中和紅到翻掉的道地?fù)?dān)擔(dān)泰正宗泰式料理 娘娘也瘋愛

前陣子微笑娃很瘋迷「泰國華裔網(wǎng)紅Alizabeth娘娘」，不說在哪的推薦泰式餐廳Nim’s 泰式廚房（擔(dān)擔(dān)泰）終於在一個大雨天讓我吃到了，沒想到居然還要排隊(duì)半小時才吃到！但是吃了之後真的覺得太值得了，娘娘推薦的正宗泰式料理，果然道地！Alizabeth娘娘道：『打拋肉應(yīng)該用打拋葉而不是九層塔 （天啊！因?yàn)槲覜]去過泰國，我一直以為我吃過的有九層塔很正宗）；另外還有加番茄根本是死罪。』都在我腦裡轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去！冒著雨也得吃到冬陰功（泰式酸辣蝦湯） ，也體驗(yàn)到泰國人的熱情與道地美食。

中永和騎樓間巷弄內(nèi)的正宗泰式美食擔(dān)擔(dān)泰

擔(dān)擔(dān)泰距離中和永安市場捷運(yùn)站步行大約10分鐘就可以抵達(dá)，他是在巷弄內(nèi)騎樓間的小攤販，後放就是全家便利商店，本身擔(dān)擔(dān)泰並沒販?zhǔn)埏嬈罚栽谟貌蜁r可以去全家購買飲品非常方便。

｜擔(dān)擔(dān)泰就位於全家便利商店前大門口小攤販

來到擔(dān)擔(dān)泰大家推薦酸辣生蝦NT.350，但是當(dāng)天我們沒有點(diǎn)，微笑娃比較不敢吃生食，但是我為了曾經(jīng)喝過超好喝又道地的酸辣蝦湯而來，還記得曾經(jīng)在墾丁喝過一位泰國人開的餐廳，喝到超好喝的泰式酸辣蝦湯，讓我回味無窮，過了好長一段時間再去墾丁已經(jīng)沒看到店家了，聽到網(wǎng)紅娘娘說後才知道原來真正的泰式酸辣蝦湯就是我當(dāng)年喝到的那一味，又稱『苳陰功』！

｜擔(dān)擔(dān)泰的攤販充滿綠色泰式的清新感

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰 家庭式的小聚落

來到擔(dān)擔(dān)泰會有一種到了一個小家庭用餐的感覺，我們大概是在母親節(jié)前後去用餐，下著微微的細(xì)雨到大雨人潮都沒有間斷，而這裡是一家人一起努力的攤販，除了老闆娘還有兩位老闆娘的姐妹嘛？也都是美女而且很好聊天，老闆跟小朋友幫忙點(diǎn)餐，孩子還用泰文寫下我們點(diǎn)的餐點(diǎn)，相當(dāng)乖巧，而我們拿到的號碼牌是老闆從以前去過很多地方玩留下的門卡，當(dāng)天我們拿到理想大地！也太有趣了！大家可以注意一下自己拿到什麼飯店喔！而來來去去的客戶很多都是國外客戶跟泰國朋友，也不少臺灣人慕名而來！

｜可愛的一家人

｜老闆娘

｜老闆娘的姐妹不知道是否是親戚，覺得現(xiàn)場的她們都很美，輪廓很深

｜很感謝一路陪我們邊吃邊聊的鍋爐前的老闆娘姐妹之二，雖然帶口罩都還是可以感覺到他們的美麗

｜拍了一下工作檯其實(shí)真的不大，但是這小小攤位卻讓人置身泰國！

｜所有材料都非常新鮮，可以在工作檯看到所有材料

｜在酸辣蝦湯中有放這個好像叫「草菇」非常好吃，跟湯很容易入味！

｜泰國的媽媽麵有分原味跟綠咖喱口味

｜我們的卡號是10號，理想大地房卡XD

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰 泰式料理菜單 價位

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰店名前面Nim是老闆娘的名字，老闆娘本身在工作的時候很忙比較不會特別聊天，但是其實(shí)很親切，如果有問題旁邊的姐妹跟老闆娘他們都會很親切的回應(yīng)喔，如果有去過泰國他們也會很想知道吃得有沒有道地感！擔(dān)擔(dān)泰的價位通常一道菜都在100元上下，其他像是生蝦、苳陰湯價格稍高落在350元！但是料都非常實(shí)在，蝦子很新鮮也很多隻。

原本微笑娃有拍菜單，今天到擔(dān)擔(dān)泰粉絲團(tuán)已上架新菜單，大家前往前不妨先看一下是否菜單有調(diào)整。

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰 泰式料理微笑娃推薦料理

正宗的冬陰功（泰式酸辣蝦湯） NT.350

這是我一直最期待的湯品，聽說很常開店沒多久就會賣完，所以要出發(fā)去擔(dān)擔(dān)泰之前我先使用臉書私訊粉絲團(tuán)詢問老闆娘今天是否有賣！老闆娘說如果大約剛開店早點(diǎn)去都不用擔(dān)心沒有，所以我們大約在開店的半小時內(nèi)就到了，等這個上菜的時間會比較久，所以大家可能要有耐心！他們都是一份一個鍋爐煮，因?yàn)槲恢玫年P(guān)係所以沒辦法新增太多爐子，我想應(yīng)該也是因?yàn)榘踩。刻┦剿崂蔽r湯就是冬陰功（泰語：Tom Yum Goong；?????????）冬陰是酸辣，功是蝦的意思！是泰國很道地的湯品，充滿香料跟酸辣香提味，讓胃口本來不好的人胃口大增！一開始想說湯上來時湯量沒有很多，但是其實(shí)蝦子的量比我想像的還多，而湯的份量當(dāng)然我會希望更多！因?yàn)槲页瑦酆龋」灰缓染褪俏宜圃嘧R的味道，道地泰式湯品的酸辣滋味會讓人一口接一口地喝，這是必點(diǎn)之一的湯品。

｜我最愛的冬陰功 酸辣蝦湯！真的超好喝！必點(diǎn)必點(diǎn)！看似鮮紅的湯其實(shí)並不會太辣，有很濃厚的蝦湯味，檸檬葉、香茅等香料搭配十分融洽

｜而且蝦子都已經(jīng)撥好殼，超貼心！

泰北涼拌豬肉NT.150

說到擔(dān)擔(dān)泰他們涼拌我們點(diǎn)了三道（涼拌冬粉、涼拌豬肉、涼拌木瓜）其實(shí)不是真的涼拌喔！超意外的！大概只有涼拌木瓜算是比較涼的！其他因?yàn)楝F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做都是熱的！超奇妙，而泰北涼拌豬肉是因?yàn)槲覀兿朦c(diǎn)的炸豬皮沒有所以老闆大推泰北涼拌豬肉，這道菜也是後來加點(diǎn)！我們超瘋狂在這邊吃了超多，加起來大概也可以吃一間餐廳的價格ＸＤ

｜這是一道讓我們很意外覺得超好吃的一道菜！必點(diǎn)！我好難形容他的美味！但會讓人想一口接一口的好滋味

泰北涼拌豬肉是用大量的蔬菜跟肉末（我們選擇豬肉）拌炒再一起加上老闆娘特製的香料，吃起偏酸辣，原本後來我們已經(jīng)吃有一點(diǎn)飽的當(dāng)下再吃這道菜…居然感覺又開胃了！吃完腸胃不會覺得辣的不舒服，而是有帶檸檬的自然香氣，讓酸味不會刺激而是增加柔順感！這道菜在我們旁邊鍋爐前的美女姊姊（他看起來很年輕我叫姊姊也怪怪的）偷偷跟我這道菜她自己也很愛吃！超可愛的，很開心當(dāng)天選擇坐在鍋爐旁，一路上用餐時她都跟我們聊天，而且我對餐飲又很好奇！所以讓我覺得這位置是王位『VIP席座位』ＸＤ後面的全家開門時還有陣陣的冷氣吹來！超小確幸！

涼拌冬粉 NT.100

涼拌冬粉是算前面幾道菜上來的，一開始吃的時候就覺得充滿了泰式風(fēng)味，但是很意外他是熱的！跟我期待涼涼的有一點(diǎn)落差！但是還是覺得很好吃，當(dāng)天我們也不知道我們兩個到底是多餓！居然點(diǎn)了冬粉還點(diǎn)了兩道拌麵 （等於又加了四包泡麵）在肚子裡！涼拌冬粉外觀看起來很清爽，吃起來也確實(shí)很清爽，這道更是泰式的家常料理！

｜涼拌冬粉是冷冷指定菜，雖然我不知道為什麼XD，但是這也很好吃但是份量較少一些，但是因?yàn)槲覀凕c(diǎn)了很多拌麵，所以這份量多寡就還好！如果想要點(diǎn)吃飽，建議點(diǎn)媽媽麵！但是想吃清爽或比較不辣推薦這個。

涼拌木瓜 NT.100

涼拌木瓜使用青木瓜（去皮去籽）切成絲加入大量的蒜頭、泰國魚露、辣椒跟新鮮的檸檬原汁，還可以看到蝦米增添鮮味，青木瓜的脆度因?yàn)槿ミ^水冰鎮(zhèn)過所以吃起來會很有口感，使用泰式的調(diào)味料讓青木瓜吃起來清爽，雖然泰國很熱但是因?yàn)檫@些有酸度有辣度的菜色也確實(shí)讓身體能夠排汗並增加胃口，擔(dān)擔(dān)泰的涼拌青木瓜是沒有長豆跟花生的！其實(shí)我還蠻喜歡有加長豆！但是沒有花生很中我的心，每次有吃到加花生的吃起來口感都變很差！會有一種濕潤感，反讓花生的香氣不見，因此我喜歡涼拌木瓜沒有花生的口味。

綠咖哩拌麵 NT.130

綠咖喱拌麵是使用泰式媽媽麵跟老闆娘自製的酸辣醬跟當(dāng)季時蔬還有鮮蝦一起拌炒，口味比較偏甜吃起來比想像的爽口。

｜份量是兩包泡麵的量！蝦子也半去殼相當(dāng)好撥！一盤會有三隻蝦，我覺得很符合價位，雖然有些人覺得這樣價位太高！但是可能我吃過的泡麵炒泡麵類型太少有這麼新鮮的蝦子，通常都是冷凍到硬邦邦的蝦子。

媽媽拌麵 NT.130

此系列也是使用媽媽麵的炒泡麵，會分豬肉跟雞肉兩種肉類可以選擇，我們選擇的是豬肉口味，泰式香料的味道十分泰式，豬肉比較接近碎肉的口感，都非常入味，拌麵系列都是使用媽媽兩包所以份量非常的足夠！如果綠咖哩口味跟原味媽媽拌麵，我會選擇原味！因?yàn)槔倍仁俏冶容^喜愛的程度！我愛吃辣，但是不愛辣的人可以吃綠咖裡口味！兩者比較起來綠咖哩偏甜味重。

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰正宗泰式料理點(diǎn)餐注意事項(xiàng)

• 座位都是屬於矮椅子，沒有冷氣，大約排隊(duì)最快30分鐘最長需要一小時30分鐘。
• 料理僅有葷食
• 加料鹹蛋或皮蛋更添加風(fēng)味 NT.20
• 餐點(diǎn)除了綠咖哩拌麵以外都可以調(diào)整辣度

｜小桌子、矮椅子這樣吃的經(jīng)驗(yàn)大概只有熱炒跟擔(dān)擔(dān)泰讓我體驗(yàn)過XD很有趣！千萬不要穿太網(wǎng)美過來唷！

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰正宗泰式料理 泰式辣椒肉酥罐裝 NT.120 / 罐

泰式辣椒肉酥就像臺灣家庭裡必備的肉鬆類似，在泰國一般家庭中也會準(zhǔn)備像這樣的每家自己特製的肉酥，來搭配的麵或是飯、粥等等，來增加食物的風(fēng)味美食，差別在「泰式辣椒肉酥」有著濃濃的泰國風(fēng)味，明顯帶有口感酥炸的豬皮加上肉末，再利用泰國香料炒製而成，使用方式就像是臺灣的肉鬆一樣，可以加到各種菜肴上增添泰式風(fēng)味，香辣爽口！

Nim’s 泰式廚房擔(dān)擔(dān)泰泰式料理 INFO

• 地址：新北市中和區(qū)保健路17號 （全家便利商店前）
• 電話：0983-078-139
• 營業(yè)時間：17:00 – 22:00
• 公休日：周一公休

◎ 此篇文章為自費(fèi)文章

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