這是一間深夜食堂隱身在東區(qū)巷弄裡的燒烤店，
要不是特地慕名來找這間餐廳，還真的不會(huì)到這巷弄內(nèi)來，
才在門口停完車，就有個(gè)”帥哥”服務(wù)生在門口接待\^-^/
先來說說餐廳的外觀…
沒有華麗外觀的設(shè)計(jì)，但卻將僅有的空間展現(xiàn)出最精緻的時(shí)尚格調(diào)
很像居酒屋或是小酒吧！
一進(jìn)門更是驚奇不已，在門邊隱藏了一個(gè)抽拉式衣櫃!!!
置物櫃都有會(huì)屬於自己的鑰匙，確保顧客的隱私！
看出來了嗎???就是店門牌的那道牆
注意研究了一下，這隱藏衣櫃原來巧妙的被收納到了門外的玄關(guān)牆面，
完全的將空間極緻的運(yùn)用，並且融合在整個(gè)空間設(shè)計(jì)內(nèi)，
這也難怪，這間燒肉僅有十幾坪的大小((((東區(qū)真是寸土寸黃金啊!!!)
進(jìn)門後，左邊十人座的吧臺(tái)，右邊有三張大桌，
從大門來看，設(shè)計(jì)的線條是呈現(xiàn)倒V的方式，
許多不錯(cuò)的餐廳因?yàn)槭覂?nèi)空間不足，都會(huì)用這種方式，
讓門口空間更大，卻又能同時(shí)增加座位數(shù)量與空間！
在最後面加上LED燈的玻璃面，讓視覺產(chǎn)生錯(cuò)亂，以為到酒吧了
其實(shí)是可以造成視覺錯(cuò)覺，以為空間很大，
很多店家都會(huì)放鏡子，但我覺得這LED玻璃面高明多了
菜單也很用心，都是皮革作的
很有天然原始感，應(yīng)該是呼應(yīng)店內(nèi)食材的新鮮天然
店內(nèi)熱鬧的氣氛，很適合週末用餐，點(diǎn)杯調(diào)酒，來個(gè)美食饗宴
這的燒烤完全都是店員在你面前幫你烤到好
不像某些烤肉店，只是噱頭說說而以
每一道、每一個(gè)食材，都會(huì)用專業(yè)的角度幫你處理到好
基本上，就是只要出一張嘴就好
抽風(fēng)是採用側(cè)抽風(fēng)方式，烤肉油煙完全不會(huì)升起來，
吃完身上幾乎聞不到烤肉味，
更貼心的是，烤肉網(wǎng)每烤完一個(gè)東西，都會(huì)洗過換一個(gè)新的，
以確保食材不會(huì)被汙染，非常的用心
介紹完環(huán)境設(shè)備後，當(dāng)然就是最重要的餐點(diǎn)啦~
甕也是單點(diǎn)，非吃到飽，
當(dāng)然在食材上比較用心，也比較”精緻”
說到精緻，當(dāng)然就不是粗飽而是吃巧
調(diào)味部份除了原先提供的三種外，還有檸檬汁可以去油膩
有些料理還是會(huì)附上特製的沾醬，但我們還是最喜歡加山鹽，才吃的出肉質(zhì)的鮮甜
芝麻雞絲沙拉 $120
說這份量其實(shí)也挺嚇人的!!還滿超值的!!
肉絲很軟，不乾不柴，搭配清爽的生菜很對味
一瓢(海膽干貝) $240
海膽+生菜+干貝的一口前菜
一口吃，整個(gè)海洋的鮮味瞬間在嘴裡化開
海臺(tái)茶泡飯 $60
烤飯團(tuán) $60
我們沒點(diǎn)，但看起來很可口
奶油金針菇 $80
湯頭很濃郁，重口味的人應(yīng)該都會(huì)喜歡
椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜 $280
油脂較多的豬五花，可以搭配生菜、特製醬料、泡菜，多種吃法
吃的很有趣，也很健康
白飯+牛腹胸+絕妙醬料組合 $240
牛五花配上月光米+海苔的牛肉手捲
當(dāng)然!!愛怎麼吃就怎麼吃，創(chuàng)意由你發(fā)揮
和牛板腱角切/特選牛五花(鹽味) $125/$180 (半份)
看看這牛肉片的厚度跟漂亮的油花，叫人怎麼能不心動(dòng)，
還有這新鮮的色澤是騙不了人的!!
牛肉加點(diǎn)玫瑰鹽就令人陶醉，讓人想來杯紅酒
去骨雞腿肉(芥末奶油) $160
芥末奶油的味道很特別，讓人印象深刻，甜甜鹹鹹配上鮮嫩雞肉，
會(huì)有爆汁的感覺，滴汁的感覺多麼誘人
魟魚鰭 $90
很有嚼勁，愈咬愈香，配啤酒很剛好
烤好後，還會(huì)很貼心的幫你剪成剛好入口的小塊，
炙燒穴子，星鰻(日文稱穴子) $160
就是鰻魚比較高檔的部位，沒有鰻魚的腥味
肉質(zhì)清爽細(xì)嫩，吃了感覺很沒有負(fù)擔(dān)
一葉紫蘇雞肉 半份$100
這是隱藏菜單中的料理，看上去很美味
烤起來，怎麼很像檳榔@@
也有桑葉加蠶寶寶的感覺!!!
紫蘇內(nèi)包著已經(jīng)調(diào)味過的雞肉泥，所以本身香氣很夠，
加上紫蘇的香草味…愈咬愈香，我只能說很特別@@
日本山藥、櫛瓜 $45/$40 (半份)
山藥烤的外皮酥脆，有點(diǎn)像洋芋片，櫛瓜就是一種自然的瓜甜味
甜點(diǎn) $90
巧克力塔、莓果塔 $60各一
飲料我們點(diǎn)了貝莉紅柚跟葡萄柚汁 $160/$60
貝莉紅柚是草莓酒加葡萄柚，酸酸甜甜，女生的最愛
其實(shí)這杯墊也是麒兒的最愛，是火山頁巖，有很好的吸水力，
看上去很有質(zhì)感，也不會(huì)因?yàn)轱嬃系乃樽屪烂孀儩?/span>
飲料喝完後，服務(wù)員還會(huì)不時(shí)的幫你加水
整體而言，每一道菜不管是來源、料理，都有獨(dú)到之處
絕對不是吃到飽可以媲美的，當(dāng)然消費(fèi)也是無非相比的==”
當(dāng)然各有各的好，甕也都會(huì)幫你烤好，所以不太有烤的不好吃的問題，((((自己烤都會(huì)烤焦xd
服務(wù)的品質(zhì)不在話下，是這次用餐經(jīng)驗(yàn)最印象深刻的地方，
從進(jìn)門開始，每個(gè)細(xì)節(jié)都無微不至，
相信大家都知道知名餐飲集團(tuán)的服務(wù)品質(zhì)之高
但甕也讓我更加讚賞，
一種親切，一種出自內(nèi)心的服務(wù)態(tài)度
像好友般的真誠，很清楚的，這絕對不是sop的服務(wù)流程
一邊烤還會(huì)一邊介紹食材的來例，一邊教怎麼吃這些美食
特別的是，裡面的店員都操著一口流利的日文，
店員溝通大部份都會(huì)使用日文
會(huì)一度以為到了日本的燒烤店xd
常聽到，吃是一種藝術(shù)，料理更是如此
在這裡更可以看到對於料理的態(tài)度
吃燒肉加”玫瑰鹽”，很常見…
他們用的是西馬拉雅山的山鹽
而且是整顆的”山巖”，現(xiàn)場磨給你用，
這還是頭一次看過
這應(yīng)該就是效法日本人凡事講究的態(tài)度吧
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甕也炭火燒肉
營業(yè)地址:臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段16巷10弄2號(hào)
營業(yè)電話:02-2775-1755
營業(yè)時(shí)間:17:30-00:00
