莉山以前叫做異鄉(xiāng)菲律賓料理，我當(dāng)年曾在blog柔藍(lán)食單看過異鄉(xiāng)的食記，
一直很喜歡格主苦蓮在描述這些日常小店時(shí)的口吻，
可惜他英年早逝，至今我偶爾還是會(huì)去看苦蓮的食記。
老闆娘是菲律賓華僑，國(guó)語講得很好，莉山在周日的餐點(diǎn)會(huì)比較多，
且下午沒有休息，我就過來嘗試一下菲律賓料理，老闆娘真的十分熱情，
聽到我說沒有吃過菲律賓菜，就說有疑問都可以幫我介紹，
周日在店內(nèi)擺出像自助餐的陣仗，我覺得某種程度上與印尼料理店有點(diǎn)像~賣相吧！
不過口味應(yīng)該是大不同，這個(gè)所謂自助餐並不是自行取用，仍是用點(diǎn)餐的方式，
可以看到不少讓人感興趣的食物，比如那個(gè)很像港式的脆皮燒五花肉、
以及春捲(老闆娘說大小有區(qū)分包菜或包肉)，我點(diǎn)了一份菲式花生燉肉，
還有一盤菲式香腸蒜頭炒飯、加拼兩支豬肉串，有點(diǎn)兒小貪心~
這個(gè)蒜頭炒飯還不錯(cuò)，略微偏油但還不至於油膩，
米粒彈性頗扎實(shí)、蒜頭也爆得香，與臺(tái)灣味很接近，
後來聽老闆娘說，莉山的口味並沒有調(diào)整過，
其實(shí)下午也就只有菲律賓人在店裏頭吃飯，
僅我一位臺(tái)灣人，幸虧老闆娘國(guó)語很好，多了不少親切感。
菲式香腸蠻好吃的，嚼度幾乎與等同部分臺(tái)灣香腸，
屬於少肥但不會(huì)乾澀的那類，調(diào)味則是八分鹹兩分甜，臺(tái)灣香腸一般甜味會(huì)更多，
而內(nèi)裡有一股分不出是什麼的香料味，不濃不重、卻是頗促進(jìn)食慾。
豬肉串使用很甜的特色醬料醃製，烤過之後整串紅通通的像肉乾，
其實(shí)口感只能算是略乾(瘦肉的部分)，肥的部位滑潤(rùn)又帶脆，
這樣搭起來就對(duì)了，醬料還蠻甜的，烤出微微焦香。
花生燉豬肉是用自製的花生米醬調(diào)味，並非想像中很濃的花生味，
倒是有一種米醬甜加上花生香的感覺，老闆娘示範(fàn)正宗吃法，
必須拿一些蝦醬拌入少許提味再吃，我對(duì)這類東南亞的蝦醬腥鹹味兒實(shí)在無法喜愛，
但試著吃吃無妨，這餐太多豬肉了，到後面稍微吃不消呀~
我覺得一定要點(diǎn)的是Halo-Halo，這在菲律賓話裡有mix、攪拌的意思，
類似摩摩喳喳但是用料更豐富，酸酸甜甜以及相似於蜜餞的風(fēng)味，
裡面有一樣脆米(炸米香)香噴噴的，浸入甜湯內(nèi)也不會(huì)迅速變軟，
老闆娘說這個(gè)要特別從菲律賓帶回，缺貨的話就無法做Halo-Halo了，
冰不夠可以追加，因?yàn)樾U甜的，一定要多加些剉冰，
非常清涼好吃，有路過可以進(jìn)來吃一杯。
本次經(jīng)驗(yàn)：(3.5個(gè)愛吃臉，最愛Halo-Halo)
莉山菲律賓料理
地址：臺(tái)北市中山區(qū)雙城街28巷25號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00~PM8:00 (周一休)
