說到手工水餃名店，這間「巧之味手工水餃」絕對(duì)榜上有名，雖說本身不是個(gè)太愛吃水餃的人，但對(duì)於干貝水餃倒是挺有興趣的。從2005年至今已逾十五個(gè)年頭，生意只有越來越好的趨勢(shì)，聽聞附近上班的朋友談到，每到用餐時(shí)間排隊(duì)人潮絕對(duì)不少，讓我對(duì)於這水餃更是抱有更高的期望。
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「巧之味手工水餃」位於捷運(yùn)忠孝新生站與善導(dǎo)寺站中間的濟(jì)南路上，從捷運(yùn)站走來約需十分鐘腳程。附近除了學(xué)校之外，也有許多公家機(jī)關(guān)，雖附近餐廳眾多，但這間水餃名店的人氣絲毫不減，用餐尖峰時(shí)段布排隊(duì)幾乎是吃不到的，好在翻桌率和店家煮水餃的速度算快，不會(huì)花上太多時(shí)間等待。
店家有提供外帶服務(wù)，若要內(nèi)用就先劃單點(diǎn)餐，店員會(huì)指引座位，不得不說服務(wù)態(tài)度以這熱門程度來說，算是十分親切的了。
而雖說店面有重新裝潢過，環(huán)境還算乾淨(jìng)，但擁擠絕對(duì)是「巧之味手工水餃」最大的致命傷，和其他客人併桌也是兵家常見之事，用餐感受不算太好。
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「巧之味手工水餃」販?zhǔn)鄣乃溒讽?xiàng)很簡(jiǎn)單，僅有招牌、韭菜及干貝三種，撇除我不愛的韭菜，就各點(diǎn)了五顆來試試。
▲招牌水餃 $6/顆
招牌水餃餡料是以韭黃、高麗菜及豬肉為主，這個(gè)頭以一顆六塊來講，和連鎖專賣店價(jià)格相差不大，已是相當(dāng)平易近人。
「巧之味手工水餃」會(huì)如此受歡迎的其中一個(gè)原因，就是當(dāng)日採(cǎi)購(gòu)的新鮮蔬菜，使得這顆看似普通的招牌水餃，一咬下是多汁又富有蔬菜天然甜味，但私心覺得如果水餃皮能少煮個(gè)十幾秒，口感會(huì)再更為Q彈，就能成為我心中那逼近完美的滋味。
▲干貝水餃 $8/顆
綠油油的干貝水餃就是店內(nèi)人氣口味，相較於一般水餃皮，綠藻皮更是多了些厚度，再加上些許的獨(dú)到香氣，我很喜歡。
一顆八元，但內(nèi)餡可是除了高麗菜跟豬肉之外還有小干貝，其鮮甜的滋味真的會(huì)讓人一顆接一顆的上癮。
或許就是因?yàn)椴牧闲迈r的關(guān)係，完全顛覆了我對(duì)水餃的印象，我不愛的豬肉腥味及乾澀內(nèi)餡，完全沒在「巧之味手工水餃」身上發(fā)生，若是店內(nèi)環(huán)境改善，我想我會(huì)很樂意常常去報(bào)到。
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巧之味手工水餃 濟(jì)南店 / FB
地址：臺(tái)北市中正區(qū)濟(jì)南路二段6號(hào)
電話：02-2321-4693
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00（周日公休）
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