松薇食品有限公司 PINE&ROSE 位於捷運東門站附近，創辦人曾於日本名古屋旅居三年，在名古屋的製菓專門學校進修日式洋菓子，選在在大安區這個靜謐的地段，為客人提供職人精神的多款和菓子、日式水果千層、法式努佳、夏日限定的芒果系列甜點，我們一口氣吃了四款蛋糕，都給予 松薇食品 PINE&ROSE 很高的評價。
店內製作日式甜點的食材、烤箱等，皆為日本進口的，堅持嚴選的食材、硬體設備，讓人也非常期待他的甜點有什麼樣的魅力，客群概括了上班族男女、中年退休的夫婦、少女姊妹淘的咖啡廳巡禮、擁有甜點胃的男孩聚會，收服了各種喜愛精緻甜點的客人。
松薇食品 PINE&ROSE 店內每人低消$200元，用餐時間限時90分鐘，飲品不提供外帶服務，到了下午時段，時不時都會有熟客到店取預定的糕點，而松薇食品 PINE&ROSE也有推出禮盒包裝的伴手禮，相當適合拿來送人，有磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲、燒菓子等，除了實體店面可以直接挑選，樂天也有上架唷
在 松薇食品 PINE&ROSE 的透明甜點櫃前，讓人目不轉睛的駐足欣賞各式甜點，看起來都超級精緻，前三名的熱門款 NO.1 芒果生乳蛋糕、NO.2 西班牙熔巖乳酪、NO.3 法式努佳，回家後才發現沒點到法式努佳相當可惜，松薇食品 PINE&ROSE 的法式努佳，是超鬆軟的牛軋糖蛋糕，是外面少見的口味。
今年因氣候的關係，讓夏季時令的芒果提早報到，芒果的甜度非常高，甜蜜飽滿的愛文芒果用來做甜點，真的再適合不過，不但香氣足、甜度高，松薇食品 PINE&ROSE 因此推出了一系列的芒果新品，這次我們選擇的四款分別為果然千層、芒果奶酪、芒果伯爵戚風蛋糕、西班牙熔巖乳酪，還有好多遺珠等著我們下次來訪。
果然千層（假日限定）$180
果然千層為招牌水果千層，老實說第一眼映入眼簾的正是 松薇食品 PINE&ROSE 的這款日式水果千層蛋糕，使用了層層堆疊的職人技術，將新鮮水果置入於軟嫩的手工餅皮當中，每一層都耗時費工，搭配卡士達奶油吃起來香甜不膩，不會過於厚重的奶油，細膩品嚐每一層水果的新鮮滋味。
慢火手工煎成鬆軟餅皮，吃起來薄透有彈性，果然千層裡面搭配的水果，包括黃桃、香蕉、奇異果、草莓、藍莓、鳳梨等季節水果，因為這是熱門的品項，所以如果假日前往，有一定要吃到的決心，請記得預約位子之際，也可以預約一下自己想吃的蛋糕口味
想必許多人對於日本的 HARBS 千層是魂牽夢縈，沒想到臺灣也有水果千層啦！這款果然千層，真的是老女老少都會喜歡的甜點，更是 IG 咖啡廳上的熱搜下午茶之一，高顏質的外貌，無論怎麼拍都好看，當天礙於外面下雨天色昏暗，不然大片面積的窗光灑進來，肯定是無比加分的自然光線。
芒果伯爵戚風蛋糕 $180
看到伯爵戚風蛋糕立刻腦波變弱，鬆軟的戚風蛋糕，加上伯爵茶那特有的佛手柑香氣，茶香在口齒間散發，軟嫩的蛋糕體搭配新鮮芒果，季節的愛文芒果本身甜度就很高，入口真的會讚嘆臺灣水果的品質真好，而奶油一樣也是不會膩口的存在。
芒果奶酪 $150
松薇食品 PINE&ROSE 的芒果奶酪，不但有朵刀工細緻的芒果花之外，底層還添加了透明QQ的食材，吃起來有點像椰果，讓奶酪吃起來更有層次感
除了奶香味十足還滿足咀嚼的口感，看起來還有點漸層的杯子狀，真的太誘人。
西班牙熔巖乳酪 $180
西班牙熔巖乳酪推薦給乳酪控，上層有漂亮的琥珀焦香糖衣，一口挖下去重乳酪的綿密濃郁感噴發，整體我覺得甜度稍高，也適合多人分食，飲品最好是搭配無糖的咖啡或是熱茶飲，一口茶一口甜點，真的完美享受。
卡布奇諾（肉桂）$150
專注於甜點的 松薇食品 PINE&ROSE，飲品的訂價我反而覺得很佛心，卡布奇諾分成撒巧克力粉、肉桂粉兩種選項，個人認為撒了肉桂的卡布才是卡布呀！而咖啡喝起來順口，但比較沒有太多的設計或是拉花，如果想要搭配蛋糕拍美照，推薦可以點冰的飲料或是一壺熱茶，拍起來會比較美唷
玫瑰錫蘭紅茶 $150
加入了玫瑰的錫蘭紅茶，多了玫瑰夢幻的香氣，熱茶可以回沖我覺得蠻劃算，打算久待可以點熱茶享用。
柚香檸檬氣泡飲 $120
在炎熱的夏天裡感受到沁涼感的飲品，加入了柚子醬與新鮮黃檸檬，整體喝起來清爽好喝
松薇食品 PINE&ROSE 每個座位區都設有插座，室內空間極美的裝潢，真的一切都太優秀，而店內的服務人員也親切，客人的素質都很高，這裡不會像吵雜的網美店一樣熱鬧，感覺客人都是真心喜歡甜點而來，這家隱身在東門捷運站周邊的下午茶，推薦給大家。
松薇食品有限公司PINE&ROSE
營業時間｜週一至週日：12:00-20:00
地址｜臺北市大安區麗水街28-1號
電話｜02-23569938
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Linda Lu
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