燒肉吃到飽、火鍋吃到飽不稀奇，但是一家店同時(shí)可以燒肉、火鍋吃到飽，那可就厲害了。桃園的赤富士日式無煙燒肉鍋物用餐空間寬敞，近百種肉品、海鮮食材、火鍋配料無限量供應(yīng)，而且火鍋湯底還有三種選擇，要讓來店用餐的客人吃好、吃滿，飽到天靈蓋。
赤富士日式無煙燒肉鍋物位在桃園火車站前的復(fù)興路上，走出火車站後大約步行五六分鐘即可抵達(dá)。若是騎機(jī)車或開車，樓下就是機(jī)車停車場(chǎng)，旁邊就是汽車停車場(chǎng)，只是桃園火車站周邊真的太難停車，找停車位還是得靠運(yùn)氣。機(jī)車停車上樓上整個(gè)二樓空間都是赤富士日式無煙燒肉鍋物，想必是一家規(guī)模很大的燒肉店。
從隔壁機(jī)車停車場(chǎng)走到赤富士日式無煙燒肉鍋物門口，有一種從廢墟走到城市的感覺，樓梯有種華麗感，不少人會(huì)在聚餐過後在此拍合照。
二樓的櫃臺(tái)很有質(zhì)感，旁邊櫃子上以葛飾北齋《凱風(fēng)快晴》、《神奈川沖浪裏》等作品裝飾，店名叫赤富士還是要用富士山裝飾啊。
一旁的走廊通往用餐區(qū)，這裡同時(shí)也是等候區(qū)，大熱天在這裡吹冷氣等朋友到齊，不用在樓下汗流浹背。
店裡座位數(shù)超多，因?yàn)橥瑫r(shí)要提供燒烤用的火爐和火鍋用的瓦斯?fàn)t，所以桌面必須要大，大致上以四人或六人桌為主。桌與桌之間保有相當(dāng)?shù)木嚯x，最重要的是冷氣夠冷，可以很舒適用餐。
店裡設(shè)有兒童遊戲區(qū)，空間很大，有不少玩具和童書，小朋友吃飽後都往這裡跑。
中間是副食、沙拉吧和醬料區(qū)，碗盤放在吧臺(tái)下層。副食沒有固定，大概會(huì)出現(xiàn)薯?xiàng)l、雞塊和可樂餅等，小朋友很喜歡，而且很快就會(huì)被拿光。
店裡也提供白米飯，另有咖哩雞、筍絲焢肉等可搭配，我個(gè)人覺得咖哩雞中規(guī)中矩，但筍絲焢肉超入味，好好吃，但是重點(diǎn)在吃燒肉，差點(diǎn)被筍絲焢肉飯給迷惑了。
沙拉吧提供的材料很豐富，一點(diǎn)都不馬虎，沒有因?yàn)槭菬獾昃碗S便應(yīng)付一下，部份吃到飽自助餐廳的沙拉吧可能還不如赤富士。醬料有千島醬、日式和風(fēng)和沙拉胡麻醬三種，可依據(jù)口味喜好自己搭配。友人真專業(yè)，裝了一碗很像餐廳搭配的沙拉上桌。
調(diào)味醬料種類很多，有的燒肉專屬，有的是適合火鍋，看個(gè)人喜好取用，不要浪費(fèi)。醬料和沙拉吧的食材以及咖哩雞、筍絲焢肉都有加蓋，可減少食材被掉落物汙染的機(jī)會(huì)。
靠牆面是一整排的飲料區(qū)，茶包、咖啡、冷飲還有COLD STONE和比利時(shí)的Glacio冰淇淋。友人大推英式奶茶，我是看到無糖綠非常開心，香蕉牛奶和冬瓜檸檬也是很有特色。
冰淇淋旁是火鍋料自取區(qū)，火鍋用的蔬菜、菇類、玉米、瓜果、餃類、丸子等都是在這裡自行取用，盛裝的大碗在冰櫃最下層。火鍋用的肉類則是要用點(diǎn)餐方式，由店員送上。
靠近兒童遊戲區(qū)有一個(gè)擺放蛋糕、水果的櫃子，很容易被忽略。
店裡消費(fèi)分為598和798兩個(gè)級(jí)別（午餐多了一個(gè)498級(jí)別），598可以往下點(diǎn)到498的食材，798則是可以菜單全部都可以點(diǎn)，同一組客人必須點(diǎn)同樣級(jí)別，並另加收一成服務(wù)費(fèi)。菜單上詳列每種食材每一份的數(shù)量，例如C1板腱牛肉一份是4片，點(diǎn)餐時(shí)就在菜單上填上份數(shù)，為確保食材新鮮，每次點(diǎn)餐現(xiàn)點(diǎn)8樣，每種食材一次最多點(diǎn)3份。用餐時(shí)間為兩小時(shí)，最後半小時(shí)會(huì)來做最後一次點(diǎn)餐確認(rèn)。如果需要涼拌洋蔥、泡菜、鹽蔥或是包肉生菜，都是在498欄位裡的蔬菜類裡，很容易被忽略。
目前店裡有兩個(gè)活動(dòng)，在赤富士日式無煙燒肉鍋物粉絲團(tuán)按讚並打卡，就送美國(guó)黑毛和牛或依比利豬或北海道扇貝一份，兩人打卡送三點(diǎn)蟹一隻。
如果在google給予五星評(píng)價(jià)，就可以啤酒喝到飽。我個(gè)人沒有領(lǐng)取這項(xiàng)優(yōu)惠，但事後也給了五星評(píng)價(jià)
鍋底有原味昆布、藥膳和麻辣可選，我和友人設(shè)定火鍋主要是拿來煮菜，在大口吃肉後作為解膩之用，所以點(diǎn)了藥膳。這湯底風(fēng)味均衡，不輸給一般火鍋店，我個(gè)人是覺得滿好喝的。煮了蔬菜之後，湯底融入蔬菜的甜味，滋味更棒。鍋底除了青菜和一些火鍋料外，沒有拿來煮肉，所以可以保持清新滋味。
第一輪點(diǎn)餐後沒多久，食材就陸續(xù)上桌。為了出餐方便，避免送錯(cuò)桌，上面都貼著寫了食材名稱和桌號(hào)的貼紙，這也方便用餐者對(duì)於食材種類可以一目了然。
桌上有一罐鹽（普通精鹽）和辣椒粉，烤肉時(shí)可以直接撒上去。至於玫瑰鹽、黑胡椒之類只能在醬料區(qū)用碟子盛裝，用蘸的不均勻，用撒的不好撒，只能學(xué)撒鹽哥，但怕被友人覺得我的手不乾淨(jìng)所以沒用這招，真的不好使用，最後還是只能用桌上這兩罐。
赤富士日式無煙燒肉鍋物使用瓦斯?fàn)t燒烤，搭配下抽式抽風(fēng)機(jī)，吃完燒肉不會(huì)有味道，當(dāng)然烤肉香氣也都被吸走了。另外要說一點(diǎn)，就是赤富士的爐面很大，可以同時(shí)烤很多樣食材。有些吃到飽的店因?yàn)榕驴腿顺裕煤苄〉臓t搭配火力不足的炭火，兩小時(shí)用餐根本烤不到多少東西。
牛舌，這個(gè)不用多說，一定是吃燒肉必點(diǎn)，我忘了點(diǎn)鹽蔥所以就直接吃了。牛舌不用烤太久，吃起來才會(huì)脆。
板腱牛肉，雖然沒有太多油脂，但吃起來不會(huì)柴。
嫩肩牛肉，我忘記拍照片就直接吃掉了，吃起來比板腱多了點(diǎn)咬勁。
沙朗牛，是店裡少數(shù)比較像牛排的肉，口感很嫩，個(gè)人列為必點(diǎn)。
櫻桃鴨，味道還不錯(cuò)，但會(huì)散掉，不知道是不是重塑肉的關(guān)係。
香草雞腿排，用了很多義式香料醃漬，把皮烤到酥脆，一口咬下還有肉汁噴出，而且肉質(zhì)很有咬勁，這個(gè)也是必點(diǎn)。
黃金六兩松阪豬，我個(gè)人會(huì)把外層烤得焦脆，加上有咬勁的口感，這樣最好吃。
法式羊排，羊排也有先醃漬過，吃起來不騷，肉質(zhì)還算嫩。
打卡送的美國(guó)厚切和牛登場(chǎng)，肉質(zhì)超嫩卻很有咬勁，比剛剛吃的沙朗口感好，可惜打卡才能吃到一份。
打卡送的伊比利豬，油花分布均衡，因?yàn)橛椭壤^高，口感很嫩，而且有肉汁香，同樣也是打卡才能吃到。
打卡送的味噌扇貝，味噌的香與扇貝的鮮，搭起來還真是好吃。
梅花豬，幾乎是瘦肉，吃起來有嚼勁但不會(huì)柴。
美國(guó)牛肋條、美國(guó)牛小排、牛肉漢堡排，三種食材裝成一盤。
牛小排超級(jí)嫩，肉香四溢，如果是598價(jià)位，牛小排為必點(diǎn)。
牛肋條很有咬勁，不會(huì)咬不動(dòng)，而且有肉汁。若喜歡有咀嚼感的肉，必點(diǎn)牛肋條。
這算迷你漢堡排，如果能厚一點(diǎn)就好了。
雞心，事先經(jīng)過醃製，要注意烤熟就好不要烤太老，吃起來很Q脆，不錯(cuò)吃。喜歡吃雞心的話，一次三份才會(huì)過癮。
脆皮雞肉捲，比較少在燒肉店看到。雞皮裡面包著雞肉，有點(diǎn)厚度所以不是很好烤，也要花比較多的時(shí)間，也需要經(jīng)常翻面，像我一時(shí)不注意就焦掉啦。脆脆的雞皮和扎實(shí)又帶有肉汁的雞肉一起入口，味道很棒，我個(gè)人也列為必點(diǎn)，但是太難烤會(huì)讓人難以抉擇。
墨魚香腸的花枝味超濃厚，而且花枝肉脆脆的，超好吃，這也是必點(diǎn)。
啤酒鮮蝦直接放在網(wǎng)子上蒸烤，蝦子夠新鮮，加上蒜頭、啤酒（其實(shí)沒啥酒味)調(diào)合出的香氣，這個(gè)也是好吃。
薑絲蛤蜊也是整盤放烤網(wǎng)上，蛤蜊粒粒飽滿，底下的湯汁真夠鮮美的，不用多說就是點(diǎn)下去就對(duì)了。
東石生蠔也是超肥美，水嫩水嫩的牡蠣一口吃下，超滿足。烤的時(shí)候要小心，不能烤太久，免得殼受熱不均會(huì)爆。
美國(guó)干貝及軟絲切片，美國(guó)干貝非生食級(jí)，必須烤熟。個(gè)頭小了點(diǎn)，但確實(shí)是真的干貝，而且還滿好吃。軟絲新鮮度不錯(cuò)，口感脆彈不會(huì)老。
火鍋煮了大量蔬菜，搭配一些火鍋料，沒有多點(diǎn)火鍋用的肉片，保持湯頭清爽。吃了一堆肉之後來個(gè)熱熱的湯，嘴中的油膩感都消失了。打卡送的螃蟹，就被我丟進(jìn)去熬湯啦，超讚。
最後來些甜點(diǎn)，酥烤冰淇淋是將香草冰淇淋用類似麵包的東西包裹，吃的時(shí)候先丟到火爐用小火稍微烤一下，讓表面有點(diǎn)像是烤土司班帶有點(diǎn)微酥再吃，直接吃會(huì)很難吃。注意不能烤太久，否則冰淇淋會(huì)融化。
棉花糖及和風(fēng)麻糬，棉花糖懸空不接觸網(wǎng)子，利用熱輻射烤一下，口感會(huì)和直接吃的時(shí)候不一樣。麻糬烤到略膨，蘸上煉乳和花生粉，很好吃。
最後再來點(diǎn)蛋糕和冰淇淋，結(jié)束完美的一餐。
赤富士日式無煙燒肉鍋物的食材種類太多，讓人難以選擇，而且食材品質(zhì)都有一定水準(zhǔn)，兩個(gè)小時(shí)真的不夠吃啊！
赤富士日式無煙燒肉鍋物
地址/桃園市桃園區(qū)復(fù)興路192號(hào)2樓
電話/03-331-2999
時(shí)間/11:30→14:30、17:00→23:00（假日下午不休息）
價(jià)格/平日午餐$498、平日晚餐$598/$798、假日全日$598/$798
110→140cm兒童價(jià)$290（以上消費(fèi)酌收一成服務(wù)費(fèi)），100cm以下酌收清潔費(fèi)$100
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