隱身在臺中七期市中心的昭日堂燒肉，你們也有吃過嗎？昭日堂斥資8000萬元，打造了極其日式奢華的空間，一樓的昭日堂燒肉不僅擁有多元組合的燒肉套餐可以選擇，二樓還有旗下另一品牌昭日堂鍋煮，想要享用燒肉、和牛、火鍋、鍋煮、麻辣鍋或鴛鴦鍋都沒問題！

昭日堂位在大墩十一街與惠文路交叉口附近，距離IKEA與文心森林公園都不會太遠；特約停車場為鄰近的公有廣兼停95停車場，每小時收費$20元，走路過來大約只要3-5分鐘，還蠻方便的！

昭日堂燒肉用餐環境

雖然目前吃過這麼多間臺中燒肉餐廳，不過昭日堂整體的環境特別讓人眼睛為之一亮！還沒走進餐廳就能看到素淨自然的清水模外觀，透澈的水池之中更是種植了充滿綠意的樹木，日式禪風格外悠閒；我們特意選在傍晚造訪，華燈初上更顯氣氛～

這次主要是來享用昭日堂燒肉，走進店內馬上映入眼簾的是日式寬敞的用餐空間，天花板上更有巨大的木桶裝飾，如此恢弘大氣又不失典雅的設計，更曾榮獲2017年德國紅點設計大獎！

整間昭日堂共擁有超過300個座位，一樓各桌座位皆為半包廂式的型式，不易受其他桌的客人影響，用餐更具有隱私感，特別適合家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會或各式節日慶祝！

我們這次剛好被安排在靠窗的座位，一邊品嚐燒肉，還能一邊享受夜晚水池燈光的美麗景緻！只能說在臺中市中心竟然還能享有氛圍如此美好的用餐感受，真是人生一大享受！

昭日堂燒肉菜單

這裡提供昭日堂燒肉的菜單給你們參考，像我們這次享用的是$2180元的珍饌嚴選二人套餐，不僅能夠加價升級附餐，同時還有三人套餐的設計；如果想要對自己好一點，另外還有饌藏極品與七國燒肉等特色套餐可以選擇。

雙人套餐依據肉品與海鮮種類的不同，也有分為多種價位，選擇算是還蠻彈性的。特別要留意的是晚餐與例假日時，成年者每人低消為$500元，另需加收一成服務費，如遇客滿則限定時間為兩小時。

若有特別喜歡的品項也都能另外單點，像是美國極霜牛、澳洲穀飼和牛、日本A5極品黑毛和牛、精選豚肉、雞肉、海鮮、生魚片/握壽司、手卷、卷壽司，或是各式揚物、石鍋燒飯、煎餅、鍋煮與輕食鮮蔬，相當豐富。

燒肉套餐飲品可任選$90元(含)以內冷熱飲，超額可補價差，可樂與雪碧則可續杯。(開車不喝酒，喝酒不開車)

目前還有推出平日限定的午間定食，整份含有主餐、配菜與例湯與飲料，種類有乾拌麵、和牛炒飯、綜合握壽司與各式丼飯，價位在$220元-$380元之間，有需要的朋友不妨可以參考看看！

珍饌嚴選二人套餐$2180元

臺中不少燒肉餐廳在餐前都會送上一壺雞湯，不過昭日堂燒肉很不一樣，北海道昆布湯喝起來甘甜之中帶點鹹味，剛好可以先暖暖胃；另外還有送上整壺的冰檸檬水，特別解膩！

店內的醬料有四種，照燒醬的風味偏甜，檸檬汁適合搭配海鮮提味，或是搭配油脂含量比較豐富的肉品；黃金蒜蓉醬則帶有蒜香與蘋果的微甜，還蠻百搭的！而風味鹽是由店家自製，搭配各式肉品也很不錯。

這天招待的開胃小菜是泡菜，吃起來酸甜微辣，搭配燒肉一起吃也很對味。

前菜可以選擇燻鴨沙拉或散壽司，愛吃生魚片的我們自然選擇了散壽司來嚐鮮，隨盤還附有現磨哇沙米、嫩薑片與小檸檬可以提襯鮮味。

散壽司除了醋飯與海苔之外，更能一次吃到旗魚、鮪魚與鮭魚三種魚種，最頂端更加上少許鮭魚卵對蔥花點綴；入口不僅能夠感受到略為飽嘴的口感，還有相當濃郁的鮮甜海味，我們還蠻喜歡的！

我們附餐還另外以$98元升級了每日限量的主廚牛舌沙拉，同時還會送上香濃的胡麻醬，不論是牛舌或沙拉的份量都挺有誠意！就算三個人一起分享也綽綽有餘～

圍繞滿滿整圈的牛舌有經過炙燒，吃起來帶有迷人的微焦的香氣，且具有牛舌獨有的脆彈，推薦平常不敢吃牛舌的朋友不妨可以試試！搭配沙拉裡頭的生菜、紫洋蔥、柴魚片與小番茄，口感層次豐富，加上胡麻醬後的香氣更顯濃郁。

如果覺得來吃燒肉搭配白飯比較單調，也能試試不少熟客都會加購的拌飯；拌飯目前有麻油雞鮮筍與奶油海鮮起司兩種口味，身為起司控的魚編眼裡果然只有奶油海鮮起司口味XD

看看這個牽絲就知道有多誇張！剛上桌趁熱拉起來就有不少牽絲，重點是這份量與前面的主廚牛舌沙拉根本有得比，不到$100元就能加購幾近3-4人的拌飯，難怪吃到最後還剩了整整半鍋，打包帶走宵夜又有著落啦～

奶油海鮮起司拌飯的奶香濃郁順口，整體的鹹度也恰到好處，裡頭還能吃到不少蝦仁、干貝與多種新鮮蔬菜，吃起來非常有飽足感，是小朋友應該也會蠻喜歡的口味！

這次會特別選擇珍饌嚴選套餐，就是因為這是昭日堂燒肉目前唯一享有火烤兩吃的套餐！海鮮寄世鍋裡面有蛤蜊、白蝦、南瓜、青花菜、金針菇與多種蔬菜，尤其是菇類特別鮮甜，本身的湯底也相當爽口！

珍饌嚴選套餐的肉品有伊比利豚梅花、厚切霜降牛舌、美國PR極上板腱、美國PR牛肋條切與澳洲奧汀和牛肋眼五種，其中前四款會以大木板盛盤送上桌，看起來特別有氣勢～

伊比利豬可是來自西班牙的國寶級食材，梅花部位的肉質軟嫩潤口，是少數可以非全熟食用的豬種，油花也相當漂亮。

實際吃起來的肉質軟嫩中帶點彈性，雖然油脂的含量高，但卻不太容易感到膩口，建議可以搭配些許店家特製的風味鹽，更能凸顯豬肉本身的香氣。

這裡的厚切霜降牛舌，與前面主廚牛舌沙拉的肉質口感很不一樣；厚切霜降牛舌比較著重在肉質厚度的微彈口感，而沙拉內的牛舌則偏重在炙燒後的迷人香氣，兩者各有特色。

厚切霜降牛舌的厚度剛好，建議你們不用烤至全熟，除了能夠保有鮮嫩的口感，甚至還帶點Q勁，細細咀嚼更能帶出牛肉香氣，搭配些許風味鹽或黃金蒜蓉醬也很不賴。

美國PR極上板腱可以說是油花比例較少的部位，不過油花分布均勻，建議可以烤至5至7分的熟度最為剛好。

板腱牛的瘦肉比例比較高，不過口感結實中帶有軟嫩，還能吃到肉汁與油脂的潤口多汁，也可以搭配隨盤附上的蔥鹽，肉質更顯鮮甜多汁。

美國PR牛肋條切有事先以多種新鮮水果調味、醃漬過，所以本身就帶有淡淡的果香，其實不需要特別再另外沾醬就很好吃。

牛肋條適合將外表烤至微焦的狀態，外表香酥脆口，裡頭還能保有軟嫩的口感；鹹中帶甜的調味格外爽口，同時又不掩蓋牛肉本身的肉質香氣。

另外獨立盛盤的澳洲奧汀和牛肋眼，大塊鮮紅的肉質表面還以可食用的金箔點綴，看起來特別貴氣優雅！不僅可以單吃原味，旁邊還附有鹽之花與蔥鹽可以使用，一次就能享用三種不同的層次風味。

奧汀牛是將日本和牛與澳洲和牛進行混種，培育過程為全程穀飼，肉質相較草飼牛更加柔嫩！從側面還能看到肉質的厚度，最厚的部份甚至還超過一公分～

肋眼牛的油花的分布呈現大理石紋，同樣建議你們可以烤到5至7分熟就好，還能請服務人員幫你們將肉分剪為適合的大小。

肉質鮮嫩且不失嚼勁，口感鮮嫩多汁，同時還帶有些微韌性，慢慢咀嚼就很過癮。

季節鮮蝦選用的是大草蝦，每隻個頭都不小，光是魚編伸手比一比就知道特別肥嫩！肉質吃起來紮實有彈性，飽嘴度也很夠！而且服務人員還會幫忙代烤剝蝦殼，最適合像我們這種懶人啦XD

扇貝的肉質也是超級肥嫩！鮮嫩口感之中還略帶點彈牙，而且本身在上桌前，還有搭配一點薄醬油調味，風味微甜微鹹，我們覺得搭配風味鹽更顯鮮甜！

烤櫛瓜可以吃來外脆內軟，依然吃得到櫛瓜最原始的鮮甜多汁，還蠻爽口的耶！可以沾些照燒醬一同烤至入味，不過建議你們只要沾取一點點就好，才能同時感受到櫛瓜本身的甜度。

特別推薦芒果控必點這杯豔夏芒果冰沙！不僅是季節限定，而且真的超級大杯，表面的芒果果肉與鮮奶油根本堆疊得像小山！在上桌後要儘快飲用，以免像我們一樣發生土石流的悲劇XD

整杯芒果冰沙喝起來冰涼細緻，芒果果肉更是馥郁多汁！搭配的鮮奶油意外地不顯膩口，還淋上了香甜的芒果醬，一同均勻攪入冰沙之中更加香滑潤口，怪不得芒果控柚編喝得一臉滿足，哈哈哈！

這杯有著粉嫩漸層的少女情懷，基酒使用了清酒，搭配了紅石榴糖漿與可爾必思，具有微酸微甜的風味；以一般的水果調酒來說，這款的酒精感會比較明顯，但是甜度卻不死甜，微醺的感受還不錯！（開車不喝酒，喝酒不開車，昭日堂有提供叫車、代駕服務）

飯後還能來上一片清爽的乳酪蛋糕作為結尾，檸檬香氣搭配上細緻的乳酪香氣，口感特別滑順溫柔；甜點還有明治雪糕可以選擇，可惜我們這天實在吃得太飽，最後連冰都吃不下啦！

目前還有生日驚喜的優惠活動！只要壽星電話預約用餐，即會贈送甜心鬆餅～鬆餅本身口感微Q，旁邊還有香柔滑順的鮮奶油，以及新鮮的香蕉切片與棉花糖搭配。

最後是超美的昭日彩虹冰沙！凡是點任一燒肉套餐，拍照打卡就能兌換昭日彩虹冰沙乙份(每桌限兌換乙份)，依序有番石柳、芒果、香蘭、藍柑橘與葡萄口味，甜度也不會太高，繽紛清涼又能一次喝到多種口味！分享給你們：）

昭日堂燒肉
營業時間：
平日11:30~15:30(最後點餐14:00)、17:30~23:00(最後點餐22:00)
假日11:30~16:00(最後點餐15:00)、17:00~23:00(最後點餐22:00)
電話：04 2258 0588
地址：臺中市南屯區大墩十一街345號
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