*??花酒蔵餐酒館  ??臺北美食-信義安和站??

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地區：#yen吃信義安和站#yen吃大安區#yen吃臺北
類型：#yen吃日本料理#yen吃日式#yen吃餐廳#yen吃多人聚會

適合2-8人，強烈建議先訂位
燈光美和氣氛佳的日式料理餐酒館
有種氣派的奢華感
已吃過兩次，今年生日大餐指定的餐廳，名單成就達成
特別注意!!餐廳名稱第三個字是「 蔵  」而不是「藏」

料理種類多，推薦牛五花瑪格莉特、比目魚握壽司、鵝肝、寬扁麵
當然要來一杯暑期限定的冰棒清酒，推薦鳳梨口味
店員服務態度佳，親切解說每道料理的製成方式

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*??輕炙海鮮串$140
醬料有三種，義大利酒醋、香菜青醬、番茄紅醬

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冷盤系列，一串分別有鮭魚、蟹肉和干貝
大小方便入口，適合配酒的下酒菜或開胃菜

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*??牛五花瑪格莉特串$120
起司、麵衣、明太子、五花肉包新鮮蕃茄??

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很難把這道料理外觀拍得唯美觀
但口感層層堆疊，令人驚艷，心裡不自覺湧起澎湃感  
起初是甜的起司香，後來是五花肉的肉香、炸麵衣及明太子迸發的火花，尾韻用微酸的蕃茄收尾

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*??鰭邊肉握$160

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比目魚的鰭邊肉，一般店是炙燒，這家製作方式特別
醬燒方式，淋醬後進烤箱，醬汁完美鎖住
比目魚肉捲成花瓣狀，肉嫩到入口即化，微甜的醬汁更襯出鮮甜

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*??山藥明太子燒$240
明太子起司鋪在山藥上

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山藥咬起來很脆，非黏稠的口感
明太子起司的量恰好，不會太過搶戲
還能感受到山藥的原味

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*??炙鵝肝黑醋栗捲$360
鵝肝片和包蟹肉泥和酪梨

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鵝肝很有厚度，新鮮無內臟腥味
表層經炙燒的口感更佳
紮實的蟹肉泥配上滑嫩清爽的酪梨切塊??
師傅包的夠緊實，筷子夾取花壽司也不會散亂易掉屑

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*??肥蝦蟹膏豐味$240
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大蝦頗半，加海膽醬和蟹膏烤
是店家招牌的烤物
這三項地表最強的組合，根本合我的胃口
蝦子的鮮甜可口不用說
蟹膏和海膽醬的加持，更蝦的甘甜更加昇華
滑順感和天然的海鮮味，我給100分

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*??現刨烏魚子濃純寬麵$320
菠菜醬寬麵

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原來烏魚子和菠菜醬如此契合
烏魚子切薄片，趁熱有餘溫
烏魚子會融在菠菜醬中
建議將部分烏魚子撈起，還能保留烏魚子的原始口感

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*??蟹肉玉子燒$260
臺味十足的鐵板料理

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厚實玉子燒大size，切成六大分
滑溜溜的蛋味香濃
建議沾點鐵板上的特調醬汁
醋味濃酸，很開胃的熱食料理
蟹肉絲鑲在玉子燒中，發現蟹肉是粗大條那種，非一般加工火鍋料等級

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*??鳳梨果昔(清酒特調)$250
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*??草莓果昔(清酒特調)$250

冰棒清酒是暑期限定

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創意吃法帶來不一樣的樂趣
酒感不重，是熱門的基本款
有水果加持，原來清酒也這麼惹人喜歡??
先咬一口水果冰棒，再喝一口原味清酒??
等冰棒融化，就是水果燒酒
冰棒共三種口味，鳳梨??、草莓??和柑橘??
最愛鳳梨的特有酸甜滋味，不小心豪飲幾口，會有些微醺感

臺北市大安區安和路1段33號
02-27319266
星期日~四：12:00-15:00，17:30-00:00
星期五、六：12:00-15:00，17:30-02:00
#花酒蔵 #花酒蔵餐酒館 #大安區美食 #大安區日本料理 #臺北日本料理 #日式餐酒館 #臺北餐酒館 #大安區餐酒館 #臺北日式料理 #臺北日式