這家【ERSTE Patisserie 艾斯特烘焙】是曾於2015年德國IBA世界甜點大賽得到冠軍殊榮的楊嘉明師傅所開設，其店名「erste」在德文是冠軍的意思，除了代表創(chuàng)辦人的榮耀經(jīng)歷之外，本身多元具創(chuàng)意的甜點和烘培，也是一大重點！
近期是該店的4週年，除了推出更多好吃美味的西點麵包之外，於7/2~7/13這段時間的每日下午2點至3點，舉行消費滿百加價銅板價10元的限量驚喜，讓自家招牌的黃金之冠、在地食材黃金起士條等等，都能以超劃算的價格入手品嚐。^^
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
ERSTE Patisserie 艾斯特烘焙
地址：臺北市大安區(qū)通化街17-5號
電話：02 2708 7855
時間：09:00-21:00
網(wǎng)站：FB
地圖：https://g.page/Erste2015
店家的位置是在人來人往的通化街夜市商圈裡，這裡距離捷運信義安和站相當近，步程距離大約是10分鐘左右；造訪當天雖然下著滂沱大雨，不過還是讓我想要到店內(nèi)選購品嚐一些心目中想試的西點烘培。
內(nèi)部的展售空間並不算很大，不過內(nèi)容卻很豐富應有盡有，而且服務人員的態(tài)度超好，店主楊嘉明師傅也會在裡頭巡視，和來客們討論互動，人相當親切沒有架子，真的看不出來是名聞遐爾的國際冠軍甜點師傅！
近期，青畑九號豆製所臺北101店所推出的咖哩與馬告口味車輪餅，也是出自於楊嘉明師傅之手喲...^^
店內(nèi)好吃的麵包好多，看起來相當?shù)卣T人而且散發(fā)出可口的香氣，而我本身就是個麵包澱粉控，再加上宜蘭老家的親友剛好也是從事烘培業(yè)，自己旅行各國也嚐到不同的美味麵包。
所以這回在【ERSTE Patisserie 艾斯特烘焙】可以看到如此多元，不管是經(jīng)典傳統(tǒng)或是創(chuàng)意發(fā)想的各種口味麵包，都會讓人覺得食指大動，而且還很有設計感！
來此之前，就有粉絲朋友們告訴我，一定要好好去看看店家的蛋糕品項，包準會讓我眼界大開，每個都很想嚐嚐。在現(xiàn)場果真如此，每個蛋糕都像藝術(shù)品一般，呈現(xiàn)視覺與色彩用料的搭配相當豐富多元，精緻的程度十分講究，而且價格也很實在，讓我在冰櫃前端詳許久，真的不曉得要怎麼挑選來品嚐…XD
當天和楊嘉明師傅聊天分享著彼此的心得，他很謙虛地說著自己製作烘培的初心和理念，不管是招牌的「黃金之冠」或是尋常可見的波蘿麵包，他都竭心盡力地投注職人精神去製作，希望讓來客可以品嚐到他想要呈現(xiàn)的真誠美味…
並且，他還會將自家的麵包贈送給弱勢孤獨的族群，讓社會上需要被幫助的人，也可以品嚐到他的愛心，所以得到冠軍頭銜的他，不單是手藝好而且心地更好！
近期吐司開始熱門了起來，而這款『山茶花湯種生吐司NT100』其實也不遑多讓。
本身將山茶花的香氣元素再揉合了具深度的龍眼蜜在裡頭，呈現(xiàn)湯種吐司的特色和味道，讓我在品嚐時可以充份感受到它淡淡的香甜滋味與細緻的風味口感。
依照時令會有不同主食材搭配的糕點，在近期則是推出『芒果生乳火山NT65』這個品項；以臺灣當季大塊新鮮芒果，結(jié)合日式奶油與蛋糕的風味特性，讓品嚐的人可以感受到不同元素的相互結(jié)合，不單好吃而且也會開始期待不同的呈現(xiàn)。
十分具人氣的『在地食材黃金起士條NT500／10入』也很好吃，主要提供了萬丹紅豆、大甲芋頭與金山地瓜三款不同臺灣有名的食材進行發(fā)揮；讓口感近似雪糕與重乳酪的起士條，擁有更具深度的發(fā)揮，而且金泊的包裝也很貴氣又好看。
自身是生乳捲控的我，在品嚐到這款『海鹽芋泥山之捲NT420』之後，立刻動搖了我原本是另一品牌芋泥捲的喜好之心，它真的是太太太好吃了！微鹹的海鹽點綴了濃郁芋泥的香甜，而且如雲(yún)朵般的裝飾，不單讓細滑的蛋糕更加分了許多。
世界聞名的『黃金之冠NT880』以開心果達克瓦茲、黑芝麻達克瓦茲、芒果庫利、芝麻慕斯、開心果慕斯、黑醋栗糖酒水和64%黑巧克力淋面製作而成，呈現(xiàn)的視覺和味道有多層次與變化，細細品嚐可以明白了解，這項招牌No.1真的不是浪得虛名，就算不是行家也會被它的風味給深深吸引，得到冠軍真是實至名歸！
以上西點有分享影片在IG裡，有興趣的朋友們也可以瀏覽看看...^^
4週年活動期間推出的優(yōu)惠與折扣真的相當豐富，不單有買百送百的折扣抵用券之外，還有超劃算的加價購限量活動，讓喜歡品嚐不同美味烘培西點，而且又想省荷包的小資族來說，真的是不可錯過的購買好時間呢…店家真的超佛心的。^O^
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ERSTE Patisserie 艾斯特烘焙
地址：臺北市大安區(qū)通化街17-5號
電話：02 2708 7855
時間：09:00-21:00
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