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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

造訪商家:

鍛鑶拉麵

phone07-780-8329
place高雄市鳳山區文中街282號
作者本次評價:
2.55
美味度
2.50
服務品質
2.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
2.50

剪完頭髮正愁不知該去哪裡吃晚餐,搜尋附近餐廳時發現了這間營業到午夜12點的『鍛鑶拉麵』。藏身騎樓下的店面不太起眼,要不是門口寫有店名的斗大招牌及"拉麵"字樣,可能得搬出google才找得到。室內沒有過多的裝潢,用餐空間不大,除了環繞著L型開放式廚房的吧臺區,另一側便是可容納6-8人得面壁思過的吧臺式座位。

40.JPG

菜單以豚骨味噌醬油三款拉麵為主,麵條粗細及湯頭濃淡度皆可依個人喜好勾選,另有嗜辣者必點的"赤魂"系列。若想吃得豐盛些也有多項拉麵配料、飲品酒類及炸物小菜 ex:牛蒡絲、滷大腸、豬耳朵、唐揚雞等可加點。

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味噌拉麵($130)』,配菜雖是常見的筍乾、海帶芽、糖心蛋和叉燒等,用料仍算豐富。我選的細麵Q彈有嚼勁,叉燒肉偏薄但因切得夠大片,口感還不錯。至於湯頭......不說我都差點忘記自己點的是味噌。

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赤魂豚骨($150)』,一入口便能感覺到明顯的辣味,麵條配料大同小異就不多贅述。

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唐揚雞($60)』,外皮香酥薄脆,雞肉軟嫩多汁,可惜因炸得過焦而有些許的苦味。

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滷大腸($30)』,吃起來雖不會軟軟爛爛的,但絲毫不入味,僅撒上辣粉作調味。

40-5.JPG

 

[ yi言一語 ]

黃先生說"妳真的很喜歡吃拉麵耶!",但其實我並不算是個拉麵愛好者,只是偶爾會想來點重口味的熱湯麵。"鍛鑶拉麵"雖稱不上有多美味,但能在宵夜時段吃上一碗僅須100多元的拉麵,似乎沒什麼好挑剔的。

 

嚐鮮日:2020.04.30

 

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