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菓子の幸福週記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 旗山區

造訪商家:

郭家當歸鴨

phone07-6622585
place高雄市旗山區中山路6號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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【旗山郭家當歸鴨】
地址:高雄市旗山區中山路6號
電話:07-6622585
營業時間:07:00~20:00

【旗山老店】郭家當歸鴨 傳承阿公的古早味 令人難以抗拒的香氣來到旗山老街玩耍,一定要吃看看郭家當歸鴨,是60年超級老店了!早期各大報章雜誌都會介紹,菓子N年前就特別來吃過,在旗山火車站旁邊,早上7點就營業了!可以當早餐吃耶!雖然現在很多料理手法推陳出新,郭家當歸鴨依舊堅持阿公的好手藝,做法跟味道都不變,維持老一輩歷代傳承下來的古早味,老闆娘說特別是北部人來旗山老街玩,特別愛吃這一味,在北部是吃不到的喔

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郭家當歸鴨菜單

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每天現宰溫體鴨肉,超級新鮮,每一口都散發自然的鮮甜味

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把切好的乾拌鴨肉淋上當歸湯再加上特調醬汁

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夾點薑絲一起入口,肉香醬香同時在口中噴發,就是這個味道!鴨皮有咬勁,鴨肉很Q彈,一吃就上癮讓人難以抗拒!

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乾拌下水是必吃的人氣招牌,有鴨腸子、鴨肝、鴨胗,夏天吃特別開胃

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乾拌米血是用糯米跟鴨血製作而成,上桌前一樣會淋過當歸湯增添香氣

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手工米血就是不一樣,軟嫩中帶有彈牙的口感,菓子很愛吃米血,多吃了好幾塊超滿足

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必點乾拌豬腳,皮軟Q肉彈牙,是用當歸湯熬煮的喔!香氣層次更豐富,不顧形象啃起來就對了!

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當歸豬腳麵線,啃豬腳吃麵線就是讚!

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當歸鴨肉麵線,有鴨腿耶!一碗50元也太便宜

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湯頭香氣濃郁醇厚,喝起來甘甜順口,夏天吃也不覺得膩口

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郭家當歸鴨因為有獨家特調醬汁,口味上跟別家相較之下特別出眾,熱愛重口味的澎油必訪,推薦給澎油們【旗山老店】郭家當歸鴨 傳承阿公的古早味 令人難以抗拒的香氣

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