『天童』本湯鍋物位於臺中建和路二段，這裡是臺中東山路地方美食新地標，附近有老先覺、炭火燒肉工坊、異人館、日漫咖啡...等名店，簡直就是美食天堂，『天童』本湯鍋物的湯頭主打使用紅羽土雞、豬龍骨及蔬果用心熬煮，真材實料的湯頭非常清甜好喝。

 

 

 

 

 

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小島的風味日記（@taiwan101taichung）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 13 日 上午 4:14 張貼

天童的室內用餐座位區非常大，可容納達30-40人，除了四人座及六人座，店家非常貼心有設置單人雅座，自己一個人來吃火鍋也不彆扭。

 

醬料區有八種常見醬料可以選擇，自行調配適合自己的風味

店內有提供4種飲品,除了冬瓜檸檬、玄米烏龍(無糖)，還有兩種冰沙（蔓越莓、芒果），讓你在炎熱的夏天也能消暑清涼一下。

天童的菜單是先選擇1.湯底風味 2.主餐 3.副餐 ，今天我點了經典石頭湯底、艾曼塔味起司牛奶鍋、完熟番茄味噌湯底、南洋椰香叻沙湯底4種，主餐有蒜頭蛤蜊無骨雞腿鍋、安格斯黑牛胸腹肉鍋、安格斯黑牛霜降板腱鍋、澎湃人氣海鮮總匯鍋＋108元升級海陸雙拼。

上完餐後，店員親切地向我們鍋底及主餐特色。

除了套餐的附餐，還有加點副餐，其中爆濃球（海芋）真的很好吃，喜歡芋頭一定不能錯過。

上菜了，天童的上菜速度非常快，不需要等待太久，餐點份量很大，大家可以一起分著吃。

澎湃人氣海鮮總匯 568元

L1天使紅蝦、藍蝦、火山湖小龍蝦、扇貝、生蠔、蛤蜊、阿根廷魷魚，L1天使紅蝦是天使紅蝦中最大等級真的非常好吃。還有很少見的藍蝦及火山湖小龍蝦，肉質都非常Ｑ彈，三種高等級蝦在天童可以一次滿足，愛吃海鮮的人一定不能放過。澎湃人氣海鮮總匯加108元可以升級海陸雙拼套餐

梅花豬 108元

梅花豬肉超薄超大片，吃起來非常嫩口，滑順不油膩，天童的豬肉是使用聽音樂長大的快樂豬，肉質堪比伊比利豬。

安格斯黑牛霜降板腱鍋 358元

板腱是牛的背脊部位，油脂分布較少，天童的安格斯黑牛霜降板腱帶有微量油脂，且厚薄度適中，下鍋涮兩下後，熟度接近6分熟，肉質口感薄而有彈性，肉也非常大片口感極佳。

安格斯黑牛胸腹肉 328元

這是我吃火鍋最喜歡的部位，這個部位的肉脂肪較多，口感較為Q彈，很適合搭配口味較重的南洋椰香叻沙湯底，牛肉風味濃厚，油花口感細緻，大大一口直接吃，非常滿足。

蒜頭蛤蜊無骨雞腿鍋 298元

天童使用食材肉類來頭都不小，連小小的雞肉也是，這是氣冷雞，全程使用冷空氣降溫，全程吊掛式處理，不易交叉感染，可以保持肉中的水分及營養不流失，吃起來嫩口且沒有雞的腥味，是目前我吃過最好吃的雞肉。在烹煮的過程中雞皮緊緊黏著雞肉，真的非常新鮮。

隨著主餐每一鍋都有附贈菜盤，菜盤非常多樣化，可以隨自己喜好烹煮，小小一個菜盤裡有13種的配料。

我最喜歡的安格斯黑牛胸腹肉，整體油脂比例均勻，而且大片又薄。

下鍋涮兩下，肉呈現粉嫩紅色，一口吃下大大滿足。

朋友第一次吃火山湖小龍蝦，說口感比波士頓龍蝦好吃，更有彈性蝦膏也很甜。這個蝦很厲害，下水幾乎沒有縮水，肉質非常扎實。

店家真的對每一道食材都專業處理過，一般大隻蝦子的沙腸明顯口感不佳，天童很貼心的幫大家去除蝦腸，使得每一道肉料理都可以吃到最佳風味。

我們今天來天童有兩個活動，一個是海鮮特惠每一樣都是一大盤，天童料真的很多，不怕吃不飽，對海鮮有興趣的老饕一定要來吃吃看。

對了，還有一個活動是只要在天童GOOGLE評論5顆星，老闆馬上幫你加50%的肉！

 

天童本湯鍋物

地址：臺中市北屯區建和路二段269號

電話：04 2437 6659

時間：

星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期二 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00

星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00

 

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