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Jeremy以食為天

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 前金區(qū)

造訪商家:

路易奇火力會社

phone07-215-2707
place高雄市前金區(qū)五福三路57號8樓(高雄大立百貨A館8樓)
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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路易奇火力會社

地址:高雄市前金區(qū)五福三路57號8樓 (高雄大立百貨A館8樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R9中央公園站
電話:(07) 215-2707
營業(yè)時間:每天 11:30~22:00
FB粉專: https://www.facebook.com/luigi.wagyu/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/09wHZ4WRj4

 

高雄大立百貨A館8樓新進(jìn)駐了日式燒肉餐廳「路易奇火力會社」,

是臺北「路易奇電力公司」餐飲團(tuán)隊來高雄開設(shè)的餐廳,

於今年4/24開幕的。

這家主打頂級日本A5和牛,

還有供應(yīng)美國牛、澳洲牛、優(yōu)質(zhì)海鮮等。

6/26(五)晚上我就跟好友們一同去嘗鮮看看。

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餐廳裡的布置裝潢風(fēng)格很時尚,

燈光偏昏黃,

座位座椅都很舒適,

靠窗座位可以欣賞市區(qū)夜景,

包括中央公園和城市光廊的景致。

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冰櫃裡展示著這家供應(yīng)的頂級肉品,

以及各日本酒款和汽水等飲品。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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這家供應(yīng)4款套餐,

有分成自行燒烤(挑戰(zhàn))或者服務(wù)生代客燒烤(原價)兩種價位,

(原價是挑戰(zhàn)的2倍 @@)

我們打算自行燒烤就好。XD

燒肉品項也可單點,

牛肉就有日本A5和牛、美國牛、澳洲和牛等,

還有雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜等。

菜單最後3頁還有 "發(fā)電操作手冊" 教學(xué),

讓顧客們可以了解各種燒肉的最佳烘烤方式,

很貼心呢!

此外這家還有供應(yīng)多款前菜、甜品、飲品、酒水等。

(注意:未成年請勿飲酒!)

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廚房是開放式的,

可以觀賞料理職人細(xì)心現(xiàn)切肉品。

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臺上有多種燒肉沾醬和佐料供顧客自取,

包括黑麻油、燒肉濃醬、燒肉水果淡醬、油蔥、檸檬、油封大蒜、鹽昆布、辣椒醬、羅勒鹽、天日鹽、松露醬等,

挺豐富的。

個人推薦燒肉濃醬、水果淡醬、松露醬、鹽昆布、羅勒鹽等,

這些搭配燒肉都超好吃!

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餐具和杯子都是自取式的

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我們合點了S3套餐(海陸壽限無)

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厚切溫體豬五花、松阪豬

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松阪豬肉煎烤至外表呈金黃色帶點微微焦脆時的口感最棒,

鮮嫩中帶脆口又彈牙。

豬五花肉肉質(zhì)軟嫩油花豐厚。

 

北海道頂級干貝海膽

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干貝相當(dāng)肥厚飽滿又軟嫩多汁,

味道非常甜美!

 

A5和牛扇切五花

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和牛五花肉的油脂相當(dāng)豐厚,

柔嫩又入口即化,

牛油香氣在嘴裡化開滋味真棒!

和牛加上松露醬真是奢華的享受啊!XD

 

日本山藥櫛瓜拼盤

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山藥外表烤得脆脆的,

內(nèi)部仍鬆軟綿密。

櫛瓜外表清脆,

本體則是充滿水份相當(dāng)濕潤,

味道相當(dāng)清甜。

 

野菇盛合

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有杏鮑菇、香菇、金針菇,

搭配特製的鹹甜醬汁和奶油烹煮入味。

 

澳洲和牛夢幻厚切牛舌

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厚切牛舌烤到表面金黃焦香,

口感紮實脆嫩有嚼勁。

 

薄切A5和牛肋眼壽喜

薄切日本A5和牛肋眼附上壽喜燒醬汁和生蛋黃,

將薄切A5和牛肋眼一面烤一分鐘,

另一面快速烤15秒即可,

將壽喜燒醬汁和生蛋黃攪拌均勻,

烤好的薄切A5和牛肋眼即可沾取醬汁享用。

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薄切A5和牛肋眼肉質(zhì)超細(xì)緻滑嫩而且油花飽滿,

充滿鮮香滋味,

沾著鹹甜又稠滑的壽喜燒醬汁美味十足!

 

A5和牛牛小排

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牛小排肉質(zhì)軟嫩滑腴,

而且肉汁豐盈又鮮甜。

 

A5和牛月見金磚

取自A5和牛牛小排的部分厚切成磚狀,

並附上月見醬。

將一面烤至金黃褐色,

另一面再烤1分鐘後即可取起,

跟月見醬一起享用。

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A5和牛金磚烤好後完整鎖住飽滿又豐腴的肉汁,

鮮嫩多汁味道甘美,

搭著月見醬汁增添了濕潤稠滑的口感更好吃。

 

澎湖大明蝦

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大明蝦肉質(zhì)紮實富有彈性,

味道相當(dāng)鮮美。

 

辣味噌雞腿肉

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雞腿肉鮮嫩辣味噌醬很入味,

鹹香勁辣很夠味!

 

美國Prime級牛小排

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當(dāng)天晚上我們在「路易奇火力會社」享用了一頓豐盛又美好的頂級和牛饗宴,

各道A5和牛燒肉肉質(zhì)鮮嫩油花又漂亮,

口感和滋味都令人感到回味無窮。

很推薦在高雄喜愛和牛的朋友們可以到「路易奇火力會社」好好品味!

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的高雄日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950397

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高雄捷運中央公園站美食餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226789865

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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