位於臺北林森商圈的「莊屋居酒屋爐端燒」，不僅是全臺唯一，也是第一間以一夜干、海鮮為主的居酒屋，此外還加入船槳遞餐的爐端燒元素，讓大家除了可以享用到各式各樣日本直送的一夜干之外，也能品嘗到爐端燒的特色美味!這裡採用的生鮮漁獲食材是從日本築地空運來臺，加上濃厚的日式氛圍，不僅食材品質有保證，而且有種瞬間移動到日本居酒屋的錯覺；寬敞舒適的用餐空間與包廂設計，更是適合三五好友、同事、家人一起來，享用起來輕鬆又自在!之前大口曾經造訪過的條通美食吞兵衛居酒屋也是它的姊妹店，餐點品質也非常棒，有興趣的朋友都可以來品嘗看看!不過因為這次疫情的影響，所以老闆犧牲之前開的貍爐端燒，轉由別人經營，現在想吃到爐端燒、一夜干美味的朋友，來莊屋就對啦~~
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莊屋居酒屋爐端燒
地址:臺北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行6分鐘，麵太郎樓上)
電話:02-25237565(下午三點後開放訂位)
營業時間:18:00~凌晨0:00
官網:http://www.syoya-tw.com/default.aspx
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▼「莊屋居酒屋爐端燒」就位於臺北市林森北路上，入口從旁邊大樓進來即可，有提供電梯、樓梯，方便客人上樓!
▼以藍色為底的扛棒搭配日式掛旗，明顯又有特色，看起來就好像一秒來到日本居酒屋一樣!
▼入口處，一來到這裡就能感受到濃濃的日式風情；另外還有用餐須知，這裡不提供免費茶水，也不能自己帶酒，但相對地可以體驗到日本清酒、瑪格麗、紅白酒、水果沙瓦、角嗨等多種酒類也不錯!這裡不僅空間大、場地好，而且也有提供包廂，多人用餐也沒問題!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼一進到裡頭就被超級華麗的板前區給吸引，這根本就跟日劇搬出來的場景沒兩樣，喜歡濃烈日式風情的朋友一定要坐在這裡，一邊用餐一邊欣賞師傅的好手藝，還能體驗爐端燒的樂趣!
▼這裡佈置得真的超級有FU~有種瞬間移動到日本的錯覺!上頭的大旗搭配日式麻繩，加上日本直送的多樣化食材，還有一夜干在頭頂上飛舞著，整個氛圍就好像來到日本居酒屋一樣，熱鬧又促咪!
▼喜愛日本文化的朋友，絕對不能錯過濃濃日式風味的板前區，很適合跟三五好友、同事來這裡大口吃飯、大口喝酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼來到這裡除了可以享用到日本直送的頂級一夜干之外，還能同時吃到爐端燒的菜色，選擇多元又豐富!
▼除了板前區之外，也有提供多元的包廂區，不僅有慶典、宴會的熱鬧感覺，而且也很適合來這裡辦活動、慶祝或是包場用餐啊!
▼這裡是全臺唯一，也是第一間以一夜干、海鮮為主的居酒屋，店家更是每週從築地直送新鮮的生鮮漁獲，食材品質也有一定的保證!
▼這裡也有不少日籍師傅與員工，充分發揮職人精神，工作起來也格外認真講究!
▼一開始上桌的是小菜與酒類，小菜清爽又開胃；酒品選擇多元，有適合女孩兒的水果沙瓦(180元、200元)，也有可以單杯點的紅白酒(紅酒220元、白酒250元)，不用開整瓶喝起來也比較沒壓力!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼階梯生魚片(980元)，因為我們人數的關係，當天店家幫我們出的是特別版；採用階梯式的木質餐盤不僅好拍又好吃，而且還有步步高升的意思，很適合升遷、同事聚會或是喜愛生魚片的朋友!
▼這一款就是標準版啦~裡頭的生魚片同樣豐富又多元，看起來就讓人口水直流啊!
▼每一層都有不同的生魚片，像是鮭魚、生食級干貝、甜蝦、鮪魚、花枝、鯛魚等，一旁還有附上現磨山葵、紫蘇葉、黃檸檬、金桔等，讓大家自由搭配享用!
▼從上面看下去就能一次看到所有生魚片，每一款都是軟嫩又甜香，而且鮮度滿滿，我們尤其喜歡鮭魚、干貝、甜蝦、花枝，下方還有握壽司，一次就可以吃到兩種不同的生魚片吃法!
▼上菜啦!爐端燒最特別的一點就是食材由師傅燒烤後，上菜時會用船槳遞給板前的客人；據傳是當時日本天皇到爐端燒餐廳用餐時，廚師跟服務人員都不敢直視他，只好用木槳傳食物給天皇!現在在「莊屋」也能深切體驗到從船槳上拿取食物的樂趣啦!
▼馬鈴薯明太燒(250元/每份6個)，軟Q甜美的馬鈴薯上頭鋪著一層厚厚的明太子，吃起來不僅帶有明太子的鹹香鮮美，還有炙烤過的香氣，搭配起來很開胃!
▼培根波菜溫泉蛋(200元)，搭配起司焗烤，光看就非常可口誘人啊!
▼滑嫩的蛋液、香濃起司搭配波菜、培根，不僅口感更加多元有層次，鹹香滑溜又帶點清甜口感，還多了起司提香，搭配起來頗為合拍!
▼梅酒瑪格麗(680元/原味)，喝起來微微香甜帶點米香與果香，一整個超順口，搭配餐點剛剛好!
▼竹筒酒(780元/兩合)，來到這裡就是要大口喝酒、大口吃肉啊!搭配這個竹筒造型的酒具喝清酒自有一番不同的風味，喝起酒來更有感覺啦!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼坐在板前區最大的好處就是可以欣賞師傅燒烤的過程，不僅能滿足視覺與嗅覺，而且更加期待餐點上桌!
▼每次上菜都是個小小驚喜，而且坐在板前區就能拿到師傅從船槳遞過來的現做餐點，感覺真的很促咪!
▼北海道烤玉米(250元)，吃起來真的超級香甜，還帶有微微軟Q的口感，讓人忍不住一口接一口停不下來!
▼紫蘇梅角嗨(200元)，喝起來帶點紫蘇梅的酸香甜美，酒感不會很重，算是很順口的一款!
▼白酒(250元)，帶點葡萄的酸甜果香，甜度不會太高，清爽又順口，搭配海鮮很適合!
▼沒多久餐點又上桌啦~~~雖然船槳加上餐點頗有重量，但師傅還是笑臉迎人，也藉由船槳傳遞給客人一種溫馨的感覺!
▼北海道名物鮭魚味噌奶油燒(280元)，除了有滿滿的北海道鮭魚之外，還大器的給了一大塊奶油，大家都可以搭配享用!
▼鮭魚加上奶油就是邪惡啊!吃起來不僅有鮭魚的獨特油香，搭配奶油更增添滑順香氣，入口回味無窮!
▼毛豆竟然也可以用烤的~~~使用的還是特別的燒烤器具，讓我們大開眼界啊!
▼烤毛豆(200元)，吃起來不僅柔軟又有口感，而且香氣十足，甜度也更升級不少!一旁還有附上竹簍讓客人放毛豆殼，真的是太貼心啦!
▼自家製竹籃豆腐(200元)，吃起來不僅綿密香Q還有濃濃豆香，一旁還有附上香醋，搭配起來更加提味好吃!
▼竹筍味噌燒(250元)，沒想到竹筍搭配味噌味蕾這麼和諧，吃起來清甜香脆又帶有味噌香氣，整個很順口好吃!
▼沒多久就看到另一個師傅在製作鮭魚捲，鮭魚先炙烤後再放上鮭魚卵、蔥花，光看就很療癒啊!
▼鮭魚壽司卷(280元)，繽紛又豐富的鮭魚捲光看就很可口，尤其上頭的鮭魚卵、明太子醬更是加分不少!
▼一口咬下，不僅能吃到鮭魚的肥嫩油香，搭配醬料、明太子醬提味，吃起來鹹香鮮甜又美味!尤其鮭魚卵吃起來嗶嗶啵啵，帶點微微爆漿的口感，搭配起來層次非常多元豐富!
▼沒多久日本師傅又遞過來一道香噴噴的菜色，仔細一看原來是牛排啊~~讓我們看得口水直流!
▼厚切無骨牛排(480元)，一旁還有搭配泡菜、紫洋蔥、黃檸檬、醃蘿蔔等，都可以視個人喜愛搭配享用!無骨牛排吃起來香氣十足，柔軟香Q又帶有甜美肉汁，尤其帶點厚度吃起來更是過癮啊!
▼奶油干貝燒(380元)，這道非常厲害，推薦必點呀!
▼採用超大扇貝搭配特調醬料下去燒烤而成，吃起來鹹香甘甜又帶有天然的海味，濕潤又香嫩，整個非常銷魂啊!
▼北海道產喜知次(450元)，喜知次魚被日本人視為珍貴的魚種之一，地位很高，跟河豚、鮟鱇並稱為日本三大魚!不僅肉質細嫩，脂肪豐富，口感豐厚軟綿、濃郁鮮甜，搭配黃檸檬更加清爽美味!
▼牛橫隔膜奶油燒(450元)，橫膈膜是最適合燒烤料理的部位，不僅肉質柔嫩、帶有嚼感，還有濃郁紮實的牛肉香氣，吃起來非常夠味好吃!
▼牛橫膈膜烤至微微焦香，吃起來外酥內嫩，搭配奶油更是提升不少香氣，咀嚼起來帶有獨特肉香，不管單吃或搭配泡菜都很適合!
▼廣島牡蠣奶油燒(280元)，採用個頭超大的廣島牡蠣，搭配奶油燒的方式下去製作，跟一般生吃、油炸的吃法截然不同，但也非常推薦這種吃法唷!
▼吃起來不僅鹹香甘醇又鮮美，而且沒有讓人不喜歡的生腥味，搭配起來非常甘甜開胃，飽口又滿足!
▼秋田米棒附味噌湯(120元)，在這裡也能吃到大口朝思暮想的秋田烤米棒，真是太幸福啦!
▼這裡的烤米棒是來自秋田空運來臺，刷上特製醬料燒烤，吃起來不僅帶有鹹甜醬香，還有香Q微脆的口感，吃起來帶有淡雅米香與甘醇的香氣，整個很可以啊!
▼味噌湯是採用名古屋獨有的赤味噌，喝起來鹹香、濃郁又甘醇，也可以搭配烤米棒一起享用，吃法更多元!
▼北海道特大花枝(380元)，吃起來香Q又鮮甜，帶有鹹香的濃濃海味，咀嚼起來鮮美又涮嘴，不管單吃或下酒都很適合!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼築地直送甘蝦唐揚(250元)，這道也非常厲害，採用的是日本築地直送的甘蝦，不僅整隻都可以直接享用，吃起來香酥脆口、鹹香鮮美，還能吃到蝦肉的口感，層次相當多元，整個很下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼北海道花魚(580元)，一旁附有黃檸檬、蘿蔔泥可以搭配享用!
▼老闆還特別教我們吃法，先將中間的魚骨移除後，再將側鰭、魚刺挑出，就能享用到大塊豐厚的魚肉!吃起來鮮香甜美，油脂豐富，口感濕潤，肉質鮮嫩軟Q，吃起來很是過癮!
▼麻糬Pizza(200元)，跟一般常見搭配煉乳的烤麻糬不太一樣，這裡是採用起司焗烤的方式，再加上海苔片提香，雖然已經飽到天靈蓋，還是想嘗試看看(笑)!
▼輕輕一拉就有濃濃的牽絲，吃起來香Q微酥又帶有香濃起司香氣，微微鹹香甘醇的滋味很可以，也是不錯的Ending!
▼以下是詳細菜單，提供給大家參考!雖然是全日文菜單，但有搭配圖片，且現場服務人員都可以解釋菜色，所以不用擔心看不懂的問題唷!
「莊屋居酒屋爐端燒」不僅空間寬敞舒適，超大用餐空間也很適合多人聚會!這裡不僅有濃濃日式氛圍，連食材也是從日本空運來臺，不用出國就能享受日式居酒屋的美好；餐點多元又美味，既能吃到一夜干也能享用到爐端燒的樂趣，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!
【相關資訊】
莊屋居酒屋爐端燒
地址:臺北市中山區林森北路130號2樓(距離捷運中山站2號出口步行6分鐘，麵太郎樓上)
電話:02-25237565(下午三點後開放訂位)
營業時間:18:00~凌晨0:00
官網:http://www.syoya-tw.com/default.aspx
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