松山區美食餐廳小巨蛋站美食餐廳燒肉燒烤店 四時輕燒肉~

在小巨蛋附近發現一家很棒的森林系網美燒肉餐廳 四時輕燒肉～

四時輕燒肉 將新鮮食材以適溫少油煙的烹調方式呈現，不但能保留食物的營養，還能讓客人吃到最新鮮天然的食物原味，而且還不會搞得全身烤肉味。

加上專業又親切的專人全程代烤服務，讓客人不但能吃到美味的燒肉，還能悠閒的享受吃燒肉的時光，真切的感受到吃進去每一口食物的純粹美味～

我只能說在這裡吃燒肉，真的是太享受了！

難怪有超過萬人見證的「臺北最強健康環保燒肉」稱號，且在Google擁有超人氣的破千則近滿分推薦（Google 4.9分/1188則）！

位在八德路巷弄裡的 四時輕燒肉，就在臺視的正後方，從捷運小巨蛋站2號出口步行至店約10分鐘，交通方便。

《店家資訊》

四時輕燒肉 健康 x 環保 x 燒肉新滋味  LIGHT BBQ

地址：臺北市松山區八德路三段12巷16弄1號（捷運小巨蛋站3號出口步行10分鐘）

電話：02-2577 7708

營業時間：下午5:00 -下午11:00（週一公休）

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餐廳位在安靜的巷弄裡，沒有明顯的招牌，從柱子上的燈箱及看板上的「臺北最強健康環保燒肉」讓我確定就是這裡沒錯！

從落地窗就可以隱約看到餐廳內的迷人風貌。

一開門，從天花板垂掛而下的繽紛花草綠意，清新亮眼！

這裡絕對是網美打卡牆無誤~

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裡面用餐空間則佈置的夢幻粉嫩，讓人有宛如瞬間進入森林裡的驚喜感！

而且環境清爽舒適，沒說你根本想不到這裡居然是燒肉店呢！

店內裝潢走最受歡迎的森林系風格，營造出宛如落英繽紛的夢幻愜意氛圍。

尤其是窗邊座位，自然光線灑入，讓用餐氣氛更悠閒～

強調健康、環保、新滋味，這裡採用適溫烤肉的方式，並且在每張座位的上方，都安裝了光水離子空氣處理機。

在燒烤時可以主動分解油煙、消除異味，讓你吃完燒肉還是全身清爽，幾乎聞不到油煙味喔!

這裡提供多種頂級肉品海鮮套餐，也有單點肉品、海鮮、小菜、沙拉跟多種飲料及酒品。

為了保持食材流動率，店家經常會變更調整菜單，基於環保考量，店內沒有提供紙本菜單，但會隨時將最新菜單直接更新在官網。

四時輕燒肉菜單

這裡的食材強調是以原形食物呈現，但也有提供黑胡椒、玫瑰鹽，讓客人可以依各人喜好酌量添加在燒肉上。

店家特別提供自製的鹽蔥，用來搭配燒肉真的超讚的!

我們今天享用的是　〈二人極上海陸套餐$3880〉

內容包括:

溫補雞湯、精緻小菜、季節沙拉（胡麻/堅果醬擇一）、白飯

牛肉：鹽蔥牛舌、澳洲和牛牛肋條、美國PRIME板腱小牛排、美國PRIME牛五花、美國PRIME翼板厚片、美國PRIME牛小排

豬肉：伊比利豬肋條、霜降豬頸花肉、臺灣1983豬梅花

雞肉：上選無骨雞腿肉

海鮮：帝王雪場蟹腳、大天使紅蝦、極鮮干貝、日本香甜花枝

綜合野菜

當季時蔬種類豐富、配色鮮豔。

精緻小菜

小菜提供的是跟燒肉絕配的清脆酸辣韓式泡菜。

季節沙拉

沙拉裡有高麗菜絲、番茄、山藥、黃瓜、甜椒等，淋上堅果醬讓新鮮爽脆的沙拉多了濃郁的口感，且堅果香氣撲鼻。

風味還蠻特別的！

溫補雞湯

雞湯清爽鮮甜不油膩，還可無限續呢!

白飯

這裡強調健康、環保、新滋味，食材皆以適溫少油煙的烹調方式呈現，所以開烤前服務人員會先測量烤盤的溫度。

跟一般燒肉店動輒以大火鎖住肉汁的方式不同，四時輕燒肉特別使用可控溫的電陶爐代替炭爐，服務人員在每次烤肉前都會先測量烤盤的溫度，將溫度控制在155度上下，以確?？腿四艹缘阶铛r甜的食物原味，同時又能降低油煙的產生。

另外他們還有一項秘密武器，就是選擇發煙點高且油質輕爽適合高溫油炸的玄米油～

除了抹在食材上燒烤可以減少水分蒸發，玄米油不易變質、不易起油煙、還富含高營養價值，真的是很棒的油品喔！

/鹽蔥牛舌

牛舌是我特別喜愛的牛肉部位之一。

將厚薄適中的牛舌以單面燒烤，約五分熟的牛舌軟脆有嚼勁，搭配店家特製鹽蔥，吃起來肉香味加上鹽蔥辛香，迷人的滋味在舌尖散開，真的好讚！

/美國PRIME牛五花

牛五花油花分布美麗，烤至五分熟，吃起來肉質鮮嫩、油脂豐厚，入口即化～

/美國PRIME翼板厚片

美國PRIME翼板牛肉油花多，於燒烤前輕抹一層油可以幫助導熱、保留食材水份。

烤至約五~七分熟剛剛好，吃起來厚實多汁、飽滿彈牙、香氣撲鼻，真的超美味的！

/澳洲和牛牛肋條

將牛肋條烤到7-9分熟最是香氣濃郁、肉汁香甜，帶筋的嚼勁，越嚼越香～

牛肋條閃閃發亮的樣子也太引人食慾啦！

穿插在燒肉間，服務生會適時烤一些蔬菜，除了可以緩衝一直吃肉的油膩感，以低溫燒烤的蔬菜都跟蒸煮的沒兩樣，富含滿滿的水分。

只要簡單灑點海鹽就十分水嫩可口喔！

/美國PRIME牛小排

美國PRIME牛小排油脂豐厚、肉嫩多汁，帶嚼勁的迷人口感讓人難忘～

肉汁晶瑩欲滴，令人食指大動啊！

/美國PRIME板腱小牛排

美國PRIME板腱取自肩胛肉中較少動部位，嫩度高、油花勻稱、中間多了一條筋穿過是其特色。

牛肉油脂在烤盤上滋滋作響的模樣真的太吸引人了！

板腱肉質柔嫩彈牙、鮮甜多汁、帶了嫩筋的部位讓口感多了脆感，鮮美滋味讓人難忘！

鮮嫩多汁的模樣，實在很欠吃！

讓人光看著就流口水啦！

當天幫我們烤肉的服務生魚露專業又親切。

在這裡吃燒肉真的很幸福啊！

牛肉烤完要換豬肉了～

雖然四時輕燒肉以低溫燒烤，鐵盤不太容易焦，但為了避免味道混合仍會不時更換烤盤喔！

/臺灣1983豬梅花

原本是伊比利梅花豬，當天換成曾獲臺灣農業最高榮耀神農獎的臺灣1983豬梅花。

烤至8、9分熟後，吃起來油脂豐厚多汁、肉Q彈牙，搭配蔥鹽或泡菜不僅更美味，還能平衡油膩感。

/霜降豬頸花肉

霜降豬頸花肉就是一般熟知的松阪豬。

松阪豬紋路細緻，烤至雙面焦香，吃起來最是鮮嫩爽脆，獨特的彈牙嚼感，讓人忍不住一口接一口，真的好好吃啊！

/伊比利豬肋條

選用有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶的伊比利豬的豬肋條，低溫烤至8、9分熟，吃起來彈嫩多汁又有嚼勁，讓人齒頰留香、回味無窮～

/上選無骨雞腿肉

去骨雞腿肉需要烤比較久的時間。

烤好後的雞腿肉厚實飽滿、充滿肉汁，只需加點海鹽或搭配鹽蔥，就能吃出最甜美的滋味。

品嘗完豬肉及雞肉，服務生又送上口感厚實多汁的杏鮑菇及清脆的甜椒，平衡一下味蕾。

/日本香甜花枝

自日本空運來臺的香甜花枝口感軟嫩Q彈、滋味鮮甜，風味迷人～

/極鮮干貝

北海道生食等級干貝烤至五分熟，呈現迷人金黃焦香的色澤。

入口甘甜鮮美、滑嫩多汁的滋味，真的讓人意猶未盡??！

/大天使紅蝦

天使紅蝦肉質脆甜、新鮮Ｑ彈，蝦味濃郁撲鼻～

服務人員細心的將蝦頭中的臟器摘除，將蝦頭烤至最完美的狀況，讓客人能享受到濃濃的蝦膏，真的讓人印象很深刻。

/帝王雪場蟹腳

終於輪到壓軸的帝王蟹腳了！

看看這飽滿肥美的蟹腳，即使已經飽到不行，還是得跟牠拼了！

蟹腳肥美多汁、海味鮮甜度爆表，超狂的厚度吃起來實在過癮，讓人意猶未盡，好想再來一隻呢！

服務人員還幫忙剪成可以優雅食用的一口大小，真是太貼心啦！

吃了這麼多肉肉，當然得來杯透心涼的無糖綠茶$50跟蜂蜜綠茶$80囉！

四時輕燒肉 想傳達的就是一年四季都能輕鬆享用健康美味的燒肉的概念。

除了嚴選高品質新鮮食材以原味呈現，並以適溫烹調燒肉的方式，更能確保食材的營養及新鮮美味。

加上全程專業又貼心的專人桌邊代烤服務，讓愛吃烤肉的我們終於可以放輕鬆，好好享受吃燒肉的悠閒美好時光囉！

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四時輕燒肉 健康 x 環保 x 燒肉新滋味  LIGHT BBQ

地址：臺北市松山區八德路三段12巷16弄1號（捷運小巨蛋站3號出口步行10分鐘）

電話：02-2577 7708

營業時間：下午5:00 -下午11:00（週一公休）

官網：https://www.4hourslightbbq.com

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劉閒閒Kelly

閒閒小魚出遊中