來到位於八德區(qū)介壽路二段167-2號的小郜家濃厚雞白湯拉麵店，
為的就是想吃這碗源自米其林湯頭配方、經(jīng)用心熬煮12小時(shí)，搭配黃金小麥麵條及秘方叉燒，
用心製成的一碗會(huì)暖手暖胃的日式雞白湯拉麵，平屋矮房就在大潤發(fā)斜對面不算太起眼，
路邊停車格或是對面賣場免費(fèi)停車都頗方便，下午時(shí)段不休息造福很多用餐時(shí)間不穩(wěn)定的客人。
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店家：小郜家 濃厚雞白湯拉麵
電話：0918-214-231/店家粉絲團(tuán)請點(diǎn)我
營業(yè)時(shí)間：下午12:00~下午7:45
(下午時(shí)段不休息/週一及週日為固定公休)
地址：桃園八德區(qū)介壽路二段167-2號
(路邊停車格&斜對面大潤發(fā)停車場)
食記介紹
環(huán)境與餐點(diǎn)
踏進(jìn)這被緩緩傳統(tǒng)日本演歌所包圍的小空間就是老闆夫妻製餐的主場與客人享用空間，
L型環(huán)繞著開放式廚房的檯前位置約莫估算僅十來個(gè)，避開顛峰時(shí)段來訪較悠閒。
小郜家 濃厚雞白湯拉麵 菜單 MENU
點(diǎn)拉麵可享免費(fèi)加飯或加麵球一次
有日式較濃郁厚重口味與減塩1/2迎合大眾
- 鹽味雞白湯拉麵
- 醬油雞白湯拉麵
- 海老干貝雞白湯拉麵
- 醬油叉燒拉麵
- 醬油海鮮拉麵
- 唐揚(yáng)雞
- 叉燒片
- 溏心蛋
- 飲料/臺(tái)啤
小郜家自種無農(nóng)藥涼拌小黃瓜$30元
大塊新鮮的脆口小黃瓜淋上胡麻醬提味，很適合炙熱的夏天開胃。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，一不小心就滿了桌面，雞肉、蔬菜、飯、麵，獨(dú)享餐食好幸福。
唐揚(yáng)雞($90元)
日式唐揚(yáng)炸雞足有四大塊，可享用原味或是擠上檸檬汁、撒了七味粉添味。
咬開薄且香酥的外皮、內(nèi)部是依舊飽含鮮嫩多汁的細(xì)緻雞肉，不柴不油膩非常推薦。
海老干貝雞白湯拉麵($200元/減塩1/2)
麵碗上桌時(shí)手感炙熱、讓濃稠雞白湯能維持更長滑順時(shí)間，
重口味可點(diǎn)日式原湯、喜清爽朋友也可選擇減塩1/2會(huì)更迎合胃口。
兩尾大蝦口感鮮甜彈牙，搭配著蔥花、杏鮑菇片、玉米筍、半顆溏心蛋。
炙燒過的雞肉厚實(shí)且軟嫩細(xì)緻，初咬還把它誤以為是Q彈杏鮑菇。
小郜家使用的是加入進(jìn)口黃金小麥製作而成的新鮮細(xì)直麵條，建議趁剛上桌還微硬時(shí)趕緊享用。
點(diǎn)拉麵可免費(fèi)加球麵或白飯，自覺胃容量算大，所以一開始便先要了飯。
特別把溏心蛋放在飯上劃開，蛋黃滑嫩呈膏狀，混著白飯入口增添濃郁蛋香。
現(xiàn)熬不加任何湯粉調(diào)味的濃厚雞白湯呈乳白色系，口感溫醇圓潤，
減塩很適合平常口感較清爽的自己，尤其滿意直到最後一口都還保持著溫?zé)帷?/p>
特別留了些湯方便拌飯，蔥花的香氣在此時(shí)完全呈現(xiàn)，
放置一會(huì)微溫湯頭已浮出薄薄油脂幸好濃醇卻不膩，吸飽湯汁的米飯每口都是留齒滋味。
食後感想
吃完這餐心情就好比老闆夫妻倆轉(zhuǎn)身忙碌時(shí)給客人看的背影，
衣衫上頭印著一入口，就暖了，
是由碗、湯頭、麵條、唐揚(yáng)雞、配菜皆感用心烹調(diào)而出的拉麵，
且能加飯加麵滿足大胃口的朋友，下午時(shí)段不休息更是一個(gè)貼心暖點(diǎn)。
店家：小郜家 濃厚雞白湯拉麵
電話：0918-214-231/店家粉絲團(tuán)請點(diǎn)我
營業(yè)時(shí)間：下午12:00~下午7:45
(下午時(shí)段不休息/週一及週日為固定公休)
地址：桃園八德區(qū)介壽路二段167-2號
(路邊停車格&斜對面大潤發(fā)停車場)
