●咖啡：野事草店Wild Herbs
○粉絲團(tuán)： https://www.facebook.com/wildherbs2018/
●地址：新北市瑞芳區(qū)輕便路147號
○電話：02 2363 6268
●營業(yè)時間：11:00~18:00(週二、三店休)
上篇分享了這次malu到九份入住的絕美民宿「九份山經(jīng)」，這次就是要分享在民宿附近不遠(yuǎn)的「野事草店」
這座藏身九份山城之中的白色茶館，倒是和同樣去年新開的黑色冠軍咖啡店CHLIV成了有趣的對比
不曉得是不是之前來九份的人潮太多，或是我沒有走這麼裡面，沒想到比起印象中這邊貓貓還挺多的
加上九份特有的地形建築，能夠經(jīng)常看到許多貓就躺在屋頂上曬太陽，還能輕易上下穿梭，和猴硐貓村又有著不同的魅力
在九份輕便路上一個看不太到海的角度，以白色網(wǎng)格鐵皮包覆的塊狀建築融入在山城之中
低調(diào)沉穩(wěn)卻不突兀，這裡就是「野事草店」老闆改裝釘畫藝術(shù)家胡達(dá)華老師的工作室，搖身一變成了全新風(fēng)采的藥草茶店
其實(shí)「野事草店」的成立也是一個非常有故事的過程
老闆原本是在師大浦城街開設(shè)「日楞咖啡」，2015年偶遇了這裡的老屋而啟發(fā)了「山屋野事」的工作室之路
直到2019正式結(jié)束了日楞咖啡之後落腳於此，延續(xù)了山屋野事的概念，在這裡成立「野事草店」進(jìn)行一場為期54個月的食味創(chuàng)作
「野事草店」一進(jìn)門會先看到胡達(dá)華老師的工作室，搭配牆面作品的展示，這也同時襯托出整體具備藝?yán)蕊L(fēng)格的特色
而主體的「野事草店」雖然有賣咖啡，但本質(zhì)上卻是一間主打藥草茶的特色茶館
賣的食物不多，目前只有幾款不同口味的雞蛋燒，菜單的選項(xiàng)數(shù)量對野事草店來說並不是重點(diǎn)，重要的僅是透過茶與食物說著人與在地的故事
野事草店的店內(nèi)是一個純白色倉庫型的格局，牆面展示著釘畫作品，如果不是吧臺在眼前，我真的會認(rèn)為這是個藝?yán)?/p>
建築整體的構(gòu)造雖然簡單，挑高而開闊的大方塊內(nèi)色系維持的乾淨(jìng)簡潔，是非常適合布展的無色基底
其中我非常喜歡的地方，是屋頂尖頂處獨(dú)特的天窗設(shè)計，隨著陽光的角度不同在空間裡恣意的揮灑著創(chuàng)作
野事草店的店內(nèi)雖然看起來簡約，但其實(shí)在細(xì)節(jié)處卻是非常講究，不光是桌椅的挑選，看那臺白色與木質(zhì)結(jié)合的電扇我真是私心很想要一臺!
吧檯旁邊用木牌陳列了臺灣的二十四個節(jié)氣，現(xiàn)在越來越多人開始更加深入認(rèn)識傳統(tǒng)節(jié)氣並且運(yùn)用來創(chuàng)作
野事草店也是朝向這個方向創(chuàng)作了只屬於自己色彩的藥草茶系列
提供的除了一般的咖啡飲品之外，最重要的就是獨(dú)創(chuàng)的八款藥草茶，帶有一點(diǎn)的藥理概念或是地域特色
像是「溫脈飲」是以桂枝、老薑和石門白茶搭配，對於經(jīng)常下雨的九份來說有著去濕寒的用意
而「海風(fēng)的記憶」是用了澎湖人才知道的風(fēng)茹草，想必在茶香之餘更能增添一份故鄉(xiāng)的氣味
店內(nèi)唯一的食物是野事雞蛋燒，其實(shí)也就是「雞蛋糕」，以最基礎(chǔ)的食物結(jié)合九份的概念創(chuàng)作出不同口味
從「淘金熱」、「時雨」、「煤山人」、「霧丘」到「淡蘭」都象徵著九份的歷史發(fā)展、地理人文與季節(jié)氣候
這次點(diǎn)的茶是「佐藤家早餐印象」，以金萱做基底添加了黑豆和玄米風(fēng)味，是以老闆日本友人家的茶做發(fā)想
這款算是如果不知道喝什麼的話相對很安全牌的選擇，比較正常茶款的組合方式
茶具中有個很特別的就是濾茶器，應(yīng)該是我第一次見過的款式，這是來自寮國的竹編濾茶器，造型和材質(zhì)都非常有臺灣的傳統(tǒng)意象
野事雞蛋燒的部分我選了我愛的咖啡口味「煤山人」
以南瓜鹹蛋黃卡士達(dá)為內(nèi)餡，用南瓜「金瓜」和鹹蛋黃「金沙」象徵了九份金瓜石的黃金年代
用咖啡、黑芝麻、焦糖、麵茶組合做淋醬，搭配黑巧克力和咖啡酒，是相當(dāng)對我胃口的大人系苦甜滋味
一邊吃著雞蛋糕還能一邊以食物回味九份的歷史，從名稱至食材的運(yùn)用創(chuàng)作都能看出店家的用心
而且店內(nèi)使用的白色碗不但形狀雅致又輕薄，材質(zhì)也是相當(dāng)特殊，是日本使用甘蔗渣與竹子混製的環(huán)保再生產(chǎn)品，也能清洗後重複使用
「野事草店」絕對不是一個僅就IG打卡的網(wǎng)紅店
從過去的發(fā)展歷程，開店的理念與故事，藥草茶與野事雞蛋燒的創(chuàng)作研發(fā)，每個環(huán)節(jié)都是有紋理的走著
與其說這是一間店，更不如說這是一個正在九份山城裡說故事的一盞茶、一個人或一座空間
正如同店內(nèi)結(jié)合的釘畫作品
畫面上每一個片段都是從不同的物件上剝剪下來，彼此是各自獨(dú)立的不同故事
卻在這座空間中相遇重新組合型塑出另一個想要呈現(xiàn)的風(fēng)景，不管是遠(yuǎn)觀近看都能欣賞到不同的意境與風(fēng)采
下次來到這裡，別忘了在喝茶吃美食之餘多認(rèn)識一下老闆的用心設(shè)計喔~
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