『湯棧』麻油雞鍋 燒酒雞鍋 剝皮辣椒鍋 養(yǎng)身鍋物
臺(tái)中火鍋推薦 公益路美食 輕井澤集團(tuán) 近惠文路
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湯棧(公益店)
營(yíng)業(yè)電話：04-2258 0617
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 週一~週日 11:00-02:00
營(yíng)業(yè)地址：臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段248號(hào)
店訊相關(guān)連結(jié)：粉絲專頁(yè)
走跳日期： 2020.05.02
湯棧鍋物是輕井澤集團(tuán)旗下品牌之一
裏頭裝潢有大量木質(zhì)元素，背景音樂(lè)撥放著臺(tái)語(yǔ)老歌.民歌
輕鬆舒適且充滿懷舊風(fēng)格氛圍，很適合帶長(zhǎng)輩齊同用餐
焦糖曼這次就是和公婆家一起來(lái)這慶祝母親節(jié)
鍋物湯點(diǎn)有：麻油雞鍋、燒酒雞鍋、剝皮辣椒鍋...等特色養(yǎng)身湯底
其中肉品可初分為冷藏肉及冷凍肉
冷藏肉因?yàn)殡y保存，所以理所當(dāng)然價(jià)位略高
可能因?yàn)椴藛翁宅槤M目了，所以店員直接幫忙勾選推薦餐點(diǎn)，這點(diǎn)還滿貼心的
蔬菜拼盤(pán)有高麗菜.絲瓜.玉米.蛤蜊
還有菇類及餃丸...等火鍋料
其中我覺(jué)得菇類很是新鮮，彈度與鮮度都有出來(lái)
燒酒火鍋
比起麻油雞鍋，我覺(jué)得燒酒鍋的酒感較濃烈
喝起來(lái)溫潤(rùn)暖身，米酒胃之外還有淡淡中藥香
裏頭有5~6塊雞肉在鍋底，輕輕一咬就骨肉分離
神奇的是，質(zhì)地仍保有一定嚼勁，口感沒(méi)有因此粉碎掉
麻油火鍋
麻油鍋底有一層肉眼淺而易見(jiàn)的浮油在上
所有食材丟去烹煮最後都會(huì)沾附麻油
就看你自己喜不喜歡油膩的感覺(jué)瞜
一樣是補(bǔ)身聖品，我自己一輪吃下來(lái)，身體滿燥的
昆布鍋
所有湯頭裡面就屬昆布鍋?zhàn)钋宓?/strong>
愛(ài)吃海鮮的朋友建議可以搭配昆布湯底
比較能嘗到海鮮原始風(fēng)味
點(diǎn)麻油或燒酒會(huì)把鋒頭都搶盡吧
冷藏極上牛腹肉
輕薄的牛腹冷藏肉沾附在餐盤(pán)上
紅潤(rùn)透亮，半肥半瘦，肉品質(zhì)地優(yōu)良
稍微涮個(gè)幾下就能起鍋，鮮嫩的口感和冷凍肉就是不一樣
冷藏頂級(jí)黑豚嫩肩
一樣是冷藏肉系列，怎麼感覺(jué)比牛肉還要單薄XD
不過(guò)薄歸薄，對(duì)於我們這種上年紀(jì)的族群來(lái)說(shuō)份量還是很足的
上鮮小花枝
期間限定的小花枝色澤白皙誘人
烹煮時(shí)間不必太久，甘甜清脆，不須額外調(diào)味
豪華極品海鮮B
豪華極品海鮮B內(nèi)容物有鮮蝦＆蛤蜊
沒(méi)有魚(yú)片或花枝漿之類的...比較適合小鳥(niǎo)胃的人
炸金針菇
炸金針菇味道很奇妙，有點(diǎn)像油條
然後金針菇滿吸油，我個(gè)人沒(méi)有很愛(ài)
結(jié)束後每人附上一杯烏梅冰沙
酸甘甜滋味有內(nèi)而外沁涼到底
解酒解油膩舒緩脾胃，效果很好
調(diào)味區(qū)除了醬料外，旁邊就是白開(kāi)水&冬瓜汁
飲品都可以免費(fèi)添加喝到飽喔
『焦糖曼曼小總結(jié) 』
初訪湯棧對(duì)於他的用餐環(huán)境留下深刻印象
走進(jìn)裏頭濃郁的麻油香及燒酒味陣陣撲鼻
吃完火鍋全神暖和，很適合做為冬天進(jìn)補(bǔ)鍋物
夏天的話...對(duì)於代謝不好的人來(lái)說(shuō)可能會(huì)比較躁一點(diǎn)
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