全臺(tái)生吐司熱潮你也跟上了嗎？不讓日本品牌生吐司專美於前，臺(tái)灣兩個(gè)女生自創(chuàng)吐司品牌<和土司 食パン專門店>，採(cǎi)用日本鳥(niǎo)越麵粉、水果發(fā)酵等天然無(wú)添加製作而成的吐司，採(cǎi)預(yù)約自取制，目前有少量吐司提供給現(xiàn)場(chǎng)客人，想吃就要設(shè)鬧鐘訂起來(lái)喔！這天買了和吐司及優(yōu)吐司，來(lái)看看有什麼不一樣吧！
最近臺(tái)灣真是陷入生吐司的熱潮之中，艾方妮也跟著吃了平崎吐司、sakimoto bakery嵜本生吐司，另外也搶了全聯(lián)生吐司。如今聽(tīng)說(shuō)有臺(tái)灣自創(chuàng)品牌的生吐司，當(dāng)然就不會(huì)錯(cuò)過(guò)了！和土司 食パン專門店位於捷運(yùn)小巨蛋站附近巷弄中，由5號(hào)出口步行3分鐘即可抵達(dá)。
國(guó)父紀(jì)念館站 | 平崎吐司Hiroki Toast~日本同步的職人吐司專賣店 天然果泥抹醬美味加分
艾方妮歡迎大家來(lái)按讚、追蹤及訂閱，更歡迎來(lái)聊一下喔！按一下就可以快速聯(lián)結(jié)喔！
和土司 食パン專門店是採(cǎi)網(wǎng)路預(yù)約制，每週五下午14:00會(huì)開(kāi)放隔週的預(yù)訂排程。由於預(yù)約當(dāng)時(shí)網(wǎng)路媒體還沒(méi)大肆報(bào)導(dǎo)，所以這天臨時(shí)有搶到星期五的預(yù)約名額，正好當(dāng)天有出爐兩種口味的吐司，每人限購(gòu)兩條，所以當(dāng)然要訂好訂滿。
和土司開(kāi)放自取的時(shí)間是下午兩點(diǎn)，不少客人跟艾方妮一樣，時(shí)間一到迫不及待趕快來(lái)拿熱騰騰的吐司。
和土司當(dāng)時(shí)只開(kāi)放預(yù)約的客人，所以這些一袋袋的吐司都是已被預(yù)訂的，臨時(shí)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)是拿不到的喔！但為免特地到店的客人失望，6/24起營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)會(huì)提供少量吐司給現(xiàn)場(chǎng)的客人選購(gòu)（以當(dāng)日出爐品項(xiàng)為主，15～20顆不一定）。
和土司店內(nèi)只有門口高腳椅等候區(qū)，並沒(méi)有內(nèi)用區(qū)域。牆上層板中展示出自家吐司成品模型及使用的原料。
生乳吐司卷加了鮮奶，用的就是鮮乳坊的鮮奶，並且還加了臺(tái)灣在地品牌-蜂動(dòng)園的純天然蜂蜜。這天正好沒(méi)有製作，希望下次能買到。
這天在的店內(nèi)發(fā)現(xiàn)有正方尺寸的小吐司，但聽(tīng)說(shuō)模型還在日本，可能要年底才有辦法拿到，所以當(dāng)天沒(méi)能買到，好可惜！
小吐司的樣子好迷你喔！店主人希望小朋友一個(gè)人能完食的方形小吐司真的好萌喔，開(kāi)始期待販?zhǔn)鄣臅r(shí)間。
和吐司$160 優(yōu)の吐司$140
這天出爐後就帶回家，但因?yàn)檫€帶了其他物品，被擠壓的結(jié)果，在柔軟吐司的外觀上就留下了折痕，但不影響其美味。
試營(yíng)運(yùn)期間，買吐司就送一盒Aldia果醬喔，有紅醋栗醬及莓果醬二選一。買兩條就把兩種口味都帶回家。
現(xiàn)在一般所謂的生吐司，其中「生」指的並非吐司的熟度，而是指「天然感、不外加任何東西」。因?yàn)槿毡旧滤緛?lái)臺(tái)造成的熱潮，讓臺(tái)灣烘焙業(yè)者也認(rèn)真對(duì)待吐司這件事，那正是我們消費(fèi)者的福氣。
和吐司是採(cǎi)日本鳥(niǎo)越麵粉、法國(guó)發(fā)酵奶油及新鮮水果發(fā)酵製成，優(yōu)吐司則是以優(yōu)酪乳發(fā)酵，成本的差異也反應(yīng)在售價(jià)上。兩款吐司的色澤也有些許的差異。
和吐司是最經(jīng)典的吐司，蘊(yùn)釀了七個(gè)多月，找到最完美的比例。
和吐司拿在手上就可以感受到其質(zhì)地輕盈。
在手撕開(kāi)吐司的瞬間，就可以感受到相當(dāng)?shù)厝彳泚K具有彈性，質(zhì)地相當(dāng)?shù)丶?xì)緻。
和吐司在拆封的瞬間，就能聞到麵粉的香氣，吐司邊極薄，咬來(lái)口感膨鬆，帶著潤(rùn)澤的保水度，單吃就非常地好吃！這一款不輸那些日本品牌欸！
優(yōu)吐司加入了優(yōu)酪乳來(lái)發(fā)酵，質(zhì)地感覺(jué)較厚重一些。
在外表的顏色上比和吐司來(lái)得略深一些。
以手撕開(kāi)優(yōu)吐司的同時(shí)，可以感受是比和吐司來(lái)得紮實(shí)一些。
優(yōu)吐司的吐司邊是比較多一些的，口感軟中帶Q，而且乳酸帶來(lái)淡淡的酸香，跟具咀嚼的樂(lè)趣，正是艾方妮喜愛(ài)的，因?yàn)楸緛?lái)就愛(ài)吃吐司皮。
兩者的差異是，和吐司比較輕柔，而優(yōu)吐司則比較紮實(shí)。
來(lái)試試兩款口味的果醬吧！Aldia公司創(chuàng)立於1927 年，專門生產(chǎn)各類水果餡、水果罐頭和果醬，被認(rèn)為是在水果產(chǎn)品領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者之一。
試了兩種果醬後，有莓果顆粒的莓果醬，比較討喜。塗抹上果醬的吐司，多了酸甜滋味，也是別有風(fēng)味。
為了試試和土司烤過(guò)的口感，特地將吐司冰到冷凍再烤過(guò)。這天早餐搭了草莓醬、鳳梨桂花果醬、奶油及冷泡咖啡。
草莓醬是趁草莓季結(jié)束前跟Plusx Patisserie & More訂購(gòu)的，那是肉眼可辨識(shí)的好品質(zhì)，無(wú)論是塗抹在吐司上，或是搭配無(wú)糖優(yōu)格都非常出色。鳳梨桂花醬是由Petit Tuz (小兔子鄉(xiāng)村輕食雜貨鋪）的視障孩子製作的，天然無(wú)添加，搭配吐司或製成氣泡水都很棒！冰咖啡則是在咖樂(lè)迪咖啡農(nóng)場(chǎng)買的CAFE KALDI 冷泡咖啡，只要前一晚冷水沖泡，放置冰箱八小時(shí)，早上起來(lái)就有冰涼咖啡可喝，超方便。
優(yōu)吐司的紮實(shí)口感在烤過(guò)後更明顯，單純的奶油就能顯現(xiàn)美味。
和吐司烤過(guò)後仍保留著柔軟，烤過(guò)的香氣跟任何果醬及奶油搭起來(lái)，也是令人滿意！
兩位認(rèn)真的女生因?yàn)橄矏?ài)吃吐司，於是到日本取經(jīng)，再經(jīng)過(guò)七個(gè)多月的淬煉，製作出來(lái)的和吐司，並不輸給大品牌的生吐司呢！推薦給也是喜愛(ài)吐司的大家喔！
和土司 訂購(gòu)規(guī)則
1??試營(yíng)運(yùn)期間每週五公告「隔週品項(xiàng)表」
2??目前一人「限購(gòu)兩顆」（不能幫別人代訂喔！）
3??FB私訊訂購(gòu)時(shí)，順便提供1.想 訂時(shí)段 2.品項(xiàng)、顆數(shù) 3.姓名 4.電話
4??如需以「電話訂購(gòu)」請(qǐng)於14:00～17:00營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)去電
*試營(yíng)運(yùn)階段以預(yù)訂為主，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買的數(shù)量每日不一定喔！
~店家資訊~
地址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路四段133巷4弄26號(hào)
電話：02 2547 4558(僅供營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)去電訂購(gòu)，或以FB私訊訂購(gòu))
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~週五14:00～17:00供到店取吐司
