臺灣早午餐店家相當多，如果沒有特色很快就會被淘汰，因此店家卯起來想創意
其中忠孝敦化站有一家實驗風的早午餐 "早午餐食驗室Brunch Lab"就超有特色
上網一查才知道原來前身是吾獨食驗室，也是我收藏很久的店
之前在IG上被燒得不要不要，不僅風格很特別，而且餐點也都超美! 這次算是意外踩到名店
改版前我沒吃過，沒辦法替大家比較，但這次的餐點表現不俗，還有超酷的DIY氣泡飲!
店內的用餐空間鍵入滿滿化學相關元素，包含燒杯、試管等等
就連服務員都身穿實驗服! 很有趣的搭配
九宮格鍋也是我滿想試試的餐點，可惜當天拜訪的時候賣完了
目前除了有甜味的巧克力鍋，也有鹹的起司鍋，我都好想吃
除了早午餐之外，店家在平日下午2點到5點，以及假日全天都提供下午茶組
價格還算親切，很適合揪朋友小聚餐
目前店家有google的評論活動，完成就送一份小點心
店家的點餐方式是直接掃桌面上立牌的QR.code
裡面有更詳細的菜單可以看，直接透過手機點餐超方便
先附上簡易版菜單，詳細菜單掃QR.code可以會看到
店內的餐點以歐姆蛋、麵、早午餐、沙拉為主
其中早午餐系列內的國王的早午餐和女王的早午餐最豐盛
國王的早午餐可以從菜單底下7種主食任選2種肉搭配，而女王的早午餐則是蔬食套餐
早午餐系列會附上一杯飲品，其他類的主食則都是單點
國王的早午餐 $480
人家說早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐是最好的飲食法
這份套餐說是國王等級一點也不誇張，真的相當豐盛！
裡面除了兩款肉食之外，還有超大量的烤蔬菜、水果、麵包、沙拉等等
肉食的部份我和男友各挑一款最中意的! 我想吃雞腿排他則選牛排
嫩煎牛排的調味還不錯，沒有太重又夠鹹香
口感屬於比較有嚼勁的厚切牛排，有點像肋眼的部位
即使冷掉也不會乾柴的，依舊保留些許肉汁，味道還不賴
算是早午餐裡面吃到還不錯的牛排! 但真的要趁熱吃才最美味
火烤雞腿排相當厚實一塊，肉質相當細緻不乾柴，雖然帶皮但不會太肥
入口能品嚐到雞肉的風味以及淡淡味噌香氣，這個腿排很好吃，滿值得點
千萬不要被上頭的皮嚇到，入口不會讓人覺得有負擔，表現還不賴
蔬菜、水果都很新鮮，而且給得量很霸氣，餐後享用非常清爽
沙拉的口感很豐富，裡面除了有蛋白、洋蔥、通心麵還有類似香腸的東西，風味滿有層次
自製薯餅口感很酥脆，刨成絲的馬鈴薯味道很棒，吃起來又不油膩，我喜歡
瑪芬堡挺厚實有嚼勁，口感還不賴，夾塊肉再搭配一些生菜就變成美味漢堡
底下有烤肉桂蘋果好特別，男友吃不慣但我個人很喜歡，頭一次在早午餐內品嘗到
盤上提供三款醬汁，我覺得味道都很棒，都是微偏酸不油膩的風味
除了可以淋在生菜上享用，也能搭配其他餐點一起品嘗，味道都很搭
醬汁的口味不是固定的，看店家當天調什麼醬就是附上什麼
不過我覺得店家的醬汁表現都很棒，當天吃到的三種我都滿喜歡
嫩雞歐姆蛋 $240 + 熔巖起司醬 $20
店家的歐姆蛋超大又很厚實一份，吃完飽足感十足，直接飽兩餐也沒問題
除了大大的歐姆蛋之外，旁邊還有生菜、薯條、餐包和醬汁
歐姆蛋系列有三款特製醬汁可以加價搭配，身為起司控必選起司醬
但店員說其實歐姆蛋本身就很夠味，吃完也深有同感，以我自己來說! 其實覺得不用加醬汁就很棒
歐姆蛋切開後，裡面的蛋沒有很熟，所以口感相當濕潤，不敢吃半熟蛋的朋友建議點餐時告知
除了大量濕潤嫩蛋之外，裡面還包入滿滿起司和雞肉，入口鹹香很夠味
雖然蛋皮很厚實，但吃起來不會太乾滿好吃又蛋香濃郁
中間的雞肉不少塊而且口感細緻，搭配嫩蛋一起享用還不賴
生菜很大份量，還有烤肉桂蘋果、薯條、餐包，也是很大份量的餐點
冰拿鐵 $160
拿鐵喝起來味道不濃郁，咖啡的香氣有但不重，搭配鹹食不會造成負擔
不過我個人比較愛濃咖啡，還是喜歡厚實一點的風味
綜合莓果果昔
這杯是點國王早午餐選的飲品
這個口味的果昔滿滿果香很夠味，而且甜度不會太高，不是用甜度撐高水果香氣的
喝起來有點香蕉味，不知道是不是我喝錯
裡面加了滿滿莓果，能咬到莓果籽，這杯我蠻喜歡，超耐喝!
DIY實驗氣泡飲 $180
既然在「實驗室」內用餐，實驗的動作肯定少不了
這組DIY實驗氣泡飲超有趣，互動性十足，重點是不設限，讓大家的成品帶有濃濃個人風格
一開始會附上加入蝶豆花的氣泡飲、用試管架裝的各種繽紛試管、以及裝了三種水果雪貝的享用杯
試管內包含多款水果、糖漿和氣泡飲，其中水果、糖漿口味不固定，每次來都有不同食材可以調配
而享用杯裡面的雪貝也不固定，用餐當天是提供百香、西瓜、奇異果
大家可以發揮實驗家的精神，依照自己的喜好調整加入的東西和比例! 真的很有趣
我真的超隨性的加，想說如果調出來不好喝就塞給男友
沒想到亂加的成果是視覺不好看，但味覺還不賴的一款綜合水果氣泡飲，男友很捧場的喝光!
我想應該是因為店家提供的材料都是比較安全牌，即使真的亂玩! 成果也不會太差
其實這個DIY氣泡飲給的材料還不少，一共可以做成兩大杯氣泡飲
我後來用店家的杯子再做一杯，有了第一次的經驗，第二杯味道更好，視覺感也更棒!
更好喝的當然我自己慢慢享用，莓果味滿滿這一杯我尬意!
吃飽後才發現店家在地下室設了一個網美打卡牆，而且還準備了化學實驗衣讓拍照的人可以穿上
相當有趣的一個空間，是喜歡拍照的朋友可以前往朝聖的
早午餐食驗室的餐點表現還不錯，認真覺得國王的早午餐超值得點，想吃得像國王就來一份吧!
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早午餐食驗室Brunch Lab
地址 : 臺北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
電話 : 02-2771-2500
營業時間 : 10:30~21:00
