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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 南港區(qū)

place臺(tái)北市南港區(qū)忠孝東路六段167號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.65
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#taiwan101taichung ???? ??十味觀-潮汕沙茶 ———————————————— 潮汕沙茶炒老鼠肉 飽滿香氣充沛的沙茶醬,一挖起來滿滿的沙茶香,柔和不油膩。 先用沙茶混合豬肉等待入味,爆香辣椒、蒜頭、蔥花備用,炒熟潮汕沙茶豬肉洋蔥,在起鍋前將爆香的香料混合再一起。非常簡(jiǎn)單。整體沙茶非常濃郁。。 ———————————————— #臺(tái)灣#臺(tái)灣料理#臺(tái)灣人#臺(tái)灣小吃#臺(tái)灣旅行 #臺(tái)灣美食 #高cp值 #潮汕沙茶 #十味觀 #臺(tái)中北區(qū) #臺(tái)中美食 #taiwan#instafood#instafoodie#foodporn#foodstagram#taiwanfood#taichang#vsco#foodie#popdaily#vscofood

小島的風(fēng)味日記(@taiwan101taichung)分享的貼文 於 張貼

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#taiwan101taichung ???? ??十味觀-避風(fēng)塘蟹香蒜酥 ———————————————— 避風(fēng)塘風(fēng)味是粵菜裡的經(jīng)典菜色。避風(fēng)塘之名起源於上個(gè)世紀(jì),由於每年6-9月 都會(huì)有颱風(fēng)侵襲香港,因此香港政府修建多處船舶躲避颱風(fēng)的港灣,其中最大的就是銅鑼灣,被當(dāng)?shù)厝私凶霰茱L(fēng)塘。時(shí)間久了,形成了當(dāng)?shù)氐臐O民文化,而他們平時(shí)以魚蝦蟹為主的料理,就統(tǒng)稱為避風(fēng)塘菜,其中最廣為人知的就是「避風(fēng)塘炒蟹」為了搭配它,今天特地到傳統(tǒng)市場(chǎng)買新鮮的餛飩 ———————————————— #臺(tái)灣#臺(tái)灣料理#臺(tái)灣人#臺(tái)灣小吃#臺(tái)灣旅行 #臺(tái)灣美食 #高cp值 #避風(fēng)塘蟹香蒜酥 #十味觀 #臺(tái)中北區(qū) #臺(tái)中美食 #taiwan#instafood#instafoodie#foodporn#foodstagram#taiwanfood#taichang#vsco#foodie#popdaily#vscofood

小島的風(fēng)味日記(@taiwan101taichung)分享的貼文 於 張貼

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今天收到十味觀的兩罐新品醬料 潮汕沙茶 與 避風(fēng)塘蟹香蒜酥,在網(wǎng)路逛了蠻久,剛好看到這一罐“避風(fēng)塘蟹香蒜酥醬”之前在餐廳吃過避風(fēng)塘炒蟹這個(gè)口味,所以決定買來自己嘗試DIY。醬料

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在瓶蓋上有提醒的標(biāo)示,如果發(fā)現(xiàn)瓶蓋在未開封狀況下有凸起,記得不要購(gòu)買食用喔。

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開蓋後要放置到冰箱冷藏存放

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這是避風(fēng)塘蟹香蒜酥 保存期限有2年

未命名-4-01

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食品標(biāo)示,醬料類來說,算低碳水化合物。非常適合正在減脂的人使用沾醬。

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這是潮汕沙茶的食品標(biāo)示

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整體外觀

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裡面有附其他產(chǎn)品的說明

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除了醬料還有許多火鍋料料理包,改天可以買來吃吃看。

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十味觀的小故事,偷偷告訴大家,十味觀是靠XO醬起家的,他們最熱銷的就是XO醬,後續(xù)也開發(fā)了許多有名的醬料。
 

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潮汕沙茶190克裝,由南極蝦、扁魚等食材製作而成,避風(fēng)塘蟹香蒜酥 190克裝,蒜末、蟹、蝦、雞油等作而成的。

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今天重頭戲潮汕沙茶炒老鼠肉。

老鼠肉又稱【中里肌】,因?yàn)槲混敦i的後腿內(nèi)部一塊軟嫩的肉,所以傳統(tǒng)市場(chǎng)也常稱為【老鼠肉】。此圓肉每隻豬只有兩塊,此部位的肉質(zhì),很軟、很嫩,沒有油脂,完全瘦肉,許多怕吃油的客人,非常喜愛的部位。

在傳統(tǒng)市場(chǎng)去豬肉攤跟老闆說,我要買老鼠肉,老闆會(huì)覺得你是內(nèi)行的!不敢亂算你價(jià)錢

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飽滿香氣充沛的沙茶醬,一挖起來滿滿的沙茶香,柔和不油膩。

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今日準(zhǔn)備的食材,老鼠肉、蔥、洋蔥、蒜頭、辣椒、潮汕沙茶醬宅配美食 十味觀 醬料開箱 #潮汕沙茶 #避風(fēng)塘蟹香蒜酥 料理好幫手 #沙茶豬肉 #紅油炒手 #避風(fēng)塘 #全聯(lián) #醬料 #做菜 #料理

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一般的沙茶醬,油非常多,十味觀潮汕沙茶醬,沙茶非常濃厚不油膩。

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先用沙茶混合豬肉等待入味,爆香辣椒、蒜頭、蔥花備用,炒熟潮汕沙茶豬肉洋蔥,在起鍋前將爆香的香料混合再一起。非常簡(jiǎn)單。整體沙茶非常濃郁。

未命名-4-01

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好東西就要放到最後介紹,這是十味觀新出的招牌,避風(fēng)塘風(fēng)味是粵菜裡的經(jīng)典菜色。避風(fēng)塘之名起源於上個(gè)世紀(jì),由於每年6-9月
都會(huì)有颱風(fēng)侵襲香港,因此香港政府修建多處船舶躲避颱風(fēng)的港灣,其中最大的就是銅鑼灣,被當(dāng)?shù)厝私凶霰茱L(fēng)塘。時(shí)間久了,形成了當(dāng)?shù)氐臐O民文化,而他們平時(shí)以魚蝦蟹為主的料理,就統(tǒng)稱為避風(fēng)塘菜,其中最廣為人知的就是「避風(fēng)塘炒蟹」為了搭配它,今天特地到傳統(tǒng)市場(chǎng)買新鮮的餛飩宅配美食 十味觀 醬料開箱 #潮汕沙茶 #避風(fēng)塘蟹香蒜酥 料理好幫手 #沙茶豬肉 #紅油炒手 #避風(fēng)塘 #全聯(lián) #醬料 #做菜 #料理

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第二道菜,避風(fēng)塘蟹香蒜酥佐炒手。光避風(fēng)塘蟹聽起來就很高級(jí)宅配美食 十味觀 醬料開箱 #潮汕沙茶 #避風(fēng)塘蟹香蒜酥 料理好幫手 #沙茶豬肉 #紅油炒手 #避風(fēng)塘 #全聯(lián) #醬料 #做菜 #料理

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挖一湯匙,爆香的蒜頭、蟹、蝦,一打開就滿滿的蟹味,喜歡海鮮的你一定不能錯(cuò)過。源自香港道地口味,獨(dú)家研發(fā),全國(guó)僅此一家
整體香、酥、脆口感的蒜末,搭配蟹、蝦食材調(diào)味,最後加入雞油經(jīng)獨(dú)家黃金比例調(diào)味,尤其是搭配海鮮風(fēng)味獨(dú)一無二。

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避風(fēng)塘蟹紅油炒手,這個(gè)做法就比較簡(jiǎn)單,餛飩煮熟後加入避風(fēng)塘蟹香蒜蘇就完成了。比較困難的點(diǎn)要注意餛飩不要煮爛掉了。透過醬料的輔助,家庭主婦搖身一變,也能成為名菜大廚。

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加一匙油油亮亮,略帶金黃色的蟹酥,因?yàn)槭褂玫氖请u油,讓整體香氣更提升,光聞到香氣就讓人垂涎三尺宅配美食 十味觀 醬料開箱 #潮汕沙茶 #避風(fēng)塘蟹香蒜酥 料理好幫手 #沙茶豬肉 #紅油炒手 #避風(fēng)塘 #全聯(lián) #醬料 #做菜 #料理,居家防疫期間,在家自煮也能品嚐到獨(dú)特的粵菜風(fēng)味。

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攪拌均勻即可食用,兩個(gè)真的非常搭,餛飩本身除了鮮肉並無多餘的味道,用避風(fēng)塘蟹香蒜酥提香,滿滿的海鮮味,就像吃到鮮蝦餛飩一樣。超鮮超甜超好吃。如果要兩罐做比較,我個(gè)人比較喜歡海鮮,喜歡避風(fēng)塘蟹香蒜酥,滿滿大海的味道,不會(huì)有海鮮的腥味,非常鮮甜。

 

不要再私訊謝謝

這裡可以買到:全臺(tái)全聯(lián)門市 都有!

 

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