一直以來都好喜歡吃虱目魚，對於虱目魚的肉質香氣一直很著迷，帶有一股淡淡的奶油香氣，與細膩的肉質都是我的愛，只是唯一一點我不喜歡就是魚刺！
虱目魚的魚刺真的是讓人崩潰，但是今天發現的一間店，位於臺中北屯區的“牛奶魚 Milk fish” 竟然貼心的把魚刺手工去除，讓客人吃得到美味也吃得到用心！一起來看看吧 :)
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? 牛奶魚 Milk Fish ??
? 臺中市北屯區遼陽一街1號
? 二定休 / 08:00-14:00
? 04-2291 0533
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? 附近有收費停車場
? 手工去骨虱目魚，但是吃的時候還是要稍微小心一些
? 可宅配、也可店內享用
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位於臺中北屯區的牛奶魚 Milk Fish地理位置很好，就在文心南路肯德基的後方，附近也有收費停車場之外，路邊也算是很好停車~
而且可愛的黃色外觀，搭配上深藍色的字非常可愛 ?
店家的室內座位大概約有20位左右，裡面還有一個小小的包廂，可以作為小活動、或是小聚會使用~
當天去的時候還看到Party的字樣在牆上，可能是某一個小壽星準備來過生日了吧 :)
店家的整體氛圍很舒服，除了以主色黃色與藍色作為搭配外，重點是連牆上的杯子顏色都有搭配到，用心的很可愛 ?
一入門右手邊的大面牆上，也可以看到一隻美人魚，據說未來會上色變成彩色唷（笑）
餐點上選擇很多樣，除了我當天去的時候必吃的餐點之外，竟然也有提供早餐系列！
而且種類還不少，裡面還看到很特別的用虱目魚（店家在菜單寫的是牛奶魚）入漢堡、或是吐司，光想就覺得好新穎！好想嘗試看看~
可惜當天我已經決定要吃簡餐類，只好下次找個一大早來啦 :)
* 店家的虱目魚（牛奶魚）都是以手工挑刺，但是還是有可能會有一點點遺漏的小刺，吃的時候還是要稍微注意一下唷！
? 大盤-香煎牛奶魚飯（整個魚肚） NTD＄250
上桌後看到的大盤系列上桌真的是很大盤（笑）這個大盤的程度都要超過我的臉的大小了哈哈哈哈
先是被份量嚇到後，再被牛奶魚嚇到，這個大小真的是沒有客氣！整片的虱目魚肚光看就是口水直流~
跟以往接觸吃過的比較不同，店內販售的餐點都將魚肚油脂去除掉，因為少了油脂的關係，在口感跟風味上來說更為清爽，也更沒有負擔，而芥末椒鹽也讓整體的肉質更為鮮甜~
如果有人會害怕虱目魚的那種魚肚油脂味道的，必須點來嘗試一次！真的會跟自己想像中不同，非常好吃~
不同於原味的鮮甜，擠上店家提供的新鮮金桔牛奶魚，反而帶有一點酸甜酸甜，比起檸檬直接的酸，金桔在口中的感覺更為舒服~
（我個人是都喜歡，所以我會擠半邊、另外一邊吃原味）
配料的娃娃菜也推推！
使用了鮮魚粉與鹽巴稍微調味過的娃娃菜，保留了娃娃菜本身的甜味與脆口，也不會吃起來很過於單調，比起一般的水煮餐都沒有調味來說，健康的調味方式，反而會讓人更喜歡這道主餐 ?
? 芋頭餅3個 + 地瓜3個 NTD＄80
我因為怕自己太餓（到底有多容易餓），所以我還加點了芋頭餅跟地瓜，芋頭餅外酥的餅乾搭配上裡面的芋泥，非常好吃！我是一個芋泥控，對於我來說牛奶魚的芋泥分數很高~
地瓜的話也不會乾柴，吃起來還有一點濕潤，很喜歡~
米飯也是屬於Q一些的，我很喜歡，上面灑的是紫蘇，吃起來有點像是鹹鹹的海苔~
? 商業-板腱牛肉飯（兩條肉） NTD＄120
選擇了一份商業經濟類的套餐，餐點上來說跟大盤比起來份量稍微少一些，但是我自己吃一份來說，份量也是很足夠的，如果吃大盤可能真的會太多~
不同於以往對於水煮餐的印象，牛奶魚使用的板腱牛是有調味過的，對於水煮餐的主餐有調味過我是比較少見，可是我！很！推！
因為旁邊的配菜口味都是比較清淡，牛奶魚使用的主餐口味稍微重一些，反而可以讓胃口持續的更好~
肉質讓也跟以往吃過的不同，比較柔軟一些，店家說因為有事先泡過蔬菜汁，所以吃起來的口感會比較不同，我個人是蠻喜歡的，因為板腱中的嫩筋會稍微有點口感，但牛奶魚的非常好入口~
? 大盤-松板豬肉（四條肉）
松板豬我也很喜歡，也一樣使用了蔬菜汁先泡過，吃起來也比一般的更軟嫩一些，但是還是不失松板豬的脆口，只是變得更好入口~
如果不吃牛、之前也對於松板豬的口感有點不習慣的朋友，我推薦可以嘗試一下牛奶魚家的唷 ? 不會讓你失望 :)
? 酸筍魚肚湯 NTD＄110
酸筍跟虱目魚的搭配我根本沒有見過，因為我印象中的酸筍搭配的都是肥肉或是酸菜滷過，可是我必須要說歡酸筍的朋友必點！
酸筍本身的酸釋放於湯頭裡面，搭配上虱目魚本身的香氣與油脂，這樣的鮮甜與酸度結合後，非常的開胃！原本已經吃飽的我，喝上一口以後，都覺得可以再給我一份餐了 ?
? 炸豆腐（魚形狀） NTD＄60
炸豆腐其實點了以後我沒有過度的期待，因為不會覺得會有點驚奇，只是沒想到上桌後立刻被形狀吸引！
是魚的形狀！重點是可愛之餘也是我很喜歡的那種小口份量，一口咬下發現裡面外酥內軟的很過份，而且沒有豆類的腥味，反而帶有一點點帶帶的鹹度，非常好吃 ?
? 宅配：豬肉、牛肉 均 NTD＄100/盒，虱目魚肚 NTD＄130 / 片（可選有油脂與無油脂，均含木薯粉、特製芥末椒鹽）
因為太好吃了，所以我就問了店家是否有宅配，何況我也不是天天來市區~
沒有想到竟然有！價格也比我想像中劃算，一問之下才知道，店家本身就是魚貨批發商，上面對應的就是養殖商，加上牛奶魚的虱目魚都是店家手工挑刺後，快速冷凍保留住新鮮，除了吃起來很新鮮之外，也很方便，不用自己挑刺的虱目魚我就先給90分了（笑）
如果想要購買的朋友，建議可以直接打電話到店家詢問唷 ?
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? 牛奶魚 Milk Fish ??
? 臺中市北屯區遼陽一街1號
? 二定休 / 08:00-14:00
? 04-2291 0533
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? 附近有收費停車場
? 手工去骨虱目魚，但是吃的時候還是要稍微小心一些
? 可宅配、也可店內享用
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