之前在【日本料理．居酒屋．無(wú)菜單料理】老饕首選高優(yōu)質(zhì)日式無(wú)菜單料理．下班後最適合聚會(huì)小酌居酒屋．微風(fēng)建一食堂吃的海鮮原來(lái)很多都是來(lái)自今天要介紹的這家店－安東建一水產(chǎn)，
想必這裡的 海鮮 絕對(duì)是最「青」最新鮮的，
上次吃完就詢(xún)問(wèn)了店家，
沒(méi)想到這家就在上次微風(fēng)建一食堂的隔壁條巷子，
就是在原本林東芳牛肉麵曾經(jīng)開(kāi)過(guò)的旁邊，
終於找時(shí)間來(lái)試試，
沒(méi)想到真的是最新鮮的海產(chǎn)，
海鮮控絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)喔～～
店家環(huán)境
▲外面全部用木頭搭建而成很有日本居酒屋風(fēng)味 
▲算是一家小而精美的店，
位子不是太多所以最好來(lái)之前先預(yù)訂一下喔～
▲水族箱裡面有很多新鮮海產(chǎn)，像是：毛蟹、龍蝦、鱈場(chǎng)蟹、松葉蟹
▲MENU(僅供參考，還是要以現(xiàn)場(chǎng)為主喔！)
雖然說(shuō)他們是海鮮控的天堂，但是除了海鮮之外還有牛排之類(lèi)的可以點(diǎn)喔！
美食饗宴
經(jīng)典手抓海鮮（2000元/人、3000元/人、4000元/人）
他們家海鮮賣(mài)的方式我個(gè)人覺(jué)得非常奇妙，
是用高檔海鮮做的手抓海鮮盤(pán)，
應(yīng)該是希望每個(gè)客人可以大口吃海鮮的意思吧，
當(dāng)然你想用筷子夾也是沒(méi)差，
但我覺(jué)得用手抓真的讓人有多一種爽感，
吃完之後還可以吮指回味一下，
真的是非常獨(dú)特的吃海鮮方式！
今天選的是一個(gè)人2000元海鮮，
沒(méi)想到2000元就可以吃到松葉蟹真是太值得了～～
醬料
配合手抓海鮮竟然可以選醬料，
這真的是一個(gè)非常特別的吃法，
就總共有八個(gè)醬料選三種，
今天選的是柚子酪梨、紫蘇桔醋、味噌芥子，
我個(gè)人最喜愛(ài)的就是味噌芥子，
本來(lái)以為會(huì)有芥茉的嗆辣，
沒(méi)想到這是最溫和的一個(gè)醬料，
用海鮮來(lái)沾真的是非常適合～～
北海道干貝
稍微炙燒過(guò)的干貝除了炙燒的香味外還維持干貝原本鮮味，
北海道干貝真的是又大又好吃，
裡面也還保有干貝的纖維，
這盤(pán)一上來(lái)第一個(gè)就把它的嗑掉，
真是太開(kāi)心了～～
珍珠鮑
躲在鮑魚(yú)後面的是比較小顆珍珠鮑，
這個(gè)倒是比較少看過(guò)，
師傅先將珍珠鮑上面切成格紋，
然後也是用炙燒的方式處理，
真的很特別脆脆的，
跟鮑魚(yú)有點(diǎn)不太一樣的口感～～
角螺
這個(gè)也是我第一次吃到的海鮮，
而且沒(méi)想到用箋子去挖的時(shí)候發(fā)現(xiàn)要挖很深才可以挖得出來(lái)，
本來(lái)以為這沒(méi)甚麼肉，
沒(méi)想到挖出很大塊的肉，
吃起來(lái)非常的脆口！
白蝦
有「青」才敢大聲，
他們家的白蝦真的很新鮮，
蝦肉非常的Ｑ彈而且很甜，
很少看到這種白蝦，
也是非常不錯(cuò)～～
龍蝦
龍蝦也是非常的新鮮，
因?yàn)樾迈r所以很容易跟殼分離，
整個(gè)蝦肉可以一次拿出來(lái)，
這種尺寸的龍蝦我覺(jué)得最好吃，
體型不會(huì)太大，肉質(zhì)也比較緊實(shí)～～
吉拉多生蠔
他們家的好像是美國(guó)來(lái)的吉拉多生蠔，
加上師傅自己調(diào)的醬汁，
除了去除生蠔的一點(diǎn)生味，
還有種畫(huà)龍點(diǎn)睛的提味，
師傅真的很厲害～～
紅螺
上次在微風(fēng)建一水產(chǎn)吃到的是壺?zé)募t螺，
今天這個(gè)應(yīng)該是原味肉吃起來(lái)也是非常的Q彈脆口，
其實(shí)今天吃的兩種螺肉都非常Ｑ彈脆口，
只是紅螺我覺(jué)得稍微比角螺小了一點(diǎn)，
但都非常不錯(cuò)～～
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蝦蛄、海戰(zhàn)車(chē)傻傻分不清楚？！
以外形來(lái)說(shuō)他們長(zhǎng)像相似，但海戰(zhàn)車(chē)體型較圓較大，很像只有頭沒(méi)有身體的蝦姑，所以海戰(zhàn)車(chē)又稱(chēng)蝦姑頭，
而蝦蛄的肉質(zhì)比起海戰(zhàn)車(chē)相對(duì)鬆一點(diǎn)！
蝦蛄
而我們今天吃的是蝦蛄，
也是非常不錯(cuò)的蝦類(lèi)，
如果要吃更高檔的海戰(zhàn)車(chē)可能就是3000或4000元的才有吧，
這次沒(méi)吃到下次再來(lái)選海戰(zhàn)車(chē)！
沙公
沙公之前在別家就吃過(guò)一定要吃他的蟹腳，
肉質(zhì)Ｑ彈又非常保有水份，
剝的時(shí)候只要小心一點(diǎn)就可以非常完整的呈現(xiàn)，
這就是最新鮮的海產(chǎn)不會(huì)黏住殼不好剝，
沙公的肉質(zhì)真的非常的好，
想起來(lái)又流口水...
松葉蟹
這真的是最讓我驚豔的，
2000元的手抓海鮮竟然可以吃到松葉蟹腳和蟹卵，
實(shí)在是太劃算了啦，
師傅在吧檯前當(dāng)場(chǎng)支解松葉蟹也非常的精彩，
這麼新鮮的松葉蟹愛(ài)吃海鮮的朋友趕快來(lái)吧～～
握壽司
有些人的胃還是會(huì)比較大，
店家也會(huì)看情形提供1~6貫的握壽司，
而且每次吃的可能都會(huì)不同，
所以照片僅供參考喔～～
味噌湯 NT.50
味噌湯有甚麼好介紹的？
他們家的味噌湯跟別人的稍稍不同，
甜鹹的比例掌握得很好，
原來(lái)師傅是用兩到三種的味噌去調(diào)製而成的，
而裡面的料也是非常新鮮，
所以必點(diǎn)！！
美國(guó)肋眼 NT.780
有些人沒(méi)有那麼愛(ài)吃海產(chǎn)，
或是吃海產(chǎn)有點(diǎn)膩就可以點(diǎn)不是海產(chǎn)的東西，
像他們家的美國(guó)肋眼也非常的好吃，
應(yīng)該也是選擇非常好的肉，
在現(xiàn)場(chǎng)烤到內(nèi)部還有牛排粉紅色最好吃的程度，
一口吃下肋眼在嘴裡噴肉汁也是相當(dāng)滿(mǎn)足的啦～
木村味噌風(fēng)味可樂(lè) NT.130 &哈密瓜麵包風(fēng)味汽水 NT.130
繼上次在微風(fēng)建一食堂喝到特別的汽水跟可樂(lè)，
這次也嘗試不一樣的味噌風(fēng)味可樂(lè)，
其實(shí)喝起來(lái)味噌味道只有一點(diǎn)點(diǎn)不太明顯，
是喝一個(gè)非常有趣的感覺(jué)，
不喝酒的朋友也可以跟我一樣點(diǎn)各式風(fēng)味可樂(lè)試試喔～～
店家資訊
安東建一水產(chǎn)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–14:30, 18:00–23:00
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/安東建一水產(chǎn)-108057853924528/
訂位專(zhuān)線(xiàn)：02 2777 1113
店家地址：臺(tái)北市安東街4-1號(hào)
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