菜了，其實有點忘記他的
味道，不過印象中以前吃都是炒牛肉比較多，真的很對味。這回吃到這
盤如果肉絲能再大條一點，我想會更美味!



這是小朋友要吃的炒高麗菜，看這成色就不是很美味，所以我沒夾。
去玩的時候高麗菜正便宜，店家端出這種菜真的是該打屁股!



再來就是大家來用餐的目標-甕缸雞登場囉。



放山土雞，利用原木及甕缸慢烤。金黃酥脆的表皮，讓人看了就食指
大動。他們家的雞皮考得很酥脆，用手掰開雞汁馬上噴出來，真是令
人感到銷魂啊!果真沒多久這隻雞就被大家KO了，股價還被同學媽媽
帶回家準備熬湯喝，真不錯!



最後就來鍋百菇湯做個ENDING吧!新鮮菇類煮成的湯頭很清爽，如果上
菜時沒有把湯濺出來，我想這一頓午餐會吃得更完美。

至於價位如何?這樣幾道吃起來差不多是1500元左右，還算經濟實惠。
不敢說他們家料理多美味，不過出來外面，吃飽才有體力呀，粗飽就好辣!