早晨的北辰市場裡美食好多，之前分享了阿嬤的卡打車神出鬼沒豆花攤，這次又要來介紹一家傳承至少50年以上的燒餅舖「老張燒餅舖」，就在北辰市場一樓的攤位，老闆傳承自老丈人的手藝，算一算兩代至少賣了有五十年以上跑不掉，早上四點就開始營業，一年中只休一天，除了古早口味槓子頭外，還有因為媳婦喜歡吃研發出的焦糖燒餅跟招牌燒餅，真材實料手桿的溫度吃得出來，而且老闆超健談的，買燒餅還可以跟老闆聊聊天，更多了一份親切感。
上google 搜尋燒餅攤位就叫老張燒餅舖，從北辰街的入口進去比較近。
老張燒餅舖其實沒有招牌，老闆說認他的吊嘎啊就好了，一年四季穿的都差不多一樣，
燒餅舖早上四點很早就營業，一直賣到中午，雖然口味很多，甜鹹燒餅都有，有些品項也會有客人預訂所以買不到，建議早點來，像這天槓子頭就沒有了，都被客人預訂光了，太晚來就像這次看到的有點空，有些都賣光光了！
燒餅的品項其實蠻多的，這次先入手老闆推薦的兩種燒餅焦糖燒餅以及招牌燒餅，買回飯店當早餐。
焦糖燒餅 NT.20
焦糖燒餅口感非常酥脆，外層是滿滿的糖粒還有焦糖裹著，搭配著咖啡或茶非常對味。
招牌燒餅 NT.10
招牌燒餅跟一般吃到的一咬就掉屑屑、掉芝麻的傳統燒餅不一樣，咬開就像是法式可頌一樣，口感比較軟，但是嚼起來還是很香。
澎湖馬公北辰市場好吃的不少，像是這家老張燒餅的口味吃起來就是會記憶深刻，古早味跟創新口味並行，是在臺灣吃不到的特別口味，推薦大家早餐時間來這買一份燒餅回去當早餐，澎湖超強燒餅推薦給大家！
地址：澎湖縣馬公市北辰街20號880號1A20攤位 地圖
電話：06-6992-0575
營業時間：04:00–12:00
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