店家資訊:
滷水堂
FB: 滷水堂
網(wǎng)購網(wǎng)址: https://www.rakuten.com.tw/shop/wzf/
相信大家都聽過"丐幫滷味"，他可是臺(tái)灣第一家製作加熱滷味的招牌老字號(hào)，延續(xù)30年的經(jīng)營，及傳家的滷製古法，如今孕育了一個(gè)全新的品牌問世~~
"滷水堂"，以更親民更簡(jiǎn)單的樣貌，給予大家不同的美食體驗(yàn)
與丐幫滷味的熱滷方式不同，累積長久的開業(yè)經(jīng)驗(yàn)，再次開創(chuàng)涼滷的新面貌"滷水堂"，"滷水堂"在臺(tái)灣從北至南，共設(shè)立多家分店，而每家分店，無論食材與醬料，都經(jīng)由中央廚房統(tǒng)一分送至各分店，以維持每家店的口味與品質(zhì)
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404809345
滷水堂以外帶方式經(jīng)營，店家沒有提供座位喔!!!
店家都自下午4:30開始營業(yè)，營業(yè)至晚上11點(diǎn)，許多下班後的上班族或是鄰近的居民，都會(huì)到滷水堂買份消夜或晚餐
滷水堂 永安店
地址:新北市永和區(qū)中和路519巷4號(hào)
電話:0910-294-296
營業(yè)時(shí)間: 週一~週日 16:30pm~23:00pm
店家以"涼滷"為主，但是若是麵食、蔬菜需要加熱，老闆都會(huì)替顧客提供加熱服務(wù)喔
店內(nèi)的大黑豆干，採用非基改黃豆製作
丐幫滷味的"BOM BOM 棒棒麵"，添加天然小麥胚芽，營養(yǎng)健康多多
滷水堂也堅(jiān)持為顧客們的健康把關(guān)，所有食材，都是原質(zhì)原貌，無添加化學(xué)調(diào)味劑或防腐劑
每份食材都經(jīng)過，榮獲HACCP、ISO22000、經(jīng)濟(jì)部評(píng)鑑合格總部認(rèn)證
裝置食材的盒子，也是無毒環(huán)保可微波，F(xiàn)C-05 耐溫 0°C~120°C
顧客點(diǎn)選了自己想要的菜色，老闆會(huì)馬上現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，切分食材，調(diào)味後將美味放置於無毒環(huán)保材質(zhì)的盒中
再將環(huán)保盒，以衛(wèi)生封膜包裝，衛(wèi)生又令人安心
每份滷味，店家都附送，自製的美味酸菜，帶有酸甜口味的涼拌酸菜，口感適中，搭配各式滷味，均是絕配
若大家想要購賣，各家分店均有販?zhǔn)郏?qǐng)洽各分店
滷水堂精心調(diào)配的椒麻醬汁，不但香氣撲鼻，更是勁辣有味，辣度是很舒適的辣度，口感不嗆口，卻是溫和具有後勁
滷水堂也有自家的品牌的麵類
丐幫滷味手打?yàn)觚堻I，麵條Q軟有彈性，搭配滷味最適宜
丐幫滷味 BOM BOM 麵:堅(jiān)持原味，添加小麥胚芽，絕不添加防腐劑，不但份量超值，口感更為有彈性，咀嚼中也有小麥香氣
MENU
口味有: 原味、香辣、椒麻、孜然
配料可選擇 蔥 及 酸菜
外帶餐點(diǎn)，就可以帶回家品嚐囉
椒麻 口味 及 新口味: 孜然 口味
包裝使用安全封膜，衛(wèi)生乾淨(jìng)也不怕湯汁溢出
品嚐時(shí)，只需將封膜撕開就即可食用了
肉類、豆干及搭配一些蔬菜
滷水堂，不但嚴(yán)選食材，更以適當(dāng)比例調(diào)配滷汁，滷汁中使用中藥材與多種辛香料調(diào)製，每樣食材都滷製得相當(dāng)入味及美味飄香
無論是原味、椒麻、香辣或是孜然，都具多層次的豐富口感，不但每一口都品嚐得到，店家的用心與安心，而且也讓顧客吃得美味又健康
酸菜相當(dāng)夠味，品嚐滷味時(shí)，搭配一小口酸菜，滋味相當(dāng)飄香四溢，入口微酸甜，讓滷味更有滋味，風(fēng)味更獨(dú)特
椒麻口味: 雞爪、鴨翅、玉米筍、四季豆、鳥蛋、大豆干、小豆干
椒麻雞爪 $10/2支
雞爪可謂是追劇的好夥伴，看著戲劇再搭配一口啤酒，一整天的壓力都全消失了
以原本就已經(jīng)滷得非常入味得涼滷，搭配獨(dú)家配方的椒麻口味，口感充滿椒香氣息，尾韻又充滿濃郁的麻香
雞爪富含豐富的膠質(zhì)，口感馥郁美味，又充滿Q軟富嚼勁的滋味，實(shí)在是越啃越上頭，美味無比
季節(jié)時(shí)蔬 $30/份
玉米筍、四季豆
滷水堂的時(shí)蔬也很大推，清新爽口，玉米筍相當(dāng)細(xì)嫩脆口，四季豆也香甜多汁，搭配一點(diǎn)椒麻香氣，口感相當(dāng)解油膩，並保有蔬菜的鮮甜滋味
大黑豆干 $25/份
四方干 $15/份
大黑豆干，採用非基改黃豆製作，口感紮實(shí)原味呈現(xiàn)，豆干切開後，綿綿密密的口感，品嚐之際，充滿原味的豆香味，表皮吸收滷汁的香氣，最後與鹹香味融合，口感相當(dāng)有層次感
四方干，個(gè)小又小巧可愛，每一個(gè)豆干吸收飽飽的滷汁，一咬下去，還會(huì)有滷汁噴出，入味十足，口感飄香又鹹香可口，搭配麻辣醬汁，口感更多元了
鴨翅 $35/支
啃鴨翅是品嚐宵夜最大的樂趣，鴨翅肉質(zhì)相當(dāng)Q嫩又具韌性，口感充滿肉香及醇香的肉質(zhì)美味，外皮經(jīng)過滷製相當(dāng)入味，口感鹹香又帶椒麻的順口香氣，實(shí)在是很涮嘴
孜然口味: 雞爪、鴨翅、玉米筍、四季豆、鳥蛋、大豆干、腱子肉
鴨翅 $35/支
外皮扒附著均勻的孜然香氣，內(nèi)層肉質(zhì)具有韌度及嚼勁，咀嚼中充滿肉質(zhì)的醇厚香氣，越吃越上癮，連骨頭不放過，真是吮指的美味
大黑豆干 $25/塊
大豆干內(nèi)層有滷製的香氣，入味十足，充滿芳香的豆香，搭配孜然香氣，鹹香而夠味，越嚼越是好食
鳥蛋 $30/5顆
鳥蛋已滷製外皮飄香，內(nèi)層充滿蛋香及入味十足，搭配孜然香氣，口感會(huì)越嚼越香甜
搭配滷味的酸菜及蔥花，讓滷味相當(dāng)有滋味，更覺飄香可口
雞爪，口感Q嫩有膠質(zhì)，肉質(zhì)醇厚又香氣十足，搭配孜然的口味，更是越嚼香氣越濃，一支接一支，實(shí)在是好好食啊
季節(jié)時(shí)蔬 $30/份
玉米筍、四季豆
清脆又多水份的新鮮時(shí)蔬，是均衡飲食的健康蔬菜，搭配淡淡的孜然香氣，口感相當(dāng)有滋味，若不嗜辣的朋友，可以選擇孜然口味
腱子肉 $45/份
以肉質(zhì)醇厚的腱子肉，秘製醬汁滷製，肉質(zhì)入味十足，口感軟嫩好嚼，不會(huì)乾柴死硬，保有肉質(zhì)的細(xì)嫩度及馥郁的肉香，搭配孜然口味，滋味更佳提升了
滷味的奧妙在於品嚐時(shí)，能夠感受到滷煮人投入的用心與熱忱，每道繁瑣的不同工法與長時(shí)間的熬煮食材，更能在口感上深深的影響品嚐人的感受
整體來說，滷水堂以平價(jià)的價(jià)格及嚴(yán)選食材、精心的調(diào)味，網(wǎng)絡(luò)顧客挑嘴的味蕾，近期不但展店迅速，更是滷味控，最佳的晚餐及夜宵選擇喔
哪裡可以找到他???
網(wǎng)購網(wǎng)址: https://www.rakuten.com.tw/shop/wzf/
