「鼎泰豐」以皮薄餡鮮

完美黃金十八摺的小籠包聞名，

全球更高達有近100間分店，

還曾多年拿到米其林一星的肯定，

這一次蛋寶要來介紹的是

位於信義遠百A13的「鼎泰豐」，

有著超大間的門面，特別讓人想進入品嚐美味！

【鼎泰豐】(A13店)

• 地址：臺北市松仁路58號1樓(遠百信義A13)
• 交通：捷運市政府站3號出口，步行10分鐘
• 電話： 02-87805200
• 營業時間：週一至週日11:00~21:30
• 官網：https://www.dintaifung.com.tw/index.php

創立於1958年的「鼎泰豐」，原先是間油行，

在1972年轉賣小籠包與麵點，深受顧客們的喜愛。

因對美食及品質的堅持，熱忱的服務每一位顧客，

每一個細節與用心，讓顧客吃的美味又安心。

如此，鼎泰豐的小籠包舉世聞名，

也於世界各地陸續展店，征服世界味蕾。

所以營業多年來，榮獲了許多獎項，

在1993年，榮獲紐約時報評選世界十大美食餐廳，

2011~2014年，香港店獲得米其林一星評鑑之殊榮。

▼古色古香又樸實的座位區

非常寬敞，用餐時間人潮絡繹不絕。

【菜單】

有開胃小菜、小籠包、餃類、湯品、麵品、炒飯、甜點…等，

總共近九十道的菜色佳餚可任挑選。

也可參考人氣品項點選，會更方便。

(鼎泰豐菜單連結請按此)

▼桌上放有醋、醬，可依喜好自行調整比例使用。

▼準備就緒，就要用餐囉！

【香辣牛肚】(180元)

香辣的牛肚上還灑上蒜末增加香味，

吃起來Q彈有嚼勁，層次感十足，

這是蛋寶的必點小菜，只是份量有點太少了！

【蟹粉小籠包】(5個/185元)

這是店內的招牌小籠包，必點品項！

小籠包的皮如紙般薄透，可隱約看見裡的頭滿滿湯汁，

獨特的黃金18摺更顯出其厲害之處。

▼輕輕夾起一顆品嚐，

湯汁傾流而出，隨著鮮美的蟹黃肉餡，

搭配Q彈有張力的外皮，非常好吃，

讓人吃一口就會愛上！

【松露小籠包】(5個/450元)

包著整片黑松露的小籠包，

平均一顆要價$90元，是店內的極品！

輕輕的用筷子提起小籠包的薄皮品嚐，

咬下一口濃濃松露味香氣在嘴裡穿透出來，

但是奇怪就是覺得松露和小籠包好像感情沒很好，

這滋味是很獨特，但我下次不會再點。

【辣味酸辣湯(小)】(90元)

酸辣湯也是蛋寶每次來鼎泰豐的必點品項啊，

 喝下一口，酸香辣的滋味很有層次感，

滿滿的配料食材，刀工精細又好吃，搭配小籠包超對味！

【炸排骨】(130元)

以獨特醬汁醃製入味，

不裏粉炸至表層金黃，

外酥內嫩的上海口味的炸排骨，

是店內的經典，非常好吃！必點~

【蝦仁蛋炒飯】(240元)

粒粒分明、蛋香四溢的黃金蛋炒飯，

搭配鮮蝦的Q彈，

一口吃下，香、鬆感十足，清爽又不油膩，

讓蛋寶很喜歡，果然是不平凡的美味！

【高麗菜】(190元)

這是道樸實的家常菜色，

使用嚴選的高麗菜炒製而成，

口感香甜細緻不油膩，清爽健康。

【乾煸四季豆】(150元)

以蝦米與辣椒肉末拌炒的四季豆，

吃起來滋味爽脆鹹香，非常下飯。

【雪菜肉絲湯】(160元)

滿滿的爽脆雪菜與筍絲，覆蓋在自製的雞蛋麵上，

麵條Q彈，高湯味濃清爽不油膩。

▼上菜速度令人讚賞，很快就滿桌了！

【元盅牛肉湯】(200元)

嚴選上等牛肉，依肉質紋理切片，

再經九十分鐘的燉煮的牛肉湯，

風味非常優雅又好吃！

牛肉湯頭清甜鮮美，

牛肉的肉質細緻軟嫩，

這清燉的滋味非常銷魂！

▼這牛肉完全小鮮肉等級，

嫩到吃了馬上懷孕~~~

【芋泥小包】(5個/95元)

這是蛋寶每次必點的甜點，

黃金18摺麵皮的細緻外皮，

包覆綿密滑順的芋泥，

吃下後，芋頭香氣在口中化散開來，

微甜、微香又不膩口，味道很不錯！

【黃金流沙包】(2個/90元)

圓滾滾的Q彈的外皮，

包著特製鹹蛋黃製成的濃郁內餡，

咬開後，熱騰騰的鹹香流沙四溢，

讓人感覺好幸福！

▼點太多吃不完也沒關係，

這裡有提供打包服務，

絕不會讓你浪費食物！

【蛋寶543】

「鼎泰豐」的菜色，有一定的水準和品質，

蛋寶每次來，幾乎都會點「小籠包、酸辣湯、炸排骨蛋炒飯」，

真的是好吃的會讓人回味呢！

難怪每次經過「鼎泰豐」總是看到滿滿的等待人潮，

現在信義區遠百A13也新開了一間超大超長的「鼎泰豐」，

看完電影或逛街累了，都可以在這裡休息一下、品嚐美食呢！

真的很不錯~推薦給大家~

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