桃園中壢的忠貞市場有著特色美食，主要販售滇緬泰的異國料理，有著米干、豆粉等特色食物。
今天要來吃在那一帶很有名的唐記雲南米干分店，唐記米干(新生店)在中壢市區有分店，離威尼斯影城、SOGO很近，作為看電影前的覓食特色餐廳也是不錯的選擇。
店內以大紅的牆面為裝飾，空間整體而言寬敞，用餐時間人還不少~
唐記米干還是榮獲全國商圈的好店耶
有關唐記米干的菜單(MENU)如下，水餃類65元起跳，基本的麵飯110元，剩下的熱炒炸物約百來元，價位屬於平價的小吃店價錢，但可以帶給你滇緬泰風味的異國料理喔!
另外還有各種特色小菜
為什麼龍岡地區的有很多好吃的滇緬泰料理呢?其實這都有歷史緣由的，當年國共內戰，雲南的國民黨軍隊邊打仗邊逃亡，最後在滇緬寮邊界的山區落地生根，形成「異域孤軍」。後來在1953～1954年期間撤回臺灣，落腳在桃園中壢的龍岡地區，就逐漸在這裡形成滇、緬、泰特色的飲食文化
牆上還有許多奇妙的當地特色，可以增長一下見識
來這裡不嚐一下米干就好像沒來過一樣，我們吃的是綜合米干，炒米干及椒麻雞
米干是以純米製作而成的麵條，吃起來有比一般麥做的麵條有Q度，但沒有粄條那麼Q。
唐記的綜合米干裏，配料有豬肝和豬肉絲，豬肝與肉絲口感都很嫩，配上大顆的荷包蛋，與份量不少的米干，吃起來蠻有飽足感。
湯頭的話味道覺得偏鹹，不知道是不是夏天的關係，我們比較喜歡吃炒的米干。
炒米干
有洋蔥、肉絲、蛋和酸菜，配上醬料拌炒均勻，散發著迷人香氣！
他們家的炒米干很香，口味會比一般吃的炒麵鹹一點，但很容易一口接著一口就吃完了。
份量也很足夠，推薦炒米干>湯米干
椒麻雞
雖然說椒麻雞真的不是泰國的道地菜，但是唐記的椒麻雞吃起來別有風味。
椒麻雞炸的在平均水準之上，酥脆的外皮配上柔嫩的雞肉，再以辣油取代大量的辣椒，搭配特調的酸、辣醬汁，非常的開胃涮嘴！
識貨的來這裡一定會點上一盤，因為它的醬汁很好吃，我竟然把底下的高麗菜和著醬汁也吃完了~~~
米涼蝦
店員說這是類似米苔目的東西，一粒一粒的在冰糖水中，吃起來消暑。
口感介於米苔目與豆花之間，很適合飯後甜點來一下！
本篇為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作。
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唐記米干新生店
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地址：桃園市中壢區新生路169號
電話：03-425-5085
營業時間：10:30-22:00
公休日：無
