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三三

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

造訪商家:

牛奶魚 Milk fish

phone04--2291 0533
place臺中市北屯區遼陽一街1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

忙忙忙!忙到總是靠外食解決三餐!

現在可不!防疫期間,大夥兒都乖乖地在家"自煮健康管理"!

防疫在家,你都煮什麼?是不是開始煩惱變嘸步?

來來來!阿濟我在家一樣天天吃大餐!

001.jpg

最近很多店家都推出宅配新鮮真空包,在家料理也很方便!

這次我吃的是來自臺中的牛奶魚 Milk Fish

牛奶魚Milk Fish其實就是虱目魚的英文名,

老闆娘娘家是全中部虱目魚的大盤商,上游就是養殖場,

每天產地直送當日宰殺、最新鮮的虱目魚!

手上這個是去油無刺虱目魚肚、松阪豬肉、Choice板腱牛肉、去骨帶環雞腿排,

新鮮冷凍真空包裝,嘟嘟好的份量,快速料理真方便!

002.jpg

尼侃侃!即便零廚藝,也可以輕輕鬆鬆快速端出一桌好菜,

因為牛、豬、雞肉都事先用店家特調醬汁醃漬浸泡過,

烹調時不用再給任何調味,想辦法把它們弄熟就可享用!XD

023.jpg

牛奶魚(虱目魚)~

003.jpg

虱目魚肚擁有豐富的油脂,又香又好吃,但....就是真的很油,

享用美味之餘,其實也有點害怕吃進過多的負擔!

牛奶魚 Milk Fish不但將虱目魚肚手工去刺,

還有我個人前所未見的去油脂處理,實在太貼心了!

004.jpg

虱目魚肚肉質細緻,不管香煎、清蒸、煲湯、酥炸、滷製,隨便弄,隨便好吃!

特別是去了油脂的虱目魚肚,香煎時就不會噴油,非常好操作!

還內附芥末椒鹽粉和天然樹薯粉,可依個人喜好斟酌使用!

不過因為去了油脂,我反而享用清蒸的,清清爽爽地吃!

005.jpg

真的捏!以前清蒸虱目魚,湯汁總是可以看見滿滿的油脂,

這次,湯頭超清爽,只有上面薄薄的一些浮油,

(繼續閱讀....)


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