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在鹽埕宅巷內(nèi)裡，隱蔽低調(diào)的藏著一間舊樓房改造過(guò)後的小餐館，門前招牌以早期復(fù)古的手繪風(fēng)格作為劇情骨幹，內(nèi)場(chǎng)佈景刻意使用電影劇場(chǎng)的敘事手法，讓「素食就是舞臺(tái)」在情節(jié)描摹中疊映，慢慢揭露出茹素?zé)o規(guī)則無(wú)設(shè)限的想望 ???????

題外小廢話：真的是用猜的走進(jìn)去這條巷內(nèi)，如果沒有開這間餐館，我想我壓根兒八百輩子不會(huì)走進(jìn)去??

原為前「蹦米滂展演空間」創(chuàng)辦人之一，在品牌歇業(yè)後專心投入自己心愛的珍藏老件事業(yè)並創(chuàng)辦了「南瓜鐘錶」，同時(shí)會(huì)接觸到健康蔬食料理，也是深受另一半的影響，斷斷續(xù)續(xù)食素約七～八年左右，對(duì)一位葷食者來(lái)說(shuō)很難持之以恆的原因是，大部分的素食有過(guò)多的加工製品或是添加大量的調(diào)味品來(lái)烹調(diào)，如果遇到地雷重災(zāi)區(qū)素食餐廳，在吃完後反而會(huì)覺得，怎麼比吃肉更有抗拒的負(fù)擔(dān)感

就在今年，有餐飲業(yè)背景的姊姊恆宜從臺(tái)東搬回高雄，也找了好朋友鈺淳一起聊聊關(guān)於吃菜平臺(tái)的想法，彼此心裡都有底氣，決定一起探索這蔬食地圖，大家的理念就是一起把蔬食理念這件事情做好，不論你/妳是否吃素，可以帶著一顆好奇心來(lái)這裡用餐，小明星餐館提供最舒適的生活方式，也能吃出他們對(duì)於蔬食的熱愛

蘆筍薯餅班尼迪克蛋 附生菜沙拉   NT$ 200

含蛋奶 / 含五辛

下午茶限定 / 提供時(shí)間 14:00～17:00

班尼迪克蛋下方為自製薯餅，做法是先將馬鈴薯烤乾後再刨出細(xì)絲，放入紅蔥頭與自家栽種的百里香堆疊香氣，再適量添加黑胡椒後煎至兩面酥脆為止，襯底為臺(tái)灣蘆筍，薯餅香濃夠味，搭配蛋黃緩緩流出一起吃更提升其滋味，一旁附上的生菜沙拉淋上義式香醋，沒有過(guò)多的複雜技巧，是一份簡(jiǎn)單美味的下午茶鹹食

純粹蘑菇濃湯   NT$ 60

純素

運(yùn)用蘑菇、蕈菇、堅(jiān)果奶、馬鈴薯來(lái)呈現(xiàn)，展現(xiàn)四面而來(lái)的精華匯聚於此碗香醇濃湯

烤鑲嵌蘑菇   NT$ 140

純素

一口尺寸的蘑菇填料為菇蒂與混合堅(jiān)果醬調(diào)味再包覆油漬番茄乾，一入口會(huì)有強(qiáng)勁的酸味，滿滿的堅(jiān)果極品松子細(xì)節(jié)頗受青睞，但口感上能再多點(diǎn)Juicy風(fēng)味會(huì)更好

牛肝菌燉飯   NT$ 290

可去蛋乃 / 可去五辛 / 可去酒

午餐、晚餐 / 提供時(shí)間 11:00～14:00;17:00～20:00

以往吃到的牛肝菌燉飯會(huì)帶有黏稠感，這道有稍微潤(rùn)過(guò)燉飯上的黏稠度，略帶米芯的義大利米，熟度上都相當(dāng)一致性，拌進(jìn)帕米吉安諾起司襯托出濃厚氣息，口味上層層鎖進(jìn)，著重於食材的本質(zhì)在餐桌上展露無(wú)遺

松露蕈菇豆腐肉排漢堡   NT$ 290

純素

午餐、晚餐 / 提供時(shí)間 11:00～14:00;17:00～20:00

這道是朋友點(diǎn)的，漢堡為店家自製限量漢堡麵包，我有吃一口，滋味就像是在吃肉，完全不覺得有在吃素，肉排為新豬肉與非基改豆腐均勻製成，加點(diǎn)生菜、番茄、奢華使用義大利Urbani白松露油炒蘑菇片，只吃一口卻能食指大動(dòng)，很少吃漢堡的我決定下次要自己點(diǎn)一份肉排漢堡??

夏日芒果慕斯杯   NT$ 140

裸食 / 純素 / 無(wú)麩質(zhì)

午餐、晚餐 / 提供時(shí)間 11:00～14:00;17:00～20:00

上層芒果泥甜中帶有迷人微酸氣息，第二層為腰果慕斯，底層為帶有脆感的蔓越梅堅(jiān)果碎串連出盛夏慕斯杯，入口綿密軟滑，利用堅(jiān)果帶出不同口感的層次，看似普通其實(shí)滋味宜人，風(fēng)味上又帶出東南亞甜點(diǎn)的放鬆感

周邊美食地點(diǎn)：銀座聚場(chǎng) House of TAKAO GINZA、Chill Bake、??不二本一.茶.製造所、Hui Fu Teas Concept 薈福村茶、聊聊甜室Honne Cake Studio、天天沙茶火鍋

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公休日｜週二、週三

營(yíng)業(yè)時(shí)間｜午餐11:00~14:00;下午茶14:00~17:00;晚餐17:00~20:00

電話｜0912 046 397

地 址｜高雄市鹽埕區(qū)莒光街65巷4號(hào)

大眾運(yùn)輸｜橘線O2 鹽埕埔 1號(hào)出口，步行約6分鐘

貼心提醒｜內(nèi)用低消每人120元 / 尖峰時(shí)段用餐90分鐘 / 無(wú)收取服務(wù)費(fèi)

餐飲類型｜素食 · 蔬食餐館

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