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靜香EAT

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

造訪商家:

王爺魚翅肉羹

phone04-22955305
place臺中市北屯區中平路570號(梁嫂炒麵同條路上)
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

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臺灣的早午餐很盛行,但好像以西式拼盤或各種歐美料理為主

其實也不少人喜歡在早上就來份豬血湯配乾拌麵或油飯,不止價格親切,而且飽足感十足

水湳的“王爺魚翅肉羹”就超早營業,是很多人早上的第一餐!

不止有招牌魚翅肉羹,還有一碗就能品嚐到五種配料的綜合湯,以及份量充足的乾拌麵

親切的價格、充足的份量以及濃濃臺灣味,用最傳統的味道開啟一天的體力

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店家的名字是有由來的,這算是老闆在宗教方面的小故事!也是對虔誠信仰的堅持

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王爺魚翅肉羹的店面滿簡約,不靠華麗的門面,而是用一道道料理擄獲饕客的胃

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店內的用餐空間還不小,中午時段會開冷氣感覺沒那麼悶熱

餐具的部分店家有用機器做消毒,對於衛生比較講究

醬料的部分都擺在入口處旁邊的小桌子上,除了基本的調味料之外,還有店家特製的辣椒醬

老闆還特別用力介紹他們的辣椒,敢吃辣的朋友一定要試試

因為我吃辣程度只有幼幼班等級,所以容小女子我pass

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雖然是小吃店,但老闆很跟上趨勢

只要在臉書IG或Google打卡就有禮物贈送,加菜自己來

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先附上菜單

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紅茶滷蛋 $10

店家的滷蛋相當鹹香,是非常下飯的小菜

仔細咀嚼能品嚐到淡淡茶香,別俱風味,跟一般滷蛋香氣不大一樣

盤中有些滷汁,所以吃起來很濕潤好入口,蛋黃也不會乾乾的

吃米糕來一顆最配,不然也有荷包蛋可以選,但還是滷蛋比較有特色

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筍乾 $20

吃麵少不了筍乾,店家的筍乾沒有切到太碎,所以入口相當爽脆

滷筍乾的醬汁甜甜的我很喜歡,相當下飯

這個價格相當親切,在臺北吃一盤至少都要$30起跳

我吃麵幾乎都會來一盤筍絲,完全有發囉到現在的時價臺中水湳美食,平價中式小吃這邊吃,料滿滿的綜合湯還有份量十足的炒麵都好推-王爺魚翅肉羹

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豬耳朵 $30

豬耳朵滿大盤,這也是我們家不管吃滷味還是到麵攤一定會點的小菜

雖然沒有全都是我愛的豬耳骨,但是不帶骨的部分吃起來不會太油膩

搭配鹹鹹甜甜的醬汁味道還不賴,最上頭的蒜泥還滿提味,拌勻之後相當加分

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米糕 $35

店家的米糕口感很Q,米粒相當分明,非常有嚼勁!讓熱愛吃米糕的弟弟讚不絕口

雖然上頭沒有加醬汁所以口感不算濕潤,不過米飯夠鹹香,其實單吃就很夠味,也不至於太乾

敢吃辣的人滿推薦可以加一些店家自製的辣醬,濕潤度大大提升而且香氣更濃郁

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乾麵 $30

乾麵滿大碗,這個價格真的很親切,料多到稍微拌一下就掉出來

跟大家分享一個好吃的撇步,因為店家的滷肉汁不會太油或太重鹹,加上乾麵提供的肉汁僅簡單提味

如果跟我一樣喜歡把麵拌濕拌鹹的朋友,可以吃兩口之後,再跟店家要一些滷汁

拌起來味道更棒也更好入口,有level up的感覺

麵條口感相當Q,不是軟軟爛爛的麵條,滷肉不會肥,搭配享用真的很好吃又飽足

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綜合湯 $40

店家的湯品是靜香小時候最愛的那一味,只要跟爸媽到麵攤肯定都要來上一碗

湯內有薑絲、酸菜的香氣,味道還不錯,而且清爽不油膩很耐喝

裡面有豬血、大腸、小腸、隔間肉、豬肚等等配料,一碗都能品嚐到五種料,是很豐盛的一碗湯

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魚翅肉羹 $40

魚翅肉羹是店內主打,味道是傳統南部羹湯的味道,跟我在雲林那邊吃到的羹味道很像

入口帶點甜味,羹湯不會太稠,相當滑順不油膩,是很古早味的羹湯

裡面的肉羹滿有嚼勁,不是鬆散的肉感,肉羹的調味跟湯品很搭,我覺得還不賴

不過魚翅不大明顯,混著湯一起品嚐比較沒有留意到魚翅的身影臺中水湳美食,平價中式小吃這邊吃,料滿滿的綜合湯還有份量十足的炒麵都好推-王爺魚翅肉羹

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吃膩了西式早午餐嗎 ? 以換一個口味試試

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王爺魚翅肉羹

地址 : 臺中市北屯區中平路570號

電話 : 04-2295-5305

營業時間 : 06:00~14:00(週六公休)

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靜香

美食鐵粉靜香兒




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