Item: 仇媽媽山東餃子館
Rating: 3.7
Author: 快樂雲

因朋友Candy帶我來梨鄉背景的地景藝術活動時，

才有機會在東勢吃飯。，

在這個明明都是客家村的小鎮，

但....吃到的卻是道地的北方麵食；

東勢，這裡真的很特別，

客家村內，但並沒有客家菜的店家，

反倒都是販售“北方麵食”的小店，

在這裡，可以吃到小時候印象中的眷村北方麵食味，

且有好幾間都很有名，且美味哦！！

仇媽媽山東餃子館
粉絲頁：https://www.facebook.com/仇媽媽山東餃子館-360020811112826/
地址：423臺中市東勢區豐勢路中盛巷3號
電話：+886425884942
營業時間：11:00–14:00、17:00–19:00
店休日：星期四

Q董凍圓-臺中東勢店
地址：423臺中市東勢區豐勢路439號
電話：+886425888099
營業時間：星期一～五 12:00–21:30，星期六、日11:30–21:00

那天因時間的關係，有些店家打烊，

也因為天氣的關係，有些店家沒有冷氣...

所以，我們來到了有著四十多年歷史的“仇媽媽山東餃子館”，

避開了吃飯時間與人潮，

悠閒的享受著這久違了北方麵食，

嗯～～真的是有小時候美味的印象，

很喜歡這裡的味道，

竟然讓我會想好好認識這個陌生的小鎮～東勢。

在東勢鎮上的水果攤也很妙，

這裡雖是產水梨，

但在水果攤上也都看不到水梨的販賣；

朋友說她問過水果攤老闆，

老闆表示，這裡這麼多人種水梨，

不少人家中有水梨園，又會或是鄰居相互贈與，

那誰會出來買水梨呢？？

所以，東勢的水梨都銷售到外地去嚕

在主要街道上走過一回後，

真的發現水果攤是沒賣水梨；

而許多小吃攤或店家都是販售北方麵食，

也讓人感覺小鎮很不觀光耶！！

說真的，我已不確定有沒有來過東勢，

如果有的話，應該也早已是遠到不記得的年代嚕（笑）

為何東勢大多販售北方麵食呢？？

謝謝仇媽媽山東餃子館的粉專來雲的粉絲頁留言說到：

早期很多外省榮民在梨山種梨子，

中橫在921地震前這些老榮民及農民，

下山補給物資跟就醫都是在東勢地區。

再者以前東勢大雪山林務局也很多退伍榮民在東勢服務，

後來有些老榮民退伍後為了謀生，

就開始開起麵館來養家湖口；

早期的東勢衛生所旁邊的第三市場，

就是具有代表性的一個市場，

裡面很多外省老兵開的大多販售：

大餅、饅頭餃子、麵食，甜酒釀之類的....。

原來，這就是為何在東勢鎮上這麼多的北方麵食店家，

嗯～～很妙的，在非眷村的地方，

卻有如此多且道地的北方麵食小店，

有機會來到東勢的朋友們，可千萬別錯過嚕
這裡的小菜選擇很多，
很有嚼勁的豆乾絲，
不同的調味與軟硬度，每家都不同；
這是平時我們就很喜歡的小菜。
嗯，很久沒吃到的菜心，
這...也曾是熟悉的滋味，
適合炎炎夏日，超開胃的呀！！

還有這涼拌小黃瓜，
這...也是簡單，又入味的小菜，
酸甜滋味，讓人在炎熱的夏天中增添了不少食慾，
這也是好好吃呀！！

滷味切盤中那豆乾切得超...薄的，
這讓我想起了在高雄家旁邊的眷村涼麵店，
薄、有孔洞的豆乾，可以將醬汁吸收得淋漓盡致，
吃起來超有味道；
搭配上滷蛋、海帶、肉...，
這就是在皮皮家中每年過年熟悉的味道，
嗯～～好好吃耶

這裡的麵食真的很簡單，且份量相當大碗；
這就是最簡單的醬油拌麵，
一般的家常麵，加上一些特調的鹽、蒜泥..等比例，
簡單的青菜，
小時候熟悉的乾麵呀！！

哈哈哈，這份量大到，我們三人吃一碗（小碗），
怎總覺得吃著吃著都沒減少呢？？
哈哈哈，這....好適合大食量的朋友們，
簡單的滋味，記憶中的美味呀！！

另外就是水餃嚕
這一上桌就能看出是好吃的水餃（笑）
也有濃濃眷村水餃的模樣；
這皮雖是屬於比較厚的，
但一看應該是手工搟出來的吧？！！

紮實的內餡與特調的滋味，
不用沾醬就很美味，
肉汁與蔥、芹菜，似乎還有一點薑的味道，
熟悉且討喜的鮮美，
是自己喜愛的水餃味；
嗯～～也很大一顆，
也是超容易就吃飽嚕（笑）

另外這裡必點的酸辣湯，
上桌時滿滿的白胡椒，
沒錯，這也是印象中小時候常喝到的酸辣湯，
辣的部分是胡椒的辣；

湯裡頭的配料也超實在的，
有：木耳、豆腐、筍絲、蛋花...等，
勾芡得剛剛好，不會太稀，但也不會過濃，
恰到好處，讓人一碗接一碗的停不下來。

另外還點了一碗牛肉湯，
這跟中壢的牛肉麵完全不同，
不會過於油膩，
醬油為主的老味道，
搭配上燉得軟爛，入口即化的牛肉，
嗯，又是記憶中小時候牛肉麵的味道。

嗯，仇媽媽山東餃子館的味道是喜歡的；
朋友說另外兩間也很好吃，
下回也想來試試，
有來東勢的朋友們，可別忘了試試這裡的“北方麵食”哦！