桃園平鎮美食「金豐烤鴨」，位於平鎮山仔頂2020年新開幕的港式烤鴨專賣店，除了皮脆肉嫩的現切片鴨以外，剩下的炒鴨骨還可以額外加炒高麗菜、金針菇、豬血糕、甜不辣！讓炒鴨變得更加豐富！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。
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▲這間「金豐烤鴨」位於平鎮山仔頂，是2020年3月份新開幕的烤鴨專賣店，若是開車前來，建議可以在南豐路上找地方停車，或是騎乘機車來購買會比較方便。
▲店家的地點位於轉角處，但因為這路段的車速還蠻快的，所以在買烤鴨時都要特別注意安全。
▲店家販售半鴨二吃、半鴨全炒、全鴨二吃、全鴨全炒，還可以額外加炒高麗菜、豬血糕、金針菇、甜不辣等，讓炒鴨肉不只是炒鴨肉，變得更加豐富。
▲「金豐烤鴨」的員工採自主健康管理，上班全程配戴口罩、勤加洗手並測量體溫自我監控。一旁還有附上鴨肉供應商的檢測報告，就是為了讓消費者可以吃得更安心。
▲這是「金豐烤鴨」的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。
最多人買的肯定是烤鴨兩吃，可以吃到切片的鴨肉和炒過的鴨骨，而且店家還可以加炒高麗菜、金針菇、豬血糕、甜不辣！讓炒鴨骨變得更加豐富多樣。
另外還可以加購鴨餅、蔥段和甜麵醬，如果點半鴨都會各附一份，點全鴨就是各附兩份，若還想要追加就是每一樣+10元，像我超愛吃鴨餅包烤鴨，就會額外加購鴨餅。
▲店家選用臺灣土番鴨，每一隻鴨都達四斤半，採用的是港式做法！將36種的中藥材及自己熬煮的鴨醬塞入鴨的肚子裡並浸置12個小時，接著使用270度的高溫，將鴨子烤到金黃色的完美比例。
▲我們這天點的是全鴨兩吃，所以就能看到店家現場的片鴨SHOW！
▲師傅將鴨肉一片一片切好並擺盤，光站在旁邊看這畫面就覺得好療癒阿！
▲切好的鴨肉片會淋上鴨湯，增添風味。
▲片鴨在師傅俐落的刀工下，沒幾分鐘就完成了！有夠厲害！
這樣連皮帶肉的鴨肉片無論單吃或是要用鴨餅包著吃都很合適！
▲接著就是把片鴨後的鴨骨剁成一塊一塊的，準備要進到下一步驟「炒鴨骨」。
▲我第一次看到烤鴨除了炒高麗菜以外，還可以炒甜不辣和米血糕（其實還可以炒金針菇，但是金針菇放在店家的冰箱裡，就沒有特別拍到了）。
▲會先在鍋子裡面加入蒜頭和辣椒爆炒，接著加入我們加點的甜不辣、米血、高麗菜，最後加入剛剛剁好的鴨骨大火快炒，過程中會加入店家自製的炒醬。
▲起鍋前還會加入大量的九層塔，增添風味及香氣。
▲因為店家使用的是朝天椒，所以辣度會比較高，所以就請店家幫我們炒了微辣，但我覺得這個辣度我Hold的住，下次應該能直接挑戰小辣！
▲炒好的鴨骨、高麗菜、米血糕、甜不辣就倒入袋子裡裝袋！是說全鴨的份量適合5-6人吃，家庭聚餐時點個全鴨，自己額外煮個白飯來配就很夠吃！
▲店家的鴨餅是自製的，用的是潤餅皮，一包總共有四片，如果覺得想要多吃一些鴨餅包肉，就可以額外加點，加一包是加10元。
▲店家片鴨和炒鴨的速度還蠻快的，如果不想等，也可以先打電話預約唷！
▲全鴨兩吃有附贈兩包鴨餅、兩包甜麵醬和兩份蔥段。
▲因為我們有額外加炒了高麗菜、米血、甜不辣，所以看起來更豐富！倒了滿滿兩盤！很適合當做下酒菜（喝酒不開車，開車不喝酒）。
▲我最愛吃的就是片鴨，可以直接沾醬吃或是用鴨餅包著吃！我覺得烤鴨捲餅除了夾蔥段以外，夾洋蔥也很搭，所以自己切了一些洋蔥來搭配！
▲烤鴨的外皮脆脆的，鴨肉的肉質也很紮實。
▲若要說美中不足的地方肯定就是他們的餅皮，餅皮偏小張，吃起來稍微偏硬！這部分也有和店家反應了，如果能改善，就會加不少分。
▲店家的甜麵醬也是自製的，跟烤鴨很搭配！
▲夾了滿滿配料的烤鴨捲餅是我的最愛！我加了高麗菜、蔥段、自己切的洋蔥還有兩三片的烤鴨！吃起來超滿足der～
▲這一大包的炒鴨骨也是靈魂，裡面還加了高麗菜、米血和甜不辣，可以吃得更有飽足感！
▲米血和甜不辣的份量未免也太多了吧，一份只要加30元真的沒有不加的理由！
▲鴨肉炒得入味！如果敢吃辣的人，就勇敢點小辣吧！原先我是擔心店家的朝天椒太辣，所以點了微辣，但我覺得平常吃到中辣的人，可以直接點小辣試試看。
▲炒高麗菜的份量也不少！可惜這天沒有加點到金針菇，不然炒過的金針菇應該也會很入味好吃！
▲米血糕炒到入味，軟而不爛且不黏牙，我自己還蠻喜歡的！可以列入推薦必點的項目！
▲像手指頭一樣胖胖的甜不辣，吃起來就沒有米血那樣入味，如果能在炒之前用刀子劃個幾刀，醬汁更能夠包覆在甜不辣裡，相信會更好吃～
▲整體來說，這間「金豐烤鴨」最多人買的肯定是烤鴨兩吃～吃得到切片的鴨肉和炒過的鴨骨～而且還能加炒高麗菜、金針菇、豬血糕、甜不辣一起炒，讓炒鴨骨變得更加豐富多樣??現切的片鴨，皮脆肉嫩，加入蔥段、高麗菜以及自己切的洋蔥，自製成獨一無二的烤鴨捲餅，可以讓這一餐吃得更有變化唷！
「金豐烤鴨」店家資訊
▋地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段170號
▋電話：0903-300-583
▋營業時間：週一至週四11:00-19:00,週五至週日10:00-19:00(每週二公休)
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
***本文感謝”金豐烤鴨”邀約,內文為真實感受分享***
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