【東區火鍋推薦】母湯火鍋專門店 外面沒有的湯頭只有在母湯有 18種湯頭可挑│東區涮涮鍋推薦│近鄰停車場│忠孝復興捷運站 ?跟著Livia享受人生?
母湯火鍋專門店
地址：臺北市大安區大安路一段31巷50號
電話：0919-678-488
營業時間：週一~週日 12:00-22:00
東區餐廳美食一級戰區的巷弄中，開了一間擁有18種湯頭的母湯火鍋專門店，
店內空間寬敞座位數量多，明亮的用餐空間，用餐起來很舒服。
下班後跟朋友約這邊嘟嘟好，交通便利又很好找，平時就偏愛吃鍋物料理的我，
得知東區開了新火鍋店母湯火鍋專門店，立刻挑了下班晚餐時間跟愛人一起來品嘗，
有著可愛潮流店名的母湯火鍋專門店，以湯為主，18種湯頭可以挑選，
從濃郁到清淡的都有，其中濃郁的羊奶起司鍋與外面常見的牛奶不同，
另外還有很多特別的湯頭，真的都是外面沒有的，
像是東西泡椒雞爪鍋、無花果鳳梨鍋、柚子胡椒鍋都很特別。
因為平時就偏愛濃郁湯頭的我，挑了羊奶起司鍋和經典麻辣鍋，
真的要認真說母湯的經典麻辣鍋很正點耶！我很喜歡他的湯頭，不會太辣太鹹，
而且鴨血、豆腐還有大腸都很好吃，拿來涮肉味道真的超好。
有別於外面的牛奶起司，母湯選用的是羊奶起司，加熱時淡淡的羊奶香散出來，
濃郁滑順的羊涮肉或是煮高麗菜都非常美味。
主食有多款牛肉可以選，不吃牛的人也可以豬肉、雞肉或是海鮮，
另外想吃肉又想吃海鮮，那選雙人套餐就對啦！
店內的醬料是自己取用，不過因為母湯的湯頭都很特別，所以不沾醬的肉片其實就很好吃啦！
我跟愛人因為是牛牛控，所以挑了美國prime嫩煎牛、頂級五花牛兩款，
這肉厚薄適中，美國prime嫩煎牛略帶有點油脂，口感帶有些彈性不會太硬，
頂級五花牛則是油脂比較高一些，非常嫩的肉，輕輕涮三十秒就可以吃了！
豐富的菜盤有蓮藕、玉米、芋頭貢丸、豆皮還有金針菇等非常豐富，
但如果你不想吃菜，可以更換成肉盤或海鮮，愛人這次是更換成小羔羊，
這小羔羊的肉質也很不錯，川燙過之後很嫩沒有騷味，沾一點辣椒沙茶很美味。
附餐的手工麵條很有嚼勁很好吃很推薦給愛吃麵條的人！
飲品的部分有三款可以挑，椰奶、國寶茶和果醋，每一款都可以續杯一次喔！
吃飽之後，可以去逛逛街，很棒的一頓晚餐，愛吃鍋物料理的人，
要來試試母湯火鍋專門店的18種湯頭喔！
