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蛋寶趴趴go

發表篇數:884篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

place臺北市松山區敦化北路158號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

一年之中我最愛的就是「五月」了

因為有母親節,也是我的生日月份!!

你們也知道金牛座就是愛低調奢華的慶祝

來一場臺北文華東方青隅下午茶最完美!

就來Jade Lounge體驗貴婦般的享受!

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sisley X JADE LOUNGE

黑玫瑰珍寵聯名下午茶饗宴

  • 期間限定:2020年04月24~05月31日
  • 青隅下午茶用點時段:
  • 13:00~15:00
  • 15:15~17:00

[臺北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go可以獲得sisley黑玫瑰系列小禮品[臺北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

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【青隅 Jade Lounge】

  • 地址:臺北市敦化北路158號(臺北文華東方酒店)
  • 交通:捷運南京復興站7號出口,步行8分鐘
  • 電話:02-27156886
  • 營業時間:12:00~19:00
  • 網站:青隅Jade Lounge

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▼來自香港的行政西點主廚任樂軒Yam Lok Hin (Hin)

曾旅居甜點的最高殿堂法國、日本、德國學習技法

曾任職於香港侯布雄餐廳、上海半島酒店、北京、舊金山瑰麗酒店

至今已累積了20年的西點歷練,

臺北文華東方酒店-青隅下午茶

每一個多月就得設計一套與品牌聯名的新甜點

考驗著這位甜點職人的創意、藝術及能力

一起來看看他怎麼用臺灣食材打造出精品級奢華甜點。

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▼青隅下午茶廳,華麗的水晶吊燈由捷克工匠設計

直徑3米,高3.5米,重達1,000公斤

在燈下的甜點和人兒,無一不閃閃動人。

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【菜單】

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▼女生就是一看到「限定」就一頭栽進去!

  • 「黑玫瑰」經典下午茶 $1350+10%
  • 「黑玫瑰」香檳下午茶 $1950+10%
  • 「黑玫瑰」奢華魚子醬下午茶 $3950+10%

三款價錢反應在餐點多了香檳魚子醬,價格越高禮品會越豐富

但是既然都來了就吃最好的吧~魚子醬吃起來!

(每人低消$1350+10%)

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▼英式三層下午茶是固定的

每人可以選一項喜愛的茶品搭配餐點

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▼先來滿足大家的好奇心,

吃這套「黑玫瑰下午茶」會有什麼贈品?

都在化妝包裡!

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【奢華贈禮】

  • IZIA伊之露香體乳 15ml
  • 花香化妝水 30ml
  • 黑玫瑰頂級乳霜抗老面膜10ml
  • 黑玫瑰彈潤水凝霜 10ml
  • 600元商品抵用券

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【法國魚子醬下午茶】

Caviar House & PRUNIER

歐洲百年頂級魚子醬品牌

每顆珍貴的魚卵皆取自於法國波爾多地區養殖的鱘龍魚

從熟成到上桌需要6~7年的時間,非常珍貴。

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▼魚子醬是大海裡的黑金,吃法也很講究

搭配「珍珠貝殼湯匙」才不會走味。

不建議使用金屬湯匙會造成氧化。

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▼服務員教我們俄羅斯傳統吃法,

放在虎口讓魚子醬回溫,

再放到口中上顎門牙後方

用舌頭頂破魚之後,再用鼻子吐出香氣

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▼為了方便食用,相機先食後,

服務員幫我們把三層架拿走

其實這樣平放在桌上也挺好看!

等等就用英式小圓餅搭著7種配料吃。

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▼蛋白+酸奶+酸豆

這是服務員最推薦的吃法

淡淡的才能吃到魚子醬的鮮本味。

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▼辣根醬+蔥花

有點像芥末的味道卻沒有那麼嗆辣,

這吃法是我的最愛。

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▼洋蔥+蛋黃

這吃法純粹好看,

但是加上魚子醬就完全不一樣!

一口要價300元的不一樣![臺北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

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【愛爾蘭威士忌奶香茶】

這款茶散發著可可與奶油香

還帶著威士忌味道卻是零酒精!

高貴的餐瓷和茶具來自日本頂級品牌Narumi

白色鳴海瓷器以氣質高雅取勝,

怎樣都擋不住它的純潔耀眼

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▼注入牛奶變奶茶,別有一番風味。

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東方美人茶

有著清甜的蜂蜜香與熟果味

來文華「東方」就是要喝「東方」美人茶!

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你以為這樣就結束了嗎?

今天的主題才要開始

【黑玫瑰奢華下午茶】

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《下層:精緻鹹點》

煙燻鮭魚玫瑰花

拜雍火腿與蜜瓜佐紅酒玫瑰醬

阿拉斯加蟹肉襯魚子醬

法國鴨肝慕斯佐玫瑰花醬

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《中層:繽紛甜點》

薰香奶霜小點:黑醋栗奶霜和薰衣草慕斯

珍寵瑰荔慕斯:覆盆子慕斯

雅緻香檸蛋糕:黑莓萊姆優格慕斯

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《上層:繽紛甜點》

荔香醋栗凍:荔枝香草慕絲+黑醋栗凍

花漾美人:藍莓 東方美人慕斯

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▼英式司康餅佐自家製果醬與德文郡奶油

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司康

香酥中帶著綿密,進入口中不乾鬆散程度剛剛好,

是蛋寶在臺灣少數滿意的scone。

鹹派

法式洛林鹹派,裡面有培根和洋蔥。

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手工果醬

草莓玫瑰果醬、德文郡奶油、伯爵茶碰柑果醬

它們的草莓玫瑰果醬最經典

配上厚厚的奶油,很肥還是要吃!

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▼吃司康就是要這樣厚厚的亂抹一通,

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▼吃到這有沒有人發現奇怪啊香檳咧?!

因為跟客房的是同一瓶,就把它拿換成東方美人茶了。

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蛋寶543

吃完才知道原來有錢人的生活往往就是這麼樸實無華,且枯燥

但我蠻想多枯燥幾次的!

青隅下午茶甜點都於不會太甜,不需要一直喝茶來解膩,

每一顆都設計的精緻小巧,綜合了法式與日式甜點像藝術品般的外觀優勢

但是五個甜點中,其中四個都是慕斯類,吃到後面難免有被打發感覺。

鹹點也很好吃,不會乾乾的,每一口都很滋潤讓你緊接著想吃下一口

四款鹹點都搭配的很出色,有種漫遊世界的感覺[臺北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

整體來說我覺得算是臺灣五星酒店中數一數二的下午茶,

特別推薦大家來品嚐「聯名」時期過來

還送保養品,非常劃算,心情很美麗![臺北美食] 文華東方"青隅"經典魚子醬 x sisley黑玫瑰聯名下午茶 Jade Lounge @蛋寶趴趴go

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