這家google地圖找不到│沒有店名跟招牌│位於興南夜市路口-新北中和好吃的炸蛋蔥油餅1個(gè)35元，還有焦糖烤布蕾1個(gè)40元，炸蛋蔥油餅口感酥脆不油膩，蛋液不會流動、是有點(diǎn)熟的嫩蛋，焦糖烤布蕾好吃甜到心坎裡
撰文。拍攝／呂萱萱
位於興南夜市入口處(興南路一段)，就在紅色大招牌李圓圓Bubble Lee的門口，捷運(yùn)南勢角站步行一分鐘即可到達(dá)
沒有店名、只有大大招牌寫著
- 炸蛋蔥油餅1個(gè)35.3個(gè)100
- 焦糖烤布蕾1個(gè)30.3個(gè)110
- 菜燕1個(gè)25元
這家我已經(jīng)買了N次了，不只我愛吃、我們?nèi)叶汲矚g，本來還在思考要不要寫食記，但他好吃到讓我真心想推薦給大家XD
但我只有買過炸蛋蔥油餅、焦糖烤布蕾，菜燕我沒吃過XD。炸蛋蔥油餅也可以多10元加一片起司
炸蛋蔥油餅是現(xiàn)炸的，看到蔥油餅被油炸冒出泡泡還滿療癒的，老闆是先炸餅皮再炸蛋，所以蛋也不會炸的太老
起鍋的蔥油餅會放在這個(gè)架子瀝油，所以吃起來油膩感不會很重
剛起鍋的炸蛋蔥油餅"澎塞塞"肥肥的，馬上就能聞到一股讓人流口水的酥香味
有焦黃的色澤感，聞起來超香的!加上獨(dú)門醬汁真的很夠味，重口味的朋友也可以請老闆幫你加辣哦
炸蛋蔥油餅的口感酥脆不油膩、餅皮Q彈又有咬勁，一口咬下還能聽到"咖ㄘ"的脆脆聲，而且還吃到蔥的香味，重點(diǎn)是完全沒有油臭味
之前吃過其它家的炸蛋蔥油餅，蛋黃不熟生生的好像在吃蛋液(本人平常只吃熟蛋/不喜歡不熟的蛋)，這家的蛋有點(diǎn)熟是不會流動的那種，但蛋的熟度非常嫩，不是那種口感乾乾的老蛋，而且也不用等太久，大概等個(gè)幾分鐘就可以拿到囉!
老闆把焦糖烤布蕾的成品放在小冰箱，然後再鋪上砂糖進(jìn)行火烤表皮
老闆在火烤的過程都能聞到濃濃的糖香氣
雖然沒有很精緻的包裝，但底下會給一個(gè)紙版固定住方便帶走
金黃焦糖表面的烤布蕾，口感是硬脆的一層焦糖，挖開後是冰涼的布蕾奶油蛋體，一起入口後真的是甜到心坎裡，但老實(shí)說!吃一個(gè)還好，吃二個(gè)真的會有點(diǎn)膩，若你是螞蟻人真的會愛死它
原文連結(jié)
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